# STEP

STEP: 12
DESCRIPTION:
  Transférer le poireau dans un récipient et réserver. Laisser le bol mixeur refroidir, puis le nettoyer soigneusement.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Saupoudrer la pâte avec un peu de farine dans le bol mixeur, puis la placer sur un plan de travail fariné.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Façonner une boule, l’envelopper avec du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Remettre la pâte sur le plan de travail fariné et l’abaisser sur une épaisseur d’environ 2 cm, puis découper des cercles de 4 ou 7 cm à l’aide d’un emporte-pièce.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Abaisser ensuite les chutes de pâtes et découper d’autres scones. Disposer les scones sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Percer 2 œufs (calibre M) avec un pique-œuf (pour éviter qu’ils ne se fêlent) et les disposer dans le panier vapeur profond.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Placer le panier vapeur plat sur le panier vapeur profond, mettre l'ensemble en place sur le bol mixeur et le fermer.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Laver 1 brin de menthe, le sécher et l'effeuiller, puis le hacher finement et l'ajouter à la salade.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Laisser la salade macérer quelque temps et rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Couper le filet de saumon en pavés et les arroser avec 1 c.s. d'huile d’olive, puis les parsemer de baies de poivre rose.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Au cours de l'étape suivante, après le préchauffage, appuyer sur le bouton Pause. Mettre les pavés de saumon dans le panier vapeur profond, placer le panier vapeur plat contenant la choucroute et poursuivre la cuisson.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Retirer l’ensemble cuisson vapeur et le panier de cuisson. Maintenir le saumon, la choucroute et les pommes de terre au chaud.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Dresser la choucroute dans des assiettes, ajouter les pavés de saumon et les pommes de terre, puis garnir avec la ciboulette ciselée restante. Napper de sauce.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Éplucher la pomme de terre, la laver et la couper en cubes, puis la mettre dans le panier de cuisson.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Éplucher les asperges, en retirer les extrémités fermes, puis les détailler en tronçons de 2 cm de long et les mettre dans le panier de cuisson.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Au cours de l'étape suivante, après 10 minutes de cuisson, ajouter les dés de jambon par l'orifice de remplissage. (Attention : l'appareil est chaud !)


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Laver 2 brins d'estragon, le sécher et effeuiller l’un des brins. Réserver les feuilles et mettre 1 brin dans le bol mixeur.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Retirer soigneusement les arêtes et la peau des poissons, puis les effilocher et les mettre dans un saladier.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Mettre la pâte dans un saladier, la couvrir avec un torchon propre et la laisser lever pendant 30 minutes dans un endroit chaud.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Disposer la pâte sur un plan de travail fariné et la pétrir de nouveau, puis former un rouleau et le couper en 8 morceaux réguliers.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Les humecter légèrement avec de l’eau et les parsemer de graines de pavot, de sésame et de tournesol.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Faire cuire les petits pains 20 minutes au four. S’ils ne sont pas suffisamment dorés, prolonger la cuisson.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Transférer la pâte dans le moule à gâteau à l’aide de la spatule et la couvrir avec un torchon propre. Laisser lever 30 minutes dans un endroit chaud.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Humecter légèrement le pain et le parsemer avec 3 c.s. de graines de sésame. Faire cuire 25 minutes au four. Si le pain n'est pas assez doré, prolonger le temps de cuisson.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Retirer le pain du four et le laisser tiédir quelques minutes dans le moule, puis le démouler et le laisser refroidir sur une grille à gâteau.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Verser la pâte dans le moule et faire cuire 1 heure au four. Vérifier la cuisson à l’aide d’une brochette en bois. Prolonger la cuisson de quelques minutes si nécessaire.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Sortir le gâteau du four et le laisser tiédir quelques minutes dans le moule, puis le démouler et le laisser refroidir complètement.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Verser la sauce au chocolat dans un bocal ou une carafe et l'utiliser chaude ou froide pour accompagner des desserts comme de la crème glacée, du flan, des fruits frais ou des crêpes.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Conservée dans un récipient hermétique et placée au réfrigérateur, elle peut se conserver plusieurs semaines.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Mettre 1 œuf très frais (calibre M), 1 c.s. de moutarde, 1 c.s. de vinaigre de fruits, ¼ de c.c. de sel et 2 pincées de poivre dans le bol mixeur.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pendant l'étape suivante, verser progressivement l'huile sur le couvercle du bol mixeur (le gobelet doseur doit être en place) de sorte qu'elle tombe goutte à goutte.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Éplucher le céleri, le laver et le couper en cubes de 2 cm de côté, puis le mettre dans le bol mixeur.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Transférer la salade dans un saladier et assaisonner avec du sel et du poivre, puis placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Laver 2 ½ bouquets de basilic, les sécher et détacher les feuilles, puis les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Retirer la croûte de 60 g de parmesan (32 % M.G.), le couper en cubes de 2 cm de côté et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Retirer ensuite le panier de cuisson, rincer les œufs à l'eau froide, les écaler et les laisser refroidir.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et passer à l'étape suivante si nécessaire, sinon la sauter.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Laver 5 brins de marjolaine, la sécher en la secouant, détacher les feuilles et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Façonner la farce en 12 boulettes régulières et insérer délicatement 1 œuf de caille dans chacune d'elles.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Reformer les boulettes et les placer dans le moule à muffins. Faire cuire au four pendant 15 minutes.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Éplucher 2 oignons rouges (160 g) et 1 gousse d’ail, couper les oignons en quatre et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Retirer la graisse et les tendons de la viande, puis la couper en cubes de 2 cm de côté et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Laver 1 brin de romarin et le sécher en le secouant. Le mettre dans le bol mixeur avec 2 feuilles de laurier


STEP: 18
DESCRIPTION:
  À l'étape suivante, faire cuire les nouilles rubans selon les instructions figurant sur l'emballage.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Retirer les feuilles de laurier et le brin de romarin. Servir le ragoût d'agneau avec les nouilles rubans.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Laver 10 carottes (700 g) et les éplucher, puis les couper en tronçons de 
  2 cm et les ajouter dans le bol mixeur.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 pomme de terre de taille moyenne (120 g), la laver et la couper en cubes de 2 cm de côté, puis les ajouter dans le bol mixeur.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Laver 2 carottes 
  (150 g) et les peler, puis les couper en tronçons de 3 cm et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 petite orange (120 g), la couper en huit, retirer les pépins et mettre la pulpe dans le bol mixeur.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Transférer la moitié des figues hachées dans un bol. Pousser le hachis restant vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 grosse orange (180 g), la diviser en segments, l'épépiner et la mettre dans le bol mixeur.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Éplucher 
  ½ pamplemousse (150 g), le diviser en segments, l'épépiner et le mettre dans le bol mixeur.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Garnir avec les copeaux de noix de coco, les figues hachées restantes et les noisettes hachées restantes.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Veiller à ce que l'œuf liquide ne puisse pas s'écouler et que certaines des fentes latérales ne soient pas recouvertes.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Couper la carotte en bâtonnets de 4 cm de long et 0,5 cm de large, puis les placer dans le panier vapeur plat.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Couper les asperges en tronçons de 4 cm de long. Recouper les plus épaisses en deux, puis disposer le tout dans le panier vapeur plat.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Retirer l'omelette avec le papier sulfurisé du panier vapeur, la couper en quatre et retirer le papier. Servir.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Diviser la pâte en 6 parties, façonner des boules et les couvrir avec un torchon propre, puis laisser lever pendant 1 heure sur un plan de travail fariné.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Façonner les boules de pâte en formes ovales et inciser l'extrémité supérieure sur 5 cm à l'aide d'un couteau tranchant.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Disposer les lapins sur les plaques à pâtisserie en les écartant les uns des autres, puis les laisser lever couverts pendant 30 minutes.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Battre 1 jaune d'œuf (calibre M) avec 2 c.s. de crème liquide et badigeonner uniformément sur les têtes de lapin.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Faire cuire les deux plaques à pâtisserie l'une après l'autre pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les lapins soient dorés. Les laisser ensuite refroidir sur une grille à gâteau.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Transférer le mélange dans un saladier et le placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.  Remuer de temps en temps à l'aide d'un fouet pendant le refroidissement.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Effectuer l'étape suivante en surveillant la consistance et, si nécessaire, stopper ou prolonger l'opération.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Mélanger la crème fouettée avec le précédent mélange aux graines de pavot, puis la répartir dans 4 moules ou ramequins.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Placer le panier vapeur profond sur le bol mixeur, placer le panier vapeur plat au-dessus et couvrir.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Retirer ensuite l'ensemble vapeur et laisser refroidir les asperges et les petits pois jusqu'à utilisation.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Faire tremper 7 feuilles de  gélatine blanche dans un bol d'eau froide selon les instructions figurant sur l'emballage.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Vérifier si les crevettes sont cuites et, si nécessaire, passer à l'étape suivante, sinon la sauter.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Détacher les feuilles de l'aneth et du cerfeuil, puis les mettre dans le bol mixeur. Ciseler la ciboulette et la mettre aussi dans le bol mixeur.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Essorer la gélatine et la mettre dans le bol mixeur avec les 4 cuillerées de crème aux herbes réservées.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Pousser le mélange vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule, puis ajouter la crème aux herbes restante.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  (Autre possibilité : verser le mélange dans un saladier et le placer au réfrigérateur pendant 10 minutes.)


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Disposer ensuite les asperges, les crevettes et les petits pois en alternant avec des couches de crème aux herbes. Terminer par une couche de crème aux herbes.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  À l'aide d'un couteau bien aiguisé, découper le gâteau en formes d'œufs sur le plat et les disposer sur une grille à gâteau.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Mélanger le sucre glace avec 2 c.s. de jus de citron et un peu d'eau, si nécessaire, jusqu'à ce que le mélange soit épais et crémeux, puis en recouvrir les gâteaux.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Au cours de l'étape suivante, ajouter 
  1 pincée de sel par l'orifice de remplissage à la moitié de l'opération.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Si le chocolat n'est pas complètement fondu, le pousser vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule, puis effectuer l'étape suivante, sinon la sauter.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Mettre 180 g de farine (type 45), 1 c.s. de cacao pâtissier et 2 c.c. de levure chimique dans le bol mixeur.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Retirer la pâte du four et la laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille à gâteau pendant 10 minutes.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Dissoudre 1 sachet de gélatine blanche en poudre (9 g) dans 
  60 g d'eau froide, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, et laisser gonfler 10 minutes.


STEP: 45
DESCRIPTION:
  Au cours de l'étape suivante, ajouter délicatement les framboises, le mascarpone, le sucre, la crème liquide froide et le colorant alimentaire à l'aide d'une cuillère par l'ouverture du couvercle.


STEP: 47
DESCRIPTION:
  Réserver la crème de framboise et la mettre au réfrigérateur, jusqu'à ce qu'elle commence à gélifier (environ 5 minutes).


STEP: 49
DESCRIPTION:
  Étaler la moitié de la crème sur la partie inférieure. Placer la seconde partie du gâteau par-dessus en l'appliquant bien et étaler le reste de la crème.


STEP: 50
DESCRIPTION:
  Placer la troisième couche de gâteau sur le dessus. Mettre le gâteau au réfrigérateur pendant 1 heure. 
  Nettoyer le bol mixeur.


STEP: 57
DESCRIPTION:
  Si le chocolat n'est pas complètement fondu, le pousser vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et effectuer l'étape suivante, sinon la sauter.


STEP: 59
DESCRIPTION:
  Réserver le chocolat et le laisser refroidir, jusqu'à ce que le mélange soit épais, mais encore fluide.


STEP: 60
DESCRIPTION:
  Verser le chocolat dans un sac de congélation, couper un petit angle (pour faire office de poche à douille) et décorer le pourtour du gâteau, ainsi que 1 cm sur le bord du couvercle. Le glaçage doit s'écouler sur le tour du gâteau.


STEP: 61
DESCRIPTION:
  Parer 200 g de framboises, les laver, les essuyer et les disposer au bord du chocolat sur le dessus du gâteau.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Laver 3 brins de menthe fraîche, la sécher en la secouant et détacher les feuilles, puis les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Laver 500 g d'asperges vertes et couper les extrémités ligneuses. Couper les asperges en tronçons de 3 cm de long.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Couper les asperges blanches en tronçons de 3 cm de long, puis les disposer dans le panier vapeur profond.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Mettre les asperges et les fraises dans un saladier, puis arroser avec 2 c.s. de sauce. Saler et poivrer, puis servir.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Mettre 150 g de graines de tournesol dans un bol, verser de l'eau bouillante par-dessus et les laisser tremper pendant 
  2 heures.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Parer et laver 2 oignons blancs (50 g), les couper en tronçons de 3 cm de long et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Laver et sécher 1 courgette (200 g),  la couper en deux dans le sens de la longueur, puis la recouper en tronçons de 2 cm de long et mettre dans le bol mixeur.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Laver et éplucher 
  1 grosse carotte (120 g), 
  puis la couper en tronçons de 4 cm de long et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Laver, éplucher et couper 1 petit chou-rave (150 g) en cubes de 2,5 cm de côté et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Retirer le gobelet doseur. Placer le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter des projections.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Laisser le risotto reposer dans le bol mixeur pendant 1 minute avant de servir, puis le transférer immédiatement dans un plat et servir.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Ajouter 1 c.c. de moutarde, 1 c.c. de sel, 
  2 pincées de poivre et 1 pincée de paprika fort en poudre.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Laver et éplucher 3 choux-raves (de 350 g), les couper en cubes de 
  1 cm de côté et les mettre dans le panier de cuisson.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire frire les boulettes de viande de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Servir avec le chou-rave à la crème.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Verser le mélange dans un plat allant au four et le placer au congélateur pendant 4 heures. Remuer environ toutes les 
  30 minutes à l'aide d’une fourchette.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Tremper le bord de 4 verres dans le miel, puis dans le vermicelle de chocolat, de sorte qu'il soit entièrement recouvert.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Verser le lait de banane dans les verres et disposer une grosse boule de glace sur chacun d'eux. Décorer avec des mini-chamallows et des bananes gélifiées.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Verser la pâte dans un saladier, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce que le volume ait doublé.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Préchauffer le four à 200 °C et placer un plat allant au four ou une lèchefrite rempli d'eau sur le fond du four.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Diviser la pâte en 16 portions égales, façonner des petits pains et les disposer côte à côte dans le plat.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Battre 1 jaune d'œuf (calibre M) et 2 c.s. de lait dans un petit bol. Badigeonner les petits pains avec le mélange œuf battu et lait et faire cuire pendant 30 minutes.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Couper les pommes de terre en huit ou en quatre selon leur taille et les mettre dans le panier de cuisson.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  À la fin du temps de cuisson, retirer le panier de cuisson avec les pommes de terre, le mettre de côté et laisser la vapeur s'échapper pendant 10 minutes.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Peler et couper en deux 
  2 petits oignons 
  (120 g), puis les recouper en lamelles et les ajouter dans le bol mixeur.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lorsque le temps de cuisson est terminé, retirer l'ensemble Cuisson vapeur et le mettre de côté, fermé.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Disposer le mélange obtenu sur une plaque à pâtisserie (15 x 20 cm) chemisée de papier sulfurisé et bien le presser.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Tremper les barres de noix de coco en s'aidant de deux fourchettes de sorte que les barres soient complètement enrobées de chocolat, les égoutter brièvement, puis les laisser durcir sur du papier sulfurisé.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Verser 1 petite louche de pâte dans la poêle et faire cuire un pancake des deux côtés à feu moyen, jusqu'à ce qu'il soit doré.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Mettre la pâte encore collante dans un saladier, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Badigeonner les boules d'huile d'olive et les saupoudrer de sel aux herbes. Laisser reposer sur la plaque à pâtisserie pendant encore 15 minutes.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Laver 4 feuilles de sauge, les sécher en les secouant, couper les plus grosses en deux et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Faire cuire 400 g de pâtes (par exemple, penne ou fusilli) dans de l'eau bouillante salée en suivant les instructions figurant sur l'emballage.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Enlever la croûte de 100 g de parmesan (32 % M.G.), le couper en morceaux de 2 cm de côté et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Si le chocolat n'est pas complètement fondu, le pousser vers le fond du bol mixeur à l'aide de la spatule et effectuer l'étape suivante.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Râper la moitié du zeste de citron, puis le presser. Mettre le zeste de citron râpé et 
  1 c.s. de jus dans le bol mixeur.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Laver 3 brins de thym et les sécher en les secouant. Détacher les feuilles et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Couper les tomates en quatre, les épépiner et retirer les pédoncules. Couper la chair en cubes de 1 cm de côté et les mettre dans un saladier.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur, l'épépiner et le couper en cubes de 1 cm de côté, puis les mettre dans un saladier.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 oignon rouge (50 g), le couper en deux et le recouper en fines rondelles, puis les mettre dans le saladier.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Une fois le temps de cuisson écoulé, vérifier si les pommes de terre sont cuites et, si nécessaire, prolonger la cuisson de quelques minutes.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Retirer les pommes de terre et les maintenir au chaud, réserver les aubergines et vider le bol mixeur.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  Ajouter ½ c.c. de sel , 1 c.s. de jus de citron, 2 pincées de poivre de Cayenne et ½ c.c. d'origan séché.


STEP: 44
DESCRIPTION:
  Insérer 1 c.s. de pâte d’aubergine, un peu de mélange de tomates et concombre. Servir avec un peu de sauce au yaourt de soja.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Retirer le gâteau du four et le laisser reposer dans le moule pendant 10 min. Démouler et laisser refroidir sur une grille à gâteau pendant 10 min.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Effectuer l'étape suivante en surveillant la consistance et, si nécessaire, l'annuler ou la prolonger.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Au cours de l'étape suivante, ajouter lentement la gélatine (15 g) par l'orifice de remplissage, puis ajouter le sucre glace.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Incorporer délicatement la purée de fraises à la crème à l'aide d'une spatule. Laisser la crème aux fraises prendre au réfrigérateur pendant 30 min.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Couper le poulet en cubes de 2,5 cm de côté.  Assaisonner avec ½ c.c. de sel et 
  ½ c.c. de poivre, puis disposer les cubes de poulet dans le panier vapeur plat.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Laver et éplucher 
  3 grosses carottes 
  (240 g), puis couper les plus grosses dans le sens de la longueur.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Recouper les carottes en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur et les mettre dans le panier vapeur profond.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Ajouter 100 g de petits pois surgelés en veillant à ce que suffisamment de fentes d'aération soient dégagées.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Placer le panier vapeur plat sur le panier vapeur profond, puis mettre en place l'ensemble, fermé, sur le bol mixeur.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Retirer le panier de cuisson et maintenir le riz au chaud. Vider le bol mixeur, recueillir le bouillon de cuisson et mesurer 400 ml.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Effectuer l'étape suivante en surveillant la consistance et, si nécessaire, annuler ou prolonger l'opération.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Laver 3 brins de menthe et 3 brins de persil, les sécher en les secouant, détacher les feuilles, puis les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Parer 100 g de pois gourmands, les laver et les sécher, puis les couper en morceaux de 
  3 cm et réserver.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 oignon 
  (80 g) et 1 gousse d’ail, puis couper l'oignon en quatre et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Façonner une boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure, enveloppée dans du film alimentaire.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Laver 1 bouquet de coriandre, la sécher en la secouant et détacher les feuilles. Les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Faire légèrement griller 20 g de bâtonnets d'amandes à feu moyen dans une petite poêle antiadhésive.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Essuyer la viande avec du papier absorbant et la couper en morceaux de 3 cm de côté, puis les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 oignon 
  (100 g) et la gousse d'ail, puis couper l'oignon en huit et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Placer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, puis l'abaisser sur une épaisseur de 1 mm. Découper 16 cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce.


STEP: 44
DESCRIPTION:
  Badigeonner les bords avec de l'œuf battu et replier la pâte en un demi-cercle sur la garniture, en éliminant les poches d'air.


STEP: 46
DESCRIPTION:
  Replier légèrement l'extrémité de la bordure vers l'intérieur et répéter tout le long de la bordure pour la festonner.


STEP: 47
DESCRIPTION:
  Le motif peut aussi être réalisé à l'aide d'une fourchette. Répéter l'opération avec la pâte restante.


STEP: 49
DESCRIPTION:
  Badigeonner les empanadas avec le reste de l'œuf battu et les faire cuire l'une après l'autre à four chaud pendant 20 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.


STEP: 51
DESCRIPTION:
  Elles se dégustent chaudes ou froides comme en-cas, en entrée ou comme amuse-bouches pour un buffet.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Retirer le gobelet doseur. Mettre le panier de cuisson sur le couvercle pour éviter les projections.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Verser la confiture de tomates chaude dans des bocaux stérilisés, bien les fermer et les retourner pendant 5 minutes.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Laver 4 tomates 
  (300 g), les couper en quatre, les épépiner, puis retirer les pédoncules. Mettre la chair dans le bol mixeur.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Si la préparation est encore trop humide, incorporer 1 c.s. de semoule de blé tendre à l'aide de la spatule  et laisser gonfler 
  5 min.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Avec les mains légèrement humides, façonner 12 galettes de même taille avec le mélange et les faire cuire des deux côtés dans une poêle, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sortir le poisson du congélateur 1 heure avant de commencer la préparation, puis le laisser décongeler lentement.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mélanger ½ c.c. de cannelle, ¼ c.c. de cumin en poudre, ½ c.c. de poivre et 1 ½ c.c. de sel, puis réserver.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Couper les pommes de terre en quatre ou en huit selon leur taille et les mettre dans le panier de cuisson.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Peler 1 oignon (80 g) et 
  1 gousse d'ail, puis couper l'oignon en quatre. Mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Façonner des boulettes de la taille d'une balle de golf avec la farce de poisson et les disposer dans le panier vapeur plat.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Mettre le panier vapeur plat sur le panier vapeur profond, puis placer l'ensemble sur le bol mixeur et couvrir.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Vérifier la cuisson des pommes de terre et des boulettes de poisson, puis passer à l'étape suivante si nécessaire, sinon la sauter.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Retirer l'ensemble cuisson vapeur et le mettre de côté, fermé. Retirer le panier de cuisson et laisser la vapeur des pommes de terre s'échapper.


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Dissoudre 10 g de Maïzena dans 2 c.s. d'eau froide, jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis la mettre dans le bol mixeur.


STEP: 48
DESCRIPTION:
  Servir les boulettes de poisson sur la sauce tomate, garnir avec le persil haché restant et accompagner avec les pommes de terre.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lors de l'étape suivante, ajouter 1 pincée de sel à la moitié de l'opération par l'orifice de remplissage.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Mélanger 30 g de cacao pâtissier et 1 sachet de levure chimique (16 g), puis tamiser le mélange dans le bol mixeur.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Retirer le gâteau du four et le 
  laisser reposer dans le moule pendant 
  10 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille à gâteau pendant 1 heure.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Creuser le gâteau à l'aide d'une cuillère à soupe sur une profondeur de 1 cm, en laissant un rebord de 2 cm tout autour. Émietter grossièrement la pâte retirée avec les mains.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Étaler la crème fouettée au-dessus en forme de dôme, recouvrir avec les miettes de pâte et saupoudrer de cacao pâtissier.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Placer le mélange au réfrigérateur pendant 1 heure. Ensuite, remplir des petits moules à glace avec des bâtonnets et les congeler pendant au moins 5 heures.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Ajouter 2 gousses d’ail et 1 morceau de gingembre (2 cm), couper le gingembre en quatre et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Verser 3 c.s. de marinade dans un plat allant au four juste assez grand pour que les filets de poisson y soient côte à côte.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Placer les filets de merlu côte à côte dans le plat de cuisson et arroser avec le reste de la marinade.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Couper les  pommes de terre en deux ou en quatre selon leur taille et les disposer dans le panier de cuisson.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Fermer (s'il ne l'est pas) le sachet d'un côté. Retirer le poisson de la marinade et disposer les morceaux les uns à côté des autres dans le sachet.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Placer le sachet dans le panier vapeur profond de sorte que certaines fentes à gauche et à droite restent découvertes et que la vapeur puisse circuler.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Retirer le panier vapeur et le panier de cuisson du bol mixeur et laisser la vapeur s'échapper des pommes de terre.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Mélanger les pommes de terre avec le reste de la coriandre. Ouvrir délicatement le sachet de cuisson.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Arroser chaque filet de poisson avec 
  1 trait de jus de citron, saupoudrer avec 
  1 pincée de sel et servir garni de quartiers de citron.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sortir 1 rouleau de pâte feuilletée (au rayon frais ; 25 x 38 cm) du réfrigérateur 10 minutes avant le début de la préparation.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail et découper 11 cercles à l'aide d'un emporte-pièce rond sur 3 rangées décalées.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Rassembler les chutes de pâte et les abaisser finement avec un rouleau à pâtisserie, puis découper un douzième cercle.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Disposer les cercles de pâtes dans les alvéoles du moule à muffins en les appliquant bien sur le fond et sur la paroi.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Faire cuire les tartelettes à four chaud pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les bords de la pâte feuilletée soient légèrement dorés. La garniture peut également dorer légèrement.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Démouler délicatement et saupoudrer de cannelle à volonté. Servir les pasteis de nata encore chauds ou froids.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Mettre 10 g de gros sel à marinade et 1 c.s. de mélange d'épices pour pain de viande dans le bol mixeur.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Faire des entailles de 1 cm de profondeur en biais à l'aide d'un couteau tranchant et faire cuire le pain de viande pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'il soit doré.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Vérifier que le pain de viande est cuit et prolonger le temps de cuisson de quelques minutes si nécessaire.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Verser le mélange sur une petite plaque à pâtisserie (20 x 20 cm) chemisée de papier sulfurisé et lisser la surface.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Plonger un couteau tranchant dans de l'eau très chaude et couper les caramels en morceaux réguliers de 1 x 2 cm.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Réserver la préparation dans un récipient et la laisser refroidir à température ambiante. Rincer le bol mixeur.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Ajouter ¼ de c.c. de sel, ¼ de c.c. de cannelle, 3 pincées de noix de muscade et 1 pincée de clous de girofle en poudre.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Transférer la pâte dans un saladier, la couvrir et la laisser lever dans un endroit chaud pendant au moins 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Fariner bien la ficelle de cuisine, puis l'enrouler 4 fois autour de chaque petit pain et la nouer au milieu. Veiller à ce que la ficelle ne coupe pas les petits pains.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Disposer les pâtons sur une plaque à pâtisserie chemisée de papier sulfurisé, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Sortir les petits pains du four, les laisser refroidir sur une grille à gâteau et retirer soigneusement la ficelle de cuisine.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur, racler la pulpe et la placer avec les autres ingrédients dans le bol mixeur.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Assaisonner les escalopes de dinde avec ½ c.c. de sel et 3 pincées de poivre, puis étaler le mélange d'herbes sur une face.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Disposer les fleurettes de brocoli dans le panier vapeur profond et assaisonner avec 2 pincées de sel.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Placer le panier vapeur plat sur le panier vapeur profond et couvrir, puis mettre l'ensemble sur le bol mixeur.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Mettre 200 g de lentilles corail (cuisson : 10 min) dans le panier de cuisson et placer celui-ci dans le bol mixeur.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Ajouter 1 c.s. de concentré de tomates, 1 c.s. de jus de citron, 1 pincée de cumin, ½ c.c. de sel et 2 pincées de poivre.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Couper le poulet en cubes de 2 cm de côté et les mélanger avec la marinade. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 2 heures.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Mettre l'échalote, la gousse d'ail restante et le reste du gingembre (la moitié) dans le bol mixeur.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Mettre 1 c.s. de garam masala, ½ c.c. de sel, 1 pincée de cumin en poudre, 2 pincées de poivre et 1 pincée de flocons de piment dans le bol mixeur.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Placer un récipient sur le bol mixeur et peser 100 g de lait à température ambiante (frais, 3,8 % M.G.).


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lors de l'étape suivante, ajouter l'huile de colza à température ambiante, le lait à température ambiante et l'eau minérale à température ambiante par l'orifice de remplissage.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Mélanger 380 g de farine (type 45) et 1 sachet de levure chimique et tamiser le mélange dans le bol mixeur.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Placer ensuite 1 c.s. de pâte foncée au centre du moule sans mélanger les deux pâtes avec la cuillère.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  La pâte s'écoulera d'elle-même jusqu'au bord, ne pas faciliter l'opération avec la cuillère et ne pas secouer le moule.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Faire cuire le gâteau au four pendant 50 minutes. Utiliser une pique en bois pour vérifier la cuisson et la prolonger si nécessaire.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Retirer le gâteau du four et le laisser reposer dans le moule pendant 10 minutes. Démouler le gâteau et le laisser refroidir sur une grille à gâteau pendant 10 minutes.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  Faire chauffer le glaçage au chocolat noir au bain-marie selon les instructions figurant sur l'emballage, l'étaler uniformément sur le gâteau et le laisser refroidir pendant 5 minutes.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Faire chauffer le glaçage au chocolat au lait au bain-marie selon les instructions figurant sur l'emballage. Décorer le gâteau de cercles de glaçage par une petite ouverture dans le paquet.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  À l'aide d'une pique en bois, tracer des lignes du centre du gâteau jusqu'au bord, en passant par les lignes du glaçage au chocolat au lait du gâteau.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Foncer le moule avec la pâte et façonner le bord. Piquer la pâte plusieurs fois à l'aide d'une fourchette.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  À la fin du temps de cuisson, laisser la tarte dans le four fermé et éteint pendant encore 15 minutes.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Effectuer l'étape suivante en vérifiant la consistance et, si nécessaire, l'annuler ou la prolonger.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Façonner une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur jusqu'à utilisation.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Laver et éplucher 1 petite carotte (50 g), puis la couper en tronçons de 2 cm et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Laver et éplucher 1 branche de céleri (40 g), puis la couper en tronçons de 2 cm et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 gros oignon (100 g) et 2 gousses d’ail, couper l'oignon en huit et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Sortir la pâte brisée du réfrigérateur et l'abaisser sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 2 mm.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Découper ensuite 12 cercles de 7 cm de diamètre dans la pâte feuilletée avec le plus petit emporte-pièce.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Badigeonner les bords de la pâte avec de l'œuf battu. Poser délicatement les petits cercles de pâte par-dessus et bien les sceller.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Faire cuire les mini-tourtes à la viande à four chaud pendant 25 minutes, jusqu'à ce que les couvercles soient bien dorés.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Ajouter 150 g de kabanos (saucisse sèche polonaise) coupée en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur ou en demi-rondelles selon sa taille.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Séparer les blancs et les jaunes de 4 œufs frais (calibre M). Mettre les blancs dans le bol mixeur propre et froid. Réserver les jaunes.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Après 2 minutes, pendant l'étape suivante, ajouter 2 c.s. de sucre et le sucre vanillé par l’orifice de remplissage.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Verser la pâte dans la poêle et faire dorer le dessous de la crêpe à feu doux. Couper la crêpe en gros morceaux à l'aide de deux fourchettes.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Ajouter le reste du beurre en dés et les bâtonnets d'amandes dans la poêle. Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les morceaux soient dorés.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Dresser les morceaux de crêpe soufflée dans des assiettes, les saupoudrer avec 2 c.s. de sucre glace et servir immédiatement.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Parer les poireaux, les laver et les sécher, puis les couper en fines rondelles et les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Préchauffer le four à 200 °C et chemiser une plaque à pâtisserie ou deux moules à manqué avec du papier sulfurisé.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Répartir la préparation aux poireaux sur la pâte et lisser la surface. Parsemer la tarte avec le gouda restant et faire cuire 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Éplucher 2 000 g de pommes de terre à chair ferme, les laver et les couper en quatre, puis les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Si nécessaire, pousser le hachis vers le fond du bol mixeur à l’aide de la spatule et passer à l'étape suivante. Sinon, la sauter.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Placer la préparation obtenue sur une mousseline et presser pour éliminer le liquide excédentaire des pommes de terre.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Faire fondre le beurre clarifié dans une poêle et y faire cuire les röstis des deux côtés, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Dans une casserole, porter un grand volume d’eau à ébullition et ajouter 1 c.c. de sel, puis y plonger les feuilles de chou et les côtes retirées. Faire cuire pendant 5 minutes.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Parer le chou restant et le hacher grossièrement, puis le mettre dans le bol mixeur avec les côtes cuites.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Superposer 3 feuilles de chou. Disposer un peu de farce dessus, rouler et attacher avec de la ficelle de cuisine. Répéter l’opération encore 3 fois.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Disposer les rouleaux de chou dans le panier vapeur profond et dans le panier vapeur plat en veillant à ce que les fentes d’échappement de la vapeur ne soient pas obstruées.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Placer le panier vapeur plat sur le panier vapeur profond, puis mettre l'ensemble sur le bol mixeur et couvrir.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Façonner une boule et l’envelopper de film alimentaire, puis laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Nettoyer le bol mixeur.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Placer la pâte sur un plan de travail fariné et l’abaisser, puis la placer sur la plaque à pâtisserie. La badigeonner avec 6 c.s. de confiture d’abricots.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Étaler le mélange de noisettes et d’amandes sur la pâte et faire cuire au four 35 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit doré.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Retirer le gâteau du four et le laisser tiédir. Le découper en parts triangulaires quand il est encore tiède.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Ciseler les fines herbes et réserver. Effeuiller les herbes aromatiques puis les mettre dans le bol mixeur.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Bien laver les pommes de terre et les disposer dans le panier vapeur profond et dans le panier vapeur plat, puis les saupoudrer avec 1 c.c. de sel.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Placer le panier vapeur plat sur le panier vapeur profond, puis mettre l'ensemble en place sur le bol mixeur et couvrir.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Éplucher 1 gros oignon (100 g) et 1 gousse d’ail, couper l'oignon en quatre et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Parer le poivron, le couper en quatre et laver l’intérieur et l’extérieur. Le mettre ensuite dans le bol mixeur.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Laisser la pâte obtenue reposer pendant 30 minutes. Si elle est trop liquide, ajouter un peu de farine, si elle est trop épaisse, rajouter du lait.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Diviser la pâte en deux portions égales et les façonner en deux quenelles d'environ 5 cm de diamètre et de 22 cm de longueur maximum.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Retirer ensuite l’ensemble cuisson vapeur et le mettre de côté. Laisser les quenelles reposer pendant 10 minutes.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Après le temps de repos, sortir les quenelles des torchons et les découper en tranches de 2 cm d'épaisseur.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Pendant l'étape suivante, faire cuire les pâtes selon les indications données sur l'emballage + 2 minutes. Placer le panier de cuisson sur le bol mixeur pour éviter les projections.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Vérifier que les pâtes et la sauce sont cuites. Poursuivre la cuisson pendant quelques minutes si nécessaire.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Dresser les penne façon bolognaise dans un plat, rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire, puis servir.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Mettre la pâte dans le saladier beurré et la couvrir avec un torchon propre et humide. Laisser lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pétrir de nouveau la pâte sur le plan de travail fariné et former un rouleau, puis le découper en dix morceaux de  la même taille. Les façonner en forme de petits pains.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  À l'aide d'un couteau bien aiguisé et humidifié avec de l'eau chaude, inciser légèrement la surface de la pâte, puis disposer les petits pains sur la plaque à pâtisserie.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Mettre la pâte obtenue dans un saladier et la couvrir, puis la laisser lever 1 heure dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Bien pétrir la pâte avec les mains farinées et former un pain rond. Couvrir et laisser le pain lever encore 1 heure.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Préchauffer le four (traditionnel) à 250 °C. Réduire la température à 200 °C et faire cuire le pain pendant 45 minutes.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Au cours de l'étape suivante, éplucher et laver les pommes de terre, les couper en quatre ou en huit selon leur taille, puis réserver.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Ajouter 2 c.c. de paprika en poudre, 2c.c. de garam masala, 2 c.c. de cumin et 10 ml d'huile d'olive, bien mélanger et réserver.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Laver 1 petit chou-fleur (500 g), le parer et le diviser en fleurettes, puis les mettre dans le panier vapeur profond.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Peler 1 oignon (80 g) et 2 gousses d’ail, couper l'oignon en deux et mettre le tout dans le bol mixeur.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Ajouter le riz, le chou-fleur, les noix de cajou et le contenu du bol mixeur dans un grand saladier et mélanger le tout soigneusement.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 2 ramitas de romero, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas, píquelas bien con un cuchillo y resérvelas.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, ajuste el tiempo según las indicaciones que aparecen en el envase de la pasta.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Compruebe que la pasta esté hecha y, si fuera necesario, prolongue la cocción siguiendo el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 cdtas. de mostaza suave, 4 cdas. de vinagre balsámico blanco, 2 de aceite de girasol, 2 cdtas. de sirope de agave, ½ de sal y 1 buena pizca de pimienta.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lave las zanahorias, pélelas, córtelas en trozos de 3 cm (si fueran gruesas córtelas también a lo largo) y échelas en el vaso.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lave el bulbo de hinojo, córtelo por la mitad, retire el troncho, córtelo en trozos de 3 cm y échelo en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Cueza la corona en la parte inferior del horno
  70 minutos. Transcurridos 50 minutos, tápela con papel de aluminio para que no se dore demasiado.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Compruebe si está hecha insertando una brocheta y, en caso necesario, prolongue la cocción unos minutos.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, empuje hacia abajo con la espátula y siga con el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Pase el azúcar glas a un cuenco, disuélvalo en 4 cdas. de zumo de cereza y rocíe la corona con este glaseado.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Cueza 400 g de pasta (plumas) en 4 litros de agua hirviendo con sal siguiendo las indicaciones del envase.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Compruebe si el arroz con leche tiene la consistencia deseada. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Corte 100 g de pan blanco del día anterior en rebanadas de 1 cm de grosor, luego en dados y agréguelo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Bata 4 huevos medianos por separado, eche 1 en cada cuenco y déjelos 2 minutos en el horno para que cuajen.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave 1 pimiento verde (150 g), límpielo, córtelo en cuartos, retírele las semillas y échelo en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lave 2 tomates maduros (200 g), límpielos, córtelos en cuartos, quíteles las semillas y el tallo duro, y añádalos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Quite las hojas exteriores de las alcachofas, córtelas en cuartos y retire la pelusilla del centro con una cuchara.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase las habas con el agua a un escurridor y enjuáguelas con agua fría. A continuación, pélelas y resérvelas.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave las chufas varias veces bajo el chorro de agua fría. Cúbralas con agua y déjelas en remojo 1 día entero, cambiando el agua 3 veces.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil y sacúdalo para secarlo. Arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave los mejillones bajo el chorro de agua fría, límpielos, deseche los que estén abiertos y distribúyalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave el rape bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina, trocéelo y póngalo en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Vacíe el cuerpo de los calamares, límpielos bajo el chorro de agua fría, séquelos con papel de cocina y póngalos también en el accesorio hondo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Lave 8 gambas (220 g) bajo el chorro de agua fría, séquelas con papel de cocina y quíteles la cabeza, la cáscara y el hilo intestinal.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Parta el pimiento verde por la mitad, límpielo, quítele las semillas y el tallo, lávelo por dentro y por fuera, trocéelo y añádalo.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios, eche los mejillones en la salsa del vaso, tápelo y déjelo reposar tapado 2 minutos.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Reparta el rape, los calamares y las gambas en platos, vierta la salsa con los mejillones y la verdura por encima y sirva los platos adornados con el perejil.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Saque la masa del vaso, dele forma de bola, envuélvala en film transparente y déjela reposar a temperatura ambiente 1 hora.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lave 1 limón de cultivo biológico con agua muy caliente, frótelo para secarlo, ralle fina la piel y añádala.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Remueva 4 cdas. colmadas de maicena con 2 cdas. de la leche enfriada hasta que no queden grumos y añádalo al vaso con la leche restante.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  En la encimera espolvoreada con harina, extienda las bolas de masa formando óvalos de unos 20 x 10 cm.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Ponga 1 cda. de crema en la mitad inferior de cada óvalo de masa y pliegue la otra mitad por encima.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Caliente 400 ml de aceite en una cazuela. Fría los bartolillos por tandas hasta que queden crujientes.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Limpie las alcachofas y quíteles las hojas exteriores, el tallo y la pelusilla del centro. Córtelas en cuartos y échelas en un bol con el zumo de limón para que no se oxiden.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Limpie las acelgas, córtelas en trozos de 4 cm, lávelas en abundante agua fría y póngalas en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, caliente 1 cda. de aceite de oliva en una sartén. Pele 2 dientes de ajo, prénselos y rehóguelos. Trocee 2 lonchas de jamón ibérico y saltéelas.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Parta 2 pimientos rojos (300 g) por la mitad, límpielos, lávelos, séquelos con papel de cocina y resérvelos.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Coloque el pimiento y la berenjena en la bandeja del horno, con el lado del corte hacia abajo, y áselos bajo el gratinador en el nivel superior del horno.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Deles la vuelta con regularidad hasta que la piel esté casi chamuscada; esto tardará unos 45 minutos.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pele los pimientos y córtelos en tiras de 2 cm de ancho; pele las berenjenas, si lo desea, y córtelas en tiras. Resérvelos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  A continuación, pélelos, quíteles la parte dura central y las semillas, córtelos en cuñas y resérvelos.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Extienda la masa en la encimera espolvoreada con harina y póngala en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Esparza la mezcla de hortalizas por encima y hornee la coca 25 minutos. Unos 10 minutos antes de finalizar la cocción, reparta las anchoas por encima.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Haga un corte en cruz en la base de los tomates y rocíelos con agua hirviendo. Pélelos, córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, y échelos en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (70 g) y pártala por la mitad. Pele 1 diente de ajo y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Por último, eche los langostinos y deje que se calienten en la salsa. Repártalo todo en platos y sírvalo.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 1 ½ pimientos verdes (250 g), quíteles las semillas, lávelos, trócéelos y añádalos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Escurra las guindillas, pártalas por la mitad a lo largo, quíteles las semillas y póngalas en el vaso.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Escurra las patatas sin sacarlas de la cazuela y vuelva a ponerlas al fuego brevemente para que la sal se asiente.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Haga un corte en forma de cruz en la base de los tomates, escáldelos y pélelos. Córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, y échelos en el vaso.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Termine de limpiar el rabo de toro retirando los restos de grasa, córtelo en dos por la articulación y sazónelo con 1 cdta. de sal y 1 de pimienta.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Caliente 50 g de aceite de oliva en una cazuela que pueda ir al horno y dore la carne uniformemente a fuego vivo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Vierta el contenido del vaso por encima, tápelo y hornéelo 2 horas, dándole la vuelta a la carne de vez en cuando.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Sirva el rabo de toro con la salsa y acompáñelo con daditos de patatas asadas, puré de patata o tallarines.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Parta 1 guindilla roja por la mitad, quítele las semillas, lávela por dentro y por fuera, córtela en aros y póngala en el vaso.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Caliente aceite en una sartén y fría tortillitas de masa, dorándolas por ambos lados. Déjelas escurrir sobre papel de cocina y resérvelas calientes.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (80 g) y 3 dientes de ajo, corte la cebolla en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lave la carne, séquela con papel de cocina, córtela en trozos del tamaño de un bocado y sazónela con 1 cdta. de sal y 1 de pimienta.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramitas de perejil, séquelas con papel de cocina y arranque las hojas. Píquelas bien, incorpórelas al estofado y sírvalo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Parta el pimiento por la mitad, quítele las semillas y el rabito, lávelo, trocéelo y échelo en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Espolvoree la encimera con harina, extienda la masa en una lámina del tamaño del molde y forre la base con ella.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Extienda la mezcla sobre la base de masa y hornee la tarta 1 hora a media altura. Si aún no estuviera dorada, prolongue el horneado.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Dibuje una cruz de Santiago en un trozo de cartulina, recórtela y colóquela a modo de plantilla en el centro de la tarta.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 2 cebollas (100 g)  y 4 dientes de ajo, parta las cebollas por la mitad y échelo todo en el vaso.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Deje enfriar la marinada y retire la hoja de laurel. Mientras tanto, siga el próximo paso y enjuague el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave 750 g de pechuga de pollo deshuesada bajo el chorro de agua fría y  séquela con papel de cocina.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Ponga el pollo marinado en el accesorio hondo para cocer al vapor, coloque el accesorio encima del vaso y tápelo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave las sardinas con agua fría, séquelas con papel de cocina, sazónelas con ½ cdta. de sal y páselas por 3 cdas. de harina, sacudiéndoles el exceso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Caliente 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén y fría las sardinas a fuego vivo 2 o 3 minutos por cada lado.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lave 1 ramita de orégano y 1 de tomillo, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas y échelas en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Cierre el recipiente o tápelo con film transparente y deje reposar las sardinas en el frigorífico al menos 1 día.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ limón de cultivo biológico con agua caliente, séquelo con papel de cocina, ralle la piel y échela en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Si la mezcla no tiene una consistencia espesa y cremosa, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Pásela a una fuente llana de al menos 4 cm de altura, tápela con film transparente y refrigérela 2 horas.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 8 porciones, páselas por la harina y el huevo y fríalas en el aceite caliente hasta que se doren.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Saque la leche frita de la sartén, déjela escurrir en papel de cocina y rebócela en la mezcla de azúcar y canela.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Limpie bien los mejillones, deseche los que estén abiertos y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Rocíe los mejillones al gusto con el líquido de cocción y sírvalos con el perejil esparcido por encima.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Cubra 1 ñora con agua caliente y déjela en remojo 1 hora. Escúrrala, pártala por la mitad, quítele las semillas y extraiga la pulpa con una cuchara.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Parta los pimientos en cuartos, quíteles las semillas y el rabito, lávelos por dentro y por fuera, córtelos en trozos de 3 cm y póngalos en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pele el tercio inferior de los espárragos, quíteles el extremo leñoso, córtelos en trozos de 3 cm y póngalos en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 2 tomates (150 g), córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, píquelos y añádalos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave el pulpo, séquelo con papel de cocina y límpielo. Separe los tentáculos de la cabeza y retire las partes más duras.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pinche el pulpo con un tenedor para comprobar que esté tierno. Si fuera necesario, prolongue la cocción siguiendo el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Rocíe los trozos de pulpo con 1 cda. de aceite de oliva virgen extra, condiméntelo con 1 cda. de sal, 1 de pimentón dulce y 1 de pimentón picante, y sírvalo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Corte los pimientos en cuartos, quíteles las semillas y el rabito, lávelos por dentro y por fuera, córtelos en trozos de unos 2 cm y añádalos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Haga un corte en forma de cruz en la base de los tomates, páselos a un bol y rocíelos con agua hirviendo de modo que queden cubiertos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Transcurrido 1 minuto, páselos a otro bol con agua fría. Después, pélelos, córtelos en cuartos y quíteles las semillas y la parte central dura.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave los tomates, séquelos y hornéelos 30 minutos en la bandeja del horno engrasada. Sáquelos del horno, déjelos enfriar, pélelos, quíteles las semillas y el rabito, píquelos y resérvelos.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Corte 1 guindilla por la mitad a lo largo, retírele las semillas y el rabillo, lávela y póngala en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Escurra las ñoras, pártalas por la mitad, quíteles las semillas, extraiga la pulpa con una cuchara y échela en el vaso.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore el aceite despacio a través del orificio de llenado (con el medidor puesto), de modo que caiga gota a gota en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lave el rodaballo bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina, sazónelo con ½ cdta. de sal y dispóngalo en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Reserve tapados los accesorios para cocer al vapor y pase el jugo de la cocción a un cuenco a través de un colador.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Saque unas cucharadas de leche del vaso, póngala en un cuenco, disuelva en ella 2 cdas. de maicena y resérvela.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Haga un corte en cruz en la base de los tomates, escáldelos y pélelos. Córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, y échelos en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (70 g) y 2 dientes de ajo, corte la cebolla en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Sazone el atún con ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta y sofríalo de modo uniforme en una sartén con 20 ml de aceite de oliva.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Deseche la hoja de laurel y eche los judiones en el vaso, junto con el líquido de cocción recogido y la pasta reservada. Reserve 5 judiones.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Incorpore las claras a punto de nieve a la leche fría, removiendo con suavidad. Agregue poco a poco el azúcar y zumo de limón al gusto.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Limpie 150 g de champiñones, córtelos en láminas de 0,5 cm de grosor y espárzalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lave el pollo bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina y córtelo en tiras de unos 5 x 2 cm.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Esparza las tiras de pollo en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónelas con ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Levante la tapa con cuidado y remueva las tiras de pollo con la espátula. Coloque encima el accesorio llano para cocer al vapor y vuelva a poner la tapa.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave el solomillo bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina y retire la grasa y los tendones.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Úntelo generosamente con 4 cdas. de mostaza y déjelo macerar en el frigorífico 8 horas o mejor, toda la noche.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Corte el solomillo en lonchas, repártalo entre los platos y sírvalo rociado con la salsa. Acompáñelo con arroz.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Hágales un corte en forma de cruz en la base, escáldelos, pélelos, córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, y resérvelos.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Parta 2 guindillas rojas pequeñas por la mitad a lo largo, quíteles el tallo y las semillas, córtelas en 3 trozos y échelas en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Retire el medidor de la tapa del vaso. Coloque la cesta para cocer sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, cueza 800 g de bucatini al dente en abundante agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del envase.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Escurra bien la pasta en un colador, mézclela en en una fuente con la salsa y déjela reposar 5 minutos.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase la crema de vainilla a un cuenco y cúbrala con film transparente, de manera que toque la crema para que no se forma una telilla superficial.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  En una cazuela antiadherente, tueste a fuego lento 2 cdas. de harina con 1 cdta. de mostaza en grano molida, 1 de sal y 2 de pimienta.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Pase la mezcla a un bol, deje que se enfríe y frote bien la carne con ella. Limpie la sartén con papel de cocina.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Ponga el rosbif sobre una hoja grande de papel de aluminio con los lados levantados, rocíelo con el jugo de cocción y 4 cdas. de vino tinto, y envuélvalo en el papel dejando espacio alrededor para que circule el aire.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Saque el rosbif del accesorio y déjelo reposar 10 minutos envuelto, para que el jugo de cocción se reparta bien. Así, el rosbif quedará más tierno.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave el solomillo de ternera bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina y córtelo en filetes de 2 cm de grosor.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 1 cda. de mantequilla clarificada y fría los filetes a fuego fuerte, 2 minutos por cada lado.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Haga un corte en cruz en la piel de los tomates, escáldelos con agua hirviendo, quíteles la piel y las semillas, trocee la pulpa y resérvelos.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Limpie el pimiento, córtelo en cuartos, lávelo por dentro y por fuera y póngalo en el vaso sin el tallo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, cueza la pasta siguiendo las indicaciónes del envase y añadiendo 2 minutos. Coloque la cesta para cocer sobre el vaso para evitar salpicaduras.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Compruebe que la pasta esté hecha y el líquido se haya consumido lo suficiente. Si fuera necesario, siga el próximo paso; de lo contrario, omítalo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Páselo a una fuente de servir, remuévalo con suavidad y rectifique la sazón de sal y pimienta al gusto.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pase la masa al bol, cúbrala con un paño limpio humedecido y déjela reposar en un lugar templado 1 hora para que suba.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Vuelva a trabajar la masa con las manos, forme un rollo y divídalo en 10 porciones iguales. Luego deles forma de panecillo redondo.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Con un cuchillo afilado y humedecido con agua caliente, hágales un corte superficial y póngalos en la bandeja preparada, con el corte hacia arriba.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Poco antes de que termine el tiempo de reposo, precaliente el horno a 220 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, transcurridos 2 minutos incorpore el azúcar a través del orificio de llenado.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Retire el accesorio para remover. Pase las claras a punto de nieve a un bol, déjelas en el frigorífico y lave el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Prepare una taza de café con 2 cdtas. de café en polvo instantáneo siguiendo las instrucciones del envase, añádale 2 cdas. de azúcar y deje que se enfríe.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Extienda una capa de crema en la base de un molde llano y cúbrala con bizcochos brevemente remojados en el café (procure que no se ablanden demasiado).


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Añada otra capa de bizcochos remojados en café; si ha colocado los bizcochos de la primera capa en sentido horizontal, ahora dispóngalos en vertical.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ berenjena (160 g), límpiela, córtelo a lo largo o en rodajas al bies de 1 cm de grosor y resérvelas


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 1 calabacín pequeño (180 g), límpielo, córtelo a lo largo o en rodajas al bies de 1 cm de grosor y resérvelas


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Corte en cuartos 2 pimientos rojos (180 g), quite las semillas y el tallo, y lávelos por dentro y por fuera.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Reparta las hortalizas preparadas entre los accesorios hondo  y llano para cocer al vapor y sazone con ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior). Luego, esterilice en él una botella con su tape durante 15 minutos.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Vierta el vinagre en una botella esterilizada pasándolo por un colador fino y ciérrela bien. Déjelo enfriar a temperatura ambiente.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 1 pimiento rojo (150 g), quite las semillas y el tallo, y lávelo por dentro y por fuera.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Añada al vaso 2 cdas. de agua, 3 de salsa de soja, ½ cdta. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y ¼ de cdta. de cayena.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, tueste 4 cdas de sésamo en una sartén antiadherente. Lave 2 cebolletas (80 g), límpielas y córtelas en rodajas finas.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lave la zanahoria, pélela, córtela en bastoncillos de 0,5 cm x 5 cm y póngalos en el accesorio llano.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Limpie las judías, lávelas (si fueran congeladas, descongélelas previamente en un colador) y repártalas también en el accesorio llano.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Retire la cesta para cocer, compruebe la cantidad de líquido del vaso y , si fuera necesario, vierta agua hasta completar 1 litro. Vuelva a introducir la cesta.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 1 guindilla roja, quite las semillas, lávela, séquela con papel de cocina, córtela en trozos de 1 cm y añádala.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Ponga la mezcla en una manga pastelera y haga rosetas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Hornéelas en el horno precalentado 1 hora y 30 minutos. A continuación, apague el horno y deje enfriar los merengues dentro con la puerta cerrada.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Reparta el batido en dos cuencos y sírvalo con los arándanos, 4 cdas. de coco rallado, 2 cdas. de almendras, 2 cdas. de semillas de chía y 2 cdtas. de crema de cacahuete.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de pimentón ahumado, 1 de comino molido, ½ cdta de pimienta de Jamaica molida, 1 ½ cdtas. de sal y ½ cdta. de pimienta negra.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, coloque la cesta para cocer sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Ponga en un bol 125 g de soja texturizada fina y rocíela con 400 ml de caldo de verduras muy caliente. Déjela en remojo y entre tanto, siga el próximo paso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Parta el pimiento por la mitad, retire el tallo y las semillas, lávelo por dentro y por fuera, corte cada mitad en cuartos y échelos en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de pimientón ahumado, ½ cdta. de canela en polvo, 1 cdta. de comino molido, 1 de sal y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Sirva el chili en platos hondos o cuencos con una nube de nata agria y espolvoreados con el cebollino.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Añada 2 pizcas de sal de vainilla (o sal marina), 1 cdta. de esencia de vainilla y 2 cdas. de leche.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Deje reposar la masa para cookies recién hecha (ver receta de Masa para cookies) 1 hora en el frigorífico.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Deje el vaso en el frigorífico 1 hora ( o pase la mezcla a un cuenco y déjela también 1 hora en el frigorífico).


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Tome con una cucharilla pequeñas porciones de masa, póngalas en el molde y congélelas al menos 8 horas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Saque el molde del congelador, déjelo 10 segundos en un baño de agua muy caliente, saque el helado con el film  y vuélquelo sobre una tabla de cortar.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Reparta la masa oscura sobre la clara y luego las guindas sobre la oscura, Colóquelas muy juntas unas de otras y presiónelas un poco.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Hornee la base 45 minutos. Pínchela con un palillo para comprobar que esté hecha y si fuera necesario, prolongue el horneado. Enjuague el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Vierta en un cuenco 1 sobre de preparado para natillas y 6 cdas. de leche a temperatura ambiente. Remueva y échelo en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase el pudin a un cuenco enjuagado con agua fría y cúbralo con film transparente. El film debe tocar la superficie del pudin para que no se forme telilla.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Retire el accesorio para remover y reparta la crema uniformemente sobre la base ya fría con una espátula para tartas.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Deje enfriar el glaseado a 30 °C (mire el indicador de temperatura, tardará unos 30 minutos) y con la espátula, repártalo sobre la crema. Vuelva a refrigerarla 30 minutos hasta que el glaseado se solidifique.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pase la mezcla a un bol y con las manos ligeramente humedecidas forme bolitas del tamaño de una nuez.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Reboce la mitad de las bolitas con 1 cda. de coco rallado y la otra mitad con 1 cda. de semillas de chía.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave las fresas, límpielas, córtelas por la mitad y resérvelas.  Si son congeladas, échelas en un colador y deje que se descongelen.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Vierta la mezcla en el bol o los cuencos individuales y déjela en el frigorífico toda la noche para que cuaje. Enjuague el vaso. Realice los próximos pasos al día siguiente.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Vierta la salsa en un cuenco y déjela enfriar al menos 10 minutos antes de servir para que espese un poco más.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Vuelque el bol o los cuencos para desmoldar la gelatina. Si fuera necesario,
  rociélos con agua muy caliente para que se despegue.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Con la espátula, eche la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y, con las manos enharinadas, forme un pan redondo y plano.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Bata 1 huevo mediano con 20 ml de agua a temperatura ambiente, pinte con él la masa y esparza por encima 10 g de semillas de comino negro.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Vierta el prosecco en cubiteras y déjelo en el congelador toda la noche. Prosiga con los próximos pasos al día siguiente.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Haga un corte en forma de cruz en la piel de 6 melocotones de viña maduros (500 g), escáldelos con agua hirviendo y pélelos.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Añada 1 sobre de azúcar avainillado Bourbon, 2 cdas. de azúcar de flor de coco y 1 cdta. de té matcha en polvo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Reparta el batido en vasos, disponga por encima varias cucharadas de espuma y sírvalo enseguida con una pajita.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de cilantro, sacúdalo para secarlo, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave los pimientos, límpielos, pártalos por la mitad, quite las semillas y los tallos, córtelos en tiras de 1 cm de ancho y añádalos a los tirabeques en el accesorio hondo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso tueste 4 cdas. de semillas de sésamo en una sartén antiadherente. Pele 1 trozo de jengibre (2 cm), píquelo fino y resérvelo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Ponga a un lado el accesorio para cocer al vapor tapado. Saque la cesta con las gambas, vacíe el vaso y lávelo.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Añada 3 cdas. de vinagre de vino blanco, ½ cdta. de salsa de guindilla, el jengibre reservado, 2 cdtas. de miel, 1 cda. de salsa de soja y 2 cdtas. de maicena.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave 2 naranjas de cultivo biológico (360 g) con agua bien caliente y séquelas. Ralle la piel y exprímalas.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Ponga en el vaso las claras montadas intentando que no caigan sobre el accesorio para remover ni en las cuchillas


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Tape los moldes con film transparente bien estirado y póngalos dentro del accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Retire el film transparente con cuidado, deje enfriar los flanes 5 minutos y coloque encima la plantilla en forma de estrella.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Espolvoréelos con 2 cdas. de azúcar con canela  y sírvalos.  Este postre se puede servir tanto templado como frío.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 400 g de pechuga de pollo bajo el chorro de agua fría, séquela con papel de cocina y córtela en dados de 3 cm.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Limpie 1 lechuga (500 g), lávela, centrífugela, córtela en trozos del tamaño de un bocado y póngalos en una ensaladera.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Si la masa no quedara bien mezclada, remueva con la espátula y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Fríalas en una sartén a fuego medio con un poco de aceite vegetal hasta que estén doradas. Déjelas escurrir sobre papel de cocina.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Haga un corte en forma de cruz en la base de los tomates, escáldelos con agua hirviendo, pélelos, córtelos en cuartos, quite las semillas y échelos en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Debería quedar una masa compacta. Si fuera necesario, empuje hacia abajo con la espátula y siga con el próximo paso. De lo contrario,  omítalo.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Enjuague las rodajas de berenjena bajo el chorro de agua fría, déjelas escurrir y póngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Retire las rodajas de berenjena del accesorio llano y séquelas entre 2 hojas de papel de cocina (Cuidado:  ¡queman!).


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Vierta 20 ml de aceite de oliva en un molde refractario y disponga dentro los pinchitos. Hornéelos 15 minutos hasta que estén bien dorados.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Limpie la coliflor y retire las hojas exteriores. Quítele el troncho duro de manera que los ramitos no se desprendan. Lávela y séquela con papel de cocina.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Rellene la coliflor con la masa de carne picada y póngala en el accesorio hondo para cocer al vapor con el relleno hacia abajo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Compruebe que la coliflor esté hecha y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Seleccione 2 puñados de las más bonitas y resérvelas en el frigorífico.  Quítele el rabito al resto, parta por la mitad las más grandes y resérvelas.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave la naranja con agua muy caliente, frótela para secarla, ralle la piel de la mitad, exprima la naranja y resérvelo todo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Pase el puré de fruta a una botella de plástico limpia de 1,5 litros a través de un colador,  déjelo enfriar 1 hora y luego congélelo 5 horas. (También se puede verter en cubiteras.)


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Saque la botella del congelador 15 minutos antes de servir el granizado y espere a que se descongele un poco. Entre tanto, siga los próximos pasos.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de albahaca, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas, reserve las más bonitas y eche el resto en el vaso.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Golpee suavemente la botella contra el borde de la encimera y luego, córtela por la mitad. Eche el contenido en el vaso y, si fuera necesario, macháquelo un poco con la espátula.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Vierta el granizado en vasos anchos y esparza por encima los daditos de fresa.  Adorne con las hojas de albahaca reservadas y sirva enseguida.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de hierbas aromáticas italianas, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave con agua muy caliente 1 limón de cultivo biológico (100 g), frótelo para secarlo, ralle fina la piel y échela en el vaso.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Añada  1 cdta. de pimentón dulce, 1 pizca de canela, ¼ de cdta. de pimienta y 1 cda. de tomillo seco.


STEP: 48
DESCRIPTION:
  Engrase el molde refractario y vaya colocando capas de boloñesa, calabacín y crema a las hierbas hasta agotar los ingredientes. Termine con una capa de crema.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de comino molido, la ralladura de ½ limón, 1 chorrito de zumo de limón, 1 pizca de sal y 1 de pimenta.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 2 cdas. de aceite de oliva y fría en ella 250 g de carne para gyros junto con el concentrado de tomate a fuego vivo.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Aparte la sartén del fuego, deje enfriar un poco la carne  y luego, échela en el vaso junto con los jugos de la sartén.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Trabaje la masa brevemente con las manos sobre la encimera espolvoreada con harina, extiéndala hasta formar un cuadrado grande (45 x 45 cm) y luego córtela en 25 cuadrados (9 x 9 cm).


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Ponga 1 cda. de crema de queso en el centro de cada cudrado, ponga encima un montoncito de carne y presiónela un poco.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Junte las esquinas del cuadrado por encima del relleno para que este no se salga y forme luego un panecillo redondo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Ponga los panecillos con las juntas hacia abajo en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, vuelva a cubrirlos y déjelos reposar 30 minutos.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Bate la yema de 1 huevo mediano, unte con ella los panecillos y hórnéelos a media altura  25 minutos, hasta que se doren.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, separe las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lave 3 tomates (240 g ), quíteles la parte central dura y las semillas, córtelos en cuartos y échelos en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Añada 3 cdas. de concentrado de tomate, ½ cdta. de pimentón picante, 1 cda. de aceite vegetal, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Espolvoree un bol con harina y eche dentro la masa pegajosa con ayuda de la espátula. Tápela con un paño húmedo y déjela 1 hora en un lugar cálido para que suba.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Con ayuda de la espátula, vierta la masa en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y dele forma con la espátula.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, siga el próximo paso (varias veces incluso) hasta que las galletas estén bien picadas. De lo contrario, omítalo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Eche la masa en el molde presionando para cubrir el fondo por completo y uniformemente. Déjelo en el frigorífico.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Extienda la crema de queso fresco sobre la base de galleta en el molde y alísela. Cubra el molde con film transparente y ponga una goma alrededor para fijarlo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Corte por la mitad 2 guindillas rojas frescas, quite las semillas, lávelas, séquelas con papel de cocina, córtelas en 8 trozos y échelas al vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Deje 1 hoja de gelatina neutra en remojo con agua fría 5 minutos. Entre tanto, siga con el próximo paso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Corte a lo largo 1 vaina de vainilla y raspe la pulpa. Agregue a las frambuesas la pulpa de vainilla junto con la mitad del azúcar glas y remuévalo todo.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, remueva la gelatina con la espátula y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso vaya vertiendo el puré de frambuesa a cucharadas a través del orificio de llenado sobre las cuchillas en marcha.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Repita este paso y termine esparciendo por encima el chocolate blanco rallado. Refrigere el tiramisú hasta que lo sirva.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 300 g de jengibre sin pelar con agua muy caliente, séquelo con papel de cocina, trocéelo y échelo en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Con un acanalador de cítricos corte la piel en tiras de 2 cm de ancho y exprima el zumo. Eche la piel y el zumo en el vaso.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Vierta en un cuenco 6 cdas. de néctar de arándanos,  eche dentro 1 sobre de gelatina neutra en polvo y déjelo reposar 5 minutos. Entre tanto, siga el próximo paso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Si la gelatina no se ha disuelto del todo, remueva con la espátula en el fondo del vaso y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Vierta la mezcla en un molde de silicona o en un molde refractario llano forrado con film transparente y déjela en el frigorífico toda la noche.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Al día siguiente, saque la mezcla del molde. Si ha utilizado un molde llano, vuelque la mezcla sobre una tabla para cortar, retire el film y cortela en 30 porciones.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Eche 3 cdas. de almendra fileteada en una sartén antiadherente, tuéstelas a fuego medio hasta que se doren y resérvelas.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 1 lima de cultivo biológico (70 g) con agua muy caliente, frótela para secarla, ralle la mitad de la piel y exprímala.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Condimente la mezcla de nata agria y cebollino con unas gotas de zumo de lima, 1 pizca de nuez moscada, 1 de sal y 1 de pimienta. Refrigere la mezcla.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Unte con 1 cdta. de aceite vegetal el accesorio llano para cocer al vapor y ponga dentro el pescado.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Sazone cada trozo de bacalao con 2 pizcas de sal y 1 pizca de pimienta, póngalos en el accesorio llano para cocer al vapor y resérvelo tapado.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Reparta en platos el cuscús de brócoli y coliflor, ponga encima 1 filete de bacalao, adorne con 1 nube de nata agria y sírvalo con el cebollino restante y la almendra fileteada.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Añada 4 cdas. de nata líquida, 3 cdas. de jarabe de arce, 1 sobre de azúcar avainillado Bourbon y 2 ½ cdas. de zumo de limón.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Sirva el quark en cuencos o platos de postre, esparza las frambuesas por encima y sírvalo con el resto del chocolate picado.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Corte los pimientos por la mitad, quite las semillas y el tallo, y lávelos por dentro y por fuera. Córtelos en trozos del tamaño de un bocado y resérvelos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Añada  2 cdas. de hierbas italianas picadas, 1 cdta. de pimentón ahumado, 1 cdta. de sal y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, caliente 2 cdas. de mantequilla clarificada en una sartén que pueda ir al horno y fría los 3 bistecs (de al menos 2 cm de grosor, de 200 g cada uno) a fuego vivo, 1 minuto por cada lado.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Termine de hacerlos en el horno 8 minutos para que queden al punto.  Prolongue hasta 12 minutos si los desea bien hechos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de guindilla en copos, 1 cda. de zumo de limón, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Si no se hubiera derretido del todo, empuje los restos hacia abajo con la espátula y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso,  vaya incorporando poco a poco la mezcla de chocolate y aceite de coco a través del orificio de llenado.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Con un pincel, unte el fondo y las paredes con la crema de chocolate. Luego cubra el fondo con una capa de galletas de mantequilla.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Recorte las galletas para que no que no queden huecos entre ellas. Vierta sobre las galletas crema de chocolate, de modo que queden cubiertas.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Vaya alternando capas de galleta y crema de chocolate. Cuando haya puesto la sexta capa de galletas,  vierta todo el resto de la crema para cubrir bien el pastel.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Forre un colador grande con un paño de cocina limpio o una muselina y colóquelo sobre un bol grande.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de cilantro, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Reparta los fideos con las hortalizas en cuencos o platos hondos y sírvalos con los cacahuetes y el cilantro picados esparcidos por encima.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Despegue el borde del pastel, abra el molde y sáquelo cuidadosamente. Déjelo enfriar del todo sobre una rejilla.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Luego colóquelo sobre una bandeja y ponga alrededor un aro ajustable. Pinche la base del pastel varias veces con un tenedor y rociéla con 3 cdas. de zumo de cereza.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Ponga a remojar 8 hojas de gelantina con abundante agua durante 10 minutos, luego exprímalas con las manos y échelas en el vaso.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Destape el vaso, despegue la gelatina del fondo del vaso con la espátula y déjela enfriar 5 minutos.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, vaya vertiendo alternativamente cucharadas de quark, azúcar y zumo de limón a través del orificio de llenado.


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Compruebe que el contenido del vaso ha alcanzado los 80 °C  de temperatura y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo. Atención: ¡La compota no debe hervir!


STEP: 47
DESCRIPTION:
  Deje enfriar la mezcla 10 minutos destapada y luego extiéndala uniformemente sobre la crema de quark ya cuajada.


STEP: 49
DESCRIPTION:
  Antes de servirla, despegue con cuidado el borde con una espátula para tartas, abra el aro ajustable y retírelo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramitas de tomillo, sacúdalas para secarlas, separe las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Enjuague 600 g de lomo de bacalao bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina y córtelo en 4 porciones.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Ponga el pescado en el accesorio hondo para cocer al vapor, sazónelo con 1 pizca de sal, reparta por encima la mezcla de tomate presionando ligeramente y resérvelo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Pele 550 g de patatas para cocer, lávelas, córtela en dados de 2 cm de lado y póngalas en la cesta para cocer.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Pele 4 zanahorias (250 g), lávelas, córtelas en trozos de 2 cm de largo y póngalas en la cesta para cocer.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Coloque sobre el vaso el accesorio hondo para cocer al vapor, ponga encima de este el llano y tápelo.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Reparta el puré en platos y disponga el pescado encima. Lave el limón, séquelo, córtelo en cuñas y adorne con ellas los platos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Engrase los tarros y reparta entre ellos la mezcla de huevo. Tápelos con film transparente bien estirado.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lave  500 g de lomo de salmón, séquelo con papel de cocina, córtelo en dados de 3 cm de grosor y échelos en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Hacia el final de la cocción compruebe que el arroz esté hecho y se haya consumido el suficiente líquido. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 1 cda. de mantequilla, el parmesano picado y el perejil reservado. Remueva con la espátula.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pele 700 g de boniatos, trocéelos del tamaño de un bocado, repártalos en el accesorio hondo para cocer al vapor y resérvelos.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol y con las manos húmedas forme bolitas, páselas por harina y póngalas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Reparta la lechuga y las espinacas en cuencos y disponga encima la quinoa restante, el quark al ajo, las bolitas de falafel y la menta.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Añada 2 cdas. de jarabe de flor de coco y 1 buena pizca de vainilla molida. (Si utiliza esencia de vainilla, se añadirá más tarde).


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Ponga el pato en el accesorio hondo para cocer la vapor con la pechuga hacia abajo y tápe el accesorio.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Mezcle en un bol 2 cdtas. de mermelada de ciruela, 2 cdas. de salsa de soja y 2 de agua para hacer una marinada.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Saque el pato cocido del accesorio, póngalo en una cazuela refractaria con la pechuga hacia arriba y úntelo con la marinada. Vierta 100 ml de agua muy caliente alrededor del pato.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Ase el pato en el horno caliente a media altura 45 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Úntelo de vez en cuando con la marinada. Entre tanto, siga el próximo paso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase el caldo del vaso por el chino, cuélelo y viértalo en un medidor. Reserve para luego las hortalizas del colador.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Deje reposar la salsa en el vaso tapado hasta que el pato esté listo.  5 minutos antes de acabar el horneado, encienda el gratinador para que la piel quede crujiente.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Añada 4 cdas. de salsa Worcestershire, 1 cdta. de pimentón ahumado,  1 cdta. de comino molido, ½ cdta. de pimienta de Jamaica molida, 1 ½ cdtas. de sal y ½ cdta. de pimienta negra.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lave los filetes bajo el chorro de agua fría, séquelos con papel de cocina y frote cada filete con 1 pizca sal y 1 de pimienta.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Unte el accesorio llano para cocer al vapor con 1 cda. de aceite de oliva y coloque en él los filetes de pollo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Seque con papel de cocina 3 pepinillos grandes (120 g), córtelos en láminas a lo largos y resérvelos.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Ponga los panecillos con el lado del corte hacia abajo en una sartén antiadherente y tuéstelos a fuego medio 3 minutos por cada lado, o bien use una tostadora.  Resérvelos.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor y resérvelos. Rectifique la sazón de la salsa con sal y pimienta al gusto.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Ponga en un bol 200 ml de la salsa. Vierta el resto en un tarro limpio con tapa de rosca y refrígérela.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Desmenuce los filetes de pollo con 2 tenedores, eche la carne en el bol con la salsa barbacoa y remueva bien.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Unte la parte inferior de los panecillos con un poco de salsa barbacoa, luego ponga encima la lechuga, el tomate, el pepinillo, la cebolla y el pollo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 5 ramitas de menta, séquelas con papel de cocina, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de zumo de limón, 1 de vinagre de vino blanco, 2 de aceite de oliva, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de curry en polvo, 1 cda. de pimentón picante, 1 cdta. de romero seco, 1 cdta. de cayena y 1 cdta. de ajo molido.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Espere a que se haya posado el polvo de especias, retire la tapa y pase la sal condimentada a un recipiente de vidrio limpio.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Compruebe que la pasta esté hecha y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Separe 4 huevos medianos en claras y yemas. Eche las claras en el vaso con 1 pizca de sal. Reserve las yemas.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Vuelva a echar en el vaso la clara montada intentando que no caiga ni sobre el accesorio para remover ni en las cuchillas.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Engrase la bandeja del horno con un poco de aceite y fórrela con papel vegetal de modo que los bordes también queden cubiertos.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Extienda la mezcla de queso fresco y huevo, alísela y hornéela 20 minutos hasta que se dore. Si fuera necesario prolongue el horneado.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Luego enróllela con ayuda del papel vegetal, empezando por uno de los lados largos. Envuelva el rollo en un paño de cocina limpio y refrigérelo 30 minutos.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Unte la pasta con la crema de queso fresco dejando un margen por arriba de unos 2 cm de ancho. Reparta el resto del salmón sobre el borde inferior y vuelva a enrollar la pasta.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Envuelva el rollo con film transparente bien apretado, retuerza los extremos a modo de caramelo para cerrarlos y refrigérelo al menos 2 horas antes de servir.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla grande (120 g) y 2 dientes de ajo, corte la cebolla en cuartos y échelo todo en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Añada  1 cdta. de sal, ½ cdta. de pimentón ahumado, 1 cdta. de comino molido, 1 buena pizca de canela molida, 2 pizcas de pimienta y ½ cdta. de guindilla en copos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Eche en un colador 255 g de alubias rojas cocidas, enjuáguelas, déjelas escurrir y échelas en el vaso.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Eche un poco de carne picada en el molde y cúbrala con tortillas de trigo. Si fuera necesario, recórtelas de modo que la carne quede bien cubierta.  Vierta un poco de nata agria sobre las tortillas.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 2 chalotes (60 g) y 2 dientes de ajo, corte los chalotes por la mitad y échelo todo en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pele 750 g de patatas para cocer, lávelas, córtelas por la mitad o en cuartos y póngalas en el accesorio hondo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de concentrado de tomate, ½ cdta. de sal, 1 cdta. de azúcar, 1 cda. de hierbas italianas secas y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de pechuga de pollo deshuesada bajo el chorro de agua fría y séquelo con papel de cocina.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Corte la pechuga en tiras de 1,5 cm de ancho y sazónela con ½ cdta. de sal y ½ de pimienta. Póngala en el accesorio llano y resérvela.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, transcurrida la mitad del tiempo, añada 1 pizca de sal a través del orificio de llenado.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Lave 750 g de fresas, séquelas con papel de cocina, retire los tallos, parta las grandes por la mitad y resérvelas.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Corte por la mitad a lo largo 2 vainas de vainilla, raspe la pulpa con el dorso de un cuchillo y añádala.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Separe el borde con cuidado, abra el molde, desmolde el pastel y deje que se siga enfriando sobre una rejilla. Sirva el pastel con la compota.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 1 pimiento rojo (150 g), quite las semillas y el rabito, y lávelo por dentro y por fuera.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lave 1 tomate (100 g), córtelo en cuartos, quítele las semillas y la parte central dura, y échelo en el vaso.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla pequeña (50 g) y 1 diente de ajo. Parta la cebolla por la mitad y eche ambos en el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 2 aguacates (300 g), quite los huesos, extraiga la pulpa con una cuchara y échela en el vaso.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Precaliente la grofera y engrásela con aceite de girasol. Cueza los gofres por tandas. Sírvalos con el guacamole.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Forre la bandeja del horno con papel vegetal, extienda la mezcla por encima, alísela y hornéela 25 minutos hasta que se dore. Si no quedara dorada, prolongue el tiempo de horneado,


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Agregue 1 cdta. de kétchup, 1 cdta. de vinagre balsámico blanco, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Unte la tortita con la salsa, reparta por encima las tiras de lechuga, cebolla y pepinillo, el resto del queso y la carne picada, dejando el borde sin cubrir. Enróllela con ayuda del  papel vegetal.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad cada paquete de 200 g de feta, coloque cada trozo sobre papel de alumino y úntelos con el pesto.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Forre el fondo de un molde desmontable  (26 cm Ø) con papel vegetal y unte el borde con mantequilla.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Separe 8 huevos medianos en claras y yemas. Eche las claras en el vaso con 1 pizca de sal. Reserve las yemas.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Pase la clara montada a un cuenco, refrigérela y enjuague el vaso. Retire el accesorio para remover.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Lave con agua caliente 1 limón de cultivo ecológico (80 g), séquelo, ralle la piel y échela en el vaso.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Hornee el bizcocho  1 hora y 10 minutos. Tras 50 minutos, cúbralo con papel de aluminio para que no se dore en exceso.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho y prolongue el horneado, si fuera necesario.  Saque el bizcocho, déjelo enfriar en el molde y luego desmóldelo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Haga una bola con la masa, póngala en un bol espolvoreado con harina y déjela reposar 1 hora un lugar cálido.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Luego vuelva a amasarla bien con las manos enharinadas y forme una hogaza. Póngala en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Ponga 375 g de guisantes secos en una olla, cúbralos con abundante agua y déjelos en remojo toda la noche.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Limpie 1 puerro (150 g), lávelo bien y córtelo en rodajas finas. Si fuera muy grueso córtelo antes por la mitad.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Para montar nata, es imprescindible que tanto el vaso como el accesorio para remover estén fríos, limpios y sin restos de grasa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, no deje de vigilar el proceso. Prolónguelo o interrúmpalo, sin fuera necesario.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 1 ramita de romero, sacúdala para secarla, separe las hojas del tallo, píquelas fino y échelas en el vaso.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso vierta el aceite sobre la tapa con el medidor puesto, para que caiga gota a gota en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, vierta despacio el aceite sobre la tapa, con el medidor puesto, para que caiga gota a gota en el vaso.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad ½ guindilla roja (5 g), quítele las semillas, lávela por dentro y por fuera y añádala al vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Añada 1 buena pizca de cardamomo molido, 1 de pimienta, ¼ de cdta. de pimentón picante, 1 pizca de nuez moscada, 1 buena pizca de canela y ¼ de cdta, de sal.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 1 guindilla roja fresca (10 g), quítele las semillas, lávela por dentro y por fuera y añádala.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Vierta el kétchup todavía caliente en botellas o tarros esterilizados, limpie las salpicaduras de los bordes, cierre los tarros y deje que se enfrien a temperatura ambiente.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad ½ guindilla roja fresca (5 g), quítele las semillas, lávela por dentro y por fuera y añádala.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Retire el medidor de la tapa del vaso y, para evitar salpicaduras,  coloque encima la cesta para cocer.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Vierta el chutney todavía caliente en botellas o tarros esterilizados, limpie las salpicaduras de los bordes, cierre los tarros y déjelos boca abajo 5 minutos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad ½ pimiento rojo (100 g), quítele las semillas, lávelo por dentro y por fuera y añádalo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad ½ pimiento verde (100 g), quítele las semillas, lávelo por dentro y por fuera y añádalo.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de pimentón, ¼ de cdta. de pimienta, 1 cdta. de tabasco, 1 cdta. de mostaza y 1 cdta. de sal.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Limpie las salpicaduras de los bordes, cierre los tarros y déjelos enfriar por completo a temperatura ambiente.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Añada 1 buena pizca de cardamomo molido, 2 de pimienta, 1 ½  cdtas. de pimentón picante, 1 buena pizca de pimienta de Jamaica, 1 pizca de nuez moscada, 2 buenas pizcas de canela y ½ cdta. de sal.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Limpie las salpicaduras de los bordes de los tarros, ciérrelos y déjelos enfriar a temperatura ambiente.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Parta ½ vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspe la pulpa con el dorso de un cuchillo y añádala a la manzana.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de pasas, 4 vainas de cardamomo, 1 cdta. de pimienta negra en grano, 1 hoja de laurel, 2 cdtas. de azúcar, 1 rama de canela y 2 enebrinas, y mézclelo todo.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Introduzca la mezcla en una bolsa para envasar al vacío y saque todo el aire. Como alternativa introdúzcala en una bolsa para congelados.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Introduzca en el agua la bolsa para congelados con la abertura hacia arriba y saque todo el aire presionando, luego cierre bien con un clip.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Introduzca la cesta para cocer en el vaso y vierta en él agua del grifo muy caliente hasta llegar justo por debajo del borde de la cesta.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Introduzca la bolsa con la manzana al vacío en la cesta para cocer y presione un poco para que quede completamente cubierta por el agua.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Hay que colocar las cuñas de manzana en la bolsa para congelados de tal manera que al  meter la bolsa en la cesta para cocer la abertura con el clip quede arriba.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, añada un  poco más de agua caliente, pero sin exceder la capacidad máxima del vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 hojas de laurel, 2 cdtas. de pimentón de la Vera, 3 clavos, 5 enebrinas y 1 cda de humo líquido.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de semillas de alcaravea, ½ cdta. de semillas de hinojo y ½ cdta. de semillas de cilantro.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase  la marinada a un cuenco y déjela reposar 30 minutos a temperatura ambiente hasta que esté tibia.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lave 4 filetes de salmón (125 g cada uno) bajo el chorro de agua fría y séquelo con papel de cocina.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  A continuación, enváselo al vacío con un poco de la marinada y resérvelo. Como alternativa, introduzca el salmón con la marinada en una bolsa para congelados.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de tirabeques, límpielos, córtelos por la mitad y dispóngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Retire el accesorio para cocer al vapor, pase los tirabeques bajo el chorro de agua fría y resérvelos.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Introduzca la bolsa con los filetes de pescado al vacío en la cesta para cocer y presione un poco para que quede completamente cubierta por el agua.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Hay que colocar los filetes de salmón en la bolsa para congelados de tal manera que al  meter la bolsa en la cesta para cocer, la abertura con el clip quede arriba.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Corte algunas tiras de la piel con un pelapatatas y resérvelas. Corte el limón en cuartos y resérvelos también.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Añada el rábano rallado y el perejil a la sartén con los tirabeques y agítela un par de veces para que se mezcle todo bien.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Saque con cuidado los filetes de salmón de la bolsa, séquelos con papel de cocina y fríalos 1 minuto por cada lado en una sartén caliente con  1 cda. de aceite.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Disponga los filetes de salmón sobre los tirabeques rehogados. Rociélos con aceite de oliva y sírvalos con los cuartos de limón.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Úntelos con 2 cdas. de aceite de oliva y condiméntelos con 1 cdta. de semillas de hinojo, 1 de semillas de cilantro, ½ cdta. de sal y ½ de pimienta.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave 6 hojas de salvia, sacúdalas para secarlas, mételas con los solomillos en una bolsa para envasar al vacío y saque todo el aire.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Ponga las berenjenas en la bandeja del horno con la parte del corte hacia arriba y rocíelas con 4 cdas. de aceite de oliva.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Introduzca la bolsa con los solomillos al vacío en la cesta para cocer y presione un poco para que quede completamente cubierta por el agua.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Hay que colocar los solomillos en la bolsa para congelados de tal manera, que al  meter la bolsa en la cesta para cocer la abertura con el clip quede arriba.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso añada los tomates cherry al aceite caliente y déjelos reposar 20 minutos a baja temperatura.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Fría los solomillos a fuego vivo en una sartén con 3 cdas. del aceite de los tomates, las ramitas de tomillo y las hojas de laurel.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Disponga los solomillos de cordero con la berenjena y los tomates escurridos y sírvalos espolvoreados con perejil.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Coloque un cortapastas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y eche dentro una cuarta parte del parmesano restante.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Introduzca la bandeja con las chips de parmesano en el horno y deje que el queso se derrita 2 minutos. Saque la bandeja del horno y déjelas enfriar.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Eche el risotto en una bolsa para envasar al vacío y saque todo el aire.  Como alternativa, introduzca el risotto en una bolsa para congelados.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Introduzca en el agua la bolsa para congelados con la abertura hacia arriba y saque todo el aire presionando. Luego cierre bien con un clip.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Introduzca la bolsa con el risotto al vacío en la cesta para cocer y presione un poco para que quede completamente cubierta por el agua.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Hay que colocar la bolsa para congelados con el risotto en la cesta para cocer de manera que la abertura con el clip quede arriba.


STEP: 44
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, añada algo más de caldo de verduras muy caliente, el risotto tiene que tener una consistencia cremosa.


STEP: 45
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 30 g de mantequilla y 1 cda. de aceite, y sofría el resto de las setas. Salpimiéntelas.


STEP: 46
DESCRIPTION:
  Reparta el risotto en platos hondos, disponga las setas y las chips de parmesano por encima y sírvalo enseguida.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Saque del vaso la masa de levadura y forme con ella una bola. Póngala en un bol y déjela reposar tapada en un lugar templado 30 minutos hasta que doble su volumen.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Retire las salchichas, déjelas enfriar 10 minutos, quíteles la piel y córtelas en rodajas de 0,5 cm de grosor.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  En la encimera espolvoreada con harina, extienda cada porción en una tira de 
  40 cm de largo, un poco más gruesa en el centro que en los extremos.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Sujete los extremos con las manos y entrelácelos para darles forma de pretzel. Adhiera las puntas con un poco de agua.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Disponga los pretzels en la bandeja del horno forrada con papel vegetal, píntelos generosamente con la mezcla de bicabornato y esparza por encima sal gorda.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de cebollino y 2 ramitas de tomillo, y sacúdalas para secarlas.  Pique el cebollino y resérvelo.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 3 cdas. de aceite y sofría las rodajas de salchicha con las ramitas de tomillo.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 cdas. de vinagre de fruta, 2 de aceite de oliva, 1 de mostaza dulce, ¼ de cdta. de pimienta, el cebollino picado y las rodajas de salchicha.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 600 g de patatas harinosas pequeñas, lávelas, pártalas por la mitad y póngalas en la cesta para cocer


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Con una cucharilla, tome porciones del tamaño de una nuez y hágalas rodar con los dedos sobre la encimera espolvoreada con harina.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Disuelva 1 cda. de maicena en 3 cdas. de agua fría y agréguela al vaso a través del orificio de llenado.


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 1 cda. de mantequilla y 2 cdas. de aceite. Agregue el tomillo y los ñoquis, y sofríalos hasta que se doren.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Enjuague 2 codillos grandes (de 1,2 kg cada uno) bajo el chorro de agua fría y séquelos con papel de cocina.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Hágales cortes en la piel formando rombos (sin dañar la carne), colóquelos en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazone cada uno con ½ cdta. de sal.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Mezcle en un cuenco 2 cdas. de mostaza, 1 de miel, 1 de vinagre de manzana, 1 de salsa de soja, 1 de aceite de oliva y ½ cdta. de sal.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Coloque una rejilla sobre una bandeja de goteo honda. Disponga encima los codillos y pinte la parte sin piel con el glaseado.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Vaya pintando la parte sin piel con el glaseado y la piel con agua tibia. Si fuera necesario, eche más agua en la bandeja.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Cuando los codillos estén hechos, encienda el gratinador y déjelos unos 10 minutos, sin perderlos de vista para que queden crujientes.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Añada 5 cdas. de aceite de oliva, 1 de mostaza, 1 de nata fresca espesa, ¼ de cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 1400 g de carne de cerdo en una pieza con la piel bajo el chorro de agua fría y séquela con papel de cocina.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Limpie 2 zanahorias grandes (180 g), pélelas, lávelas, córtelas en trozos de 4 cm de grosor y añádalas.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Vierta en la bandeja 250 ml de agua y 250 ml de cerveza de trigo, ambas a temperatura ambiente, y ase la carne en el horno 1 hora.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Con las manos húmedas, forme 
  10 albóndigas con la masa y póngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 44
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de sal, 1 buena pizca de pimienta, 1 pizca de nuez moscada, 1 cdta. de comino y 2 ramitas de tomillo.


STEP: 51
DESCRIPTION:
  Cuando el asado esté hecho, encienda el gratinador y déjelo 10 minutos, sin perderlo de vista, para que quede crujiente.


STEP: 52
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 40 g de mantequilla, 1 cda. de aceite y 2 cdas. de pan rallado. Eche las albóndigas de pan y remuévalas para que queden bien cubiertas.


STEP: 53
DESCRIPTION:
  Acompañe el asado de cerdo con las albóndigas de pan y la col, y sirva el jugo con hortalizas del asado como salsa.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 1 calabacín pequeño (150 g), límpielo, córtelo en dados de 1,5 cm y repártalo en el accesorio hondo.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Forre el accesorio llano para cocer al vapor con papel vegetal, procurando no cubrir las rendijas laterales para que el vapor pueda circular bien.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lave 4 filetes de bacalao (600 g) bajo el chorro de agua fría, séquelos con papel de cocina y póngalos en el accesorio llano.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Sazone los filetes de bacalao con ½ cdta. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y 2 cdas. de zumo de limón.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de orégano seco, 2 de salsa Teriyaki, 1 chorrito de zumo de limón, 1 cdta. de cebolla molida, 1 de pimentón ahumado, ¼ de cdta. de guindilla molida y ¼ de cdta. de sal.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Unte la carne con la marinada de modo uniforme y dispóngala en una fuente refractaria llana. Déjela tapada en el frigorífico al menos 2 horas.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Saque los muslos de la fuente, colóquelos en la parrilla sobre la zona de calor directo y áselos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Pase los muslos a la zona de calor indirecto y siga asándolos con la tapa cerrada otros 15 minutos hasta que estén dorados y crujientes, dándoles vuelta 2 o 3 veces y untándolos con la marinada cada vez.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  A continuación, pase el ajo en aceite a un tarro de cristal esterilizado con tapa de rosca y ciérrelo bien.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Córteles la piel en tiras muy finas con un acanalador de cítricos, procurando no llegar a la membrana blanca. Échelas en el vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Cuele el limoncello con un colador de malla fina y viértalo en botellas esterilizadas. Ciérrelas bien y refrigere el limoncello hasta el momento de servir.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Llene los tarros esterilizados hasta la mitad con la mermelada de frambuesa. Déjelos enfriar 30 minutos hasta que la superficie haya gelificado bien.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Haga una prueba de consistencia. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave 1 calabacín pequeño (150 g), lávelo, límpielo, córtelo en trozos de 2 cm de largo y échelos en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Limpie 100 g de champiñones, córtelos por la mitad o en cuartos (del tamaño del calabacín) y añádalos.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de eneldo, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas de los tallos y píquelas. Eche 2/3 del eneldo en el vaso y reserve el resto.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Haga un corte en forma de cruz en la piel de 650 g de nectarinas, escáldelas con agua hirviendo, pélelas, córtelas por la mitad, retire el hueso y córtelas en cuartos.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Corte cada cuarto en trocitos (1 x 1 cm).  Ponga las nectarinas en un bol, cúbralo con film transparente y resérvelas.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Ponga 3 sobres de gelatina neutra en un cuenco con 18 cdas. de agua fría. Remueva y deje reposar 10 minutos.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, añada lentamente y a cucharadas, a través del orificio de llenado los siguientes ingredientes: el suero de mantequilla, el mascarpone, el azúcar, 2 cdas. de esencia de vainilla y 2 cdas. de zumo de limón.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  Luego añada la nata montada  y las nectarinas en trocitos.  En este caso es muy importante seguir el orden.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Vierta la masa sobre la base de galleta del molde y alísela. Deje la tarta en el frigorífico al menos 3 horas.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Hacia el final de la refrigeración, lave 250 g de nectarinas, córtelas por la mitad, retire los huesos y córtelas en láminas finas.


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Para desmoldar la tarta, pase con cuidado una espátula para tartas por el borde. Luego colóquela cuidadosamente sobre una bandeja.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Parta 1 vaina de vainilla por la mitad a lo largo con un cuchillo, raspe la pulpa y échela en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, coloque la cesta para cocer sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras, ya que el vapor debe salir pero el líquido puede salpicar.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Reparta el dulce de leche entre 2 tarros esterilizados, ciérrelos y déjelos enfriar. Resérvelos refrigerados hasta que los vaya a servir.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 4 porciones y extiéndalas en la encimera enharinada hasta formar círculos de 0,5 cm de grosor.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Con la espátula, reparta uniformemente la mezcla de carne sobre la base de masa y hornéela 9 minutos hasta que esté crujiente.  Haga lo mismo con las demás bases. Limpie el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de menta, sacúdala para secarla, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Extienda los bastoncitos de calabaza sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal de modo que no se superpongan.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Esparza sobre los bastoncitos de calabaza la mitad de esta mezcla y hornéelos  en el horno caliente 15 minutos.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Luego, deles la vuelta con cuidado (preferiblemente con unas pinzas) y esparza por encima el resto de la mezcla de pan rallado. Hornéelos otros 14 minutos.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Ralle la mitad de la piel y eche la ralladura en el vaso. Exprima la naranja y añada 2 cdas. del zumo.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Corte el solomillo por la mitad, sazónelo con 2 pizcas de sal, 2 de pimienta y 1 cda. de mostaza picante.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Forre el accesorio hondo para cocer al vapor con papel vegetal procurando dejar libres las rendijas laterales.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Compruebe que la carne esté cocida. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, empuje los restos hacia abajo con la espátula y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Reparta la mostaza en tarros esterilizados con tapa de rosca y déjelos boca abajo. Cuando se hayan enfriado, déjelos reposar en el frigorífico al menos 2 días.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Pinte un molde de corona con la mantequilla derretida y espolvoréelo con 2 cdas. de la mezcla de azúcar y canela.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Cuando la masa haya subido, pásela a la encimera espolvoreada con harina y córtela en 6 porciones con una rasqueta rígida.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Divida cada porción en otras 6, de modo que obtenga 36 porciones. Forme una bola de masa con cada una de ellas.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase cada bola por la mantequilla derretida, luego rebócelas con la mezcla de azúcar y canela, y vaya poniéndolas en el molde en capas.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Cubra el molde con un paño humedecido y vuelva a dejarlo 1 hora en un lugar cálido para que suba la masa.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y hornee el pan 35 minutos hasta que se dore. Vuélquelo todavía caliente sobre una rejilla.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de sal, 1 de curry, 2 de levadura en polvo y  1 cdta. rasa de goma guar. Remueva con la espátula.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Extienda la masa en la bandeja de horno con ayuda de un rodillo, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar 30 minutos en un lugar cálido para que suba. Entre tanto siga el paso siguiente.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Hornee el pastel 35 minutos. Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho y prolongue el horneado si fuera necesario.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de orégano fresco, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Saque la carne del vaso y, con las manos humedecidas, forme 24 bolitas. Póngalas en el accesorio llano para cocer al vapor y réservelas.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Corte por la mitad 5 pimientos del piquillo (450 g), retire los tallos y las semillas.  Lávelos por dentro y por fuera.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor. Eche el arroz en el vaso y vuelva a colocar los accesorios encima.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Forme con la carne bolitas del tamaño de una nuez y repártalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Limpie las setas y, según tamaño,  córtelas por la mitad o en cuartos. Repártalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Sirva las albóndigas con las patatas y la salsa de setas, y espolvoree por encima el perejil picado.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave la col, séquela y pártala por la mitad.  Retire el troncho duro, corte cada mitad en 4 trozos y échelos en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Añada la ralladura de ½ limón de cultivo biológico, ¼ de cdta. de nuez moscada, 1 pizca de sal y 1 pizca de pimienta.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  En el puré de patata pueden quedar tropezones. Si fuera necesario, empuje los restos hacia abajo con la espátula y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso caliente 2 cdas. de aceite vegetal en una sartén y sofría  500 g de carne picada de ternera con el tomillo. Sazone con sal y pimienta al gusto e incorpore la col.


STEP: 47
DESCRIPTION:
  Reparta el puré en platos hondos, disponga encima la mezcla de carne picada y col, y sírvalo rociado con la salsa de panceta.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 400 g de patatas harinosas, lávelas, córtelas por la mitad o en cuartos (según tamaño) y échelas en la cesta para cocer.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase la masa pegajosa a un bol espolvoreado con harina, tápela con un paño húmedo y déjela reposar1 hora en un lugar cálido para que suba.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina y trabájela bien con las manos. Si todavía estuviera pegajosa, añada un poco de harina de trigo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Con una rasqueta rígida divida la masa en dos  mitades y forme un rollo con cada mitad. Corte cada rollo en 8 porciones.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Dé forma de panecillo a cada trozo y colóquelos bien separados en las bandejas. Vuelva a cubrirlos con un paño húmedo y déjelos reposar 30 minutos para que suban.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Hornee las bandejas sucesivamente 20 minutos. Si fuera necesario, prolongue la cocción hasta que se doren.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, prepare 8 creps finas en una sartén antiadherente con un poco de aceite vegetal, apílelas y manténgalas calientes.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Compruebe que el arroz esté hecho y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de sal, 1 cdta. de pimienta molida, 2 pizcas de pimienta y 1 buena pizca de guindilla en copos.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Reparta 3 cdas. colmadas de carne picada en el centro de cada crep, dejando libres los bordes. Pliegue los lados hacia dentro de modo que obtenga rollitos cerrados.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, añada 2 huevos medianos a través del orificio de llenado, luego la harina a cucharadas y por último espolvoree 1 cdta. colmada de levadura en polvo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Vierta la masa sobre un molde refractario forrado con papel vegetal, alísela y hornéela en el horno precalentado 25 minutos.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de sal, 1 de curry picante en polvo, 2 pizcas de pimienta y una buena pizca de  guindilla en copos.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Pase la masa de lentejas a otro recipiente, remueva con la espátula y déjela reposar 15 minutos. Enjuague el vaso.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de eneldo, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Lave 1 pepino (300 g), séquelo, córtelo por la mitad, retire las semillas con una cucharilla y trocéelo.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Con las manos humedecidas forme 12 croquetas con la masa de lentejas y fríalas en una sartén caliente con 2 cdas. de aceite vegetal hasta que estén bien doradas por ambos lados.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 500 g de cebolla roja y 1 diente de ajo. Corte la cebolla por la mitad y eche ambos en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave 5 ramitas de tomillo, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Vierta la mermelada de cebolla en tarros de cristal con tapa de rosca esterilizados y póngalos boca abajo 5 minutos.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Forre el molde con papel vegetal y eche dentro la masa. Tápela y déjela reposar 1 hora más para que suba.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno, deje que se entibie en el molde 10 minutos, depués desmóldelo y déjelo enfriar del todo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Esparza un poco de sémola sobre la masa, tápela con un bol grande y déjela reposar 1 hora en un lugar cálido para que suba.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Hornee las chapatas en el horno precalentado 25 minutos hasta que se doren, rociándolas entre tanto dos veces con unas gotas de agua.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 200 °C (con calor superior e inferior) y engrase un molde rectángular con abundante mantequilla.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho y prolongue el horneado unos minutos, si fuera necesario.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Corte 1 ½ vainas de vainilla por la mitad a lo largo, raspe la pulpa con el lomo de un cuchillo y añádala.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Cubra ambos boles con un paño de cocina húmedo y deje reposar las masas 1 hora en un lugar cálido para que suban.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Coloque un círculo encima del otro y vuelva a estirar la masa con el rodillo para aplanarla y eliminar el aire.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Enrolle cada porción empezando por el extremo ancho y dejando la parte clara u oscura arriba (dependiendo de qué lado deje, obtendrá rollitos oscuros o claros).


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Ponga los rollitos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Vuelva a taparlos con un paño de cocina húmedo y deje que suban otros 30 minutos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Pínchelos con un palillo para comprobar que estén hechos y prolongue la cocción unos minutos, si fuera necesario.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en un bol y cúbrala con un paño de cocina húmedo. Déjela reposar 2 horas en un lugar cálido.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Ponga el pan en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y hornéelo en la parte inferior 50 minutos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  10 minutos antes de terminar la cocción abra brevemente la puerta del horno para dejar salir el vapor.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Congele en porciones el resto de la mantequilla o consérvela dentro de un  recipiente hermético en el frigorífico hasta 2 semanas.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Corte el pan sin atraversarlo del todo cada 3 cm formando un motivo de rombos. En la parte inferior han de quedar 1 o 2 cm sin cortar.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Rellene los huecos del pan con la mantequilla a las hierbas derretida, 200 g de mozzarella rallada y los dados de panceta.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Tape el pan con papel de aluminio y hornéelo 20 minutos. Retire el papel de aluminio y prosiga el horneado 5 minutos.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Realice el próximo paso sin perder la nata de vista  para prolongar o interrumpir el proceso según necesidad.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Rebañe bien el fondo con la espátula (para despegar el chocolate que haya podido quedar adherido al fondo del vaso).


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Reparta por igual la mezcla sobre los codos de pasta en los huecos del molde y hornee los muffins 25 minutos.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Corte el pan en dados de 1 cm y tuéstelos en una sartén antiadherente 5 minutos para queden crujientes.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Con dos cucharas disponga montoncitos de masa en la bandeja (5 para mini Amerikaner o 3 para Amerikaner normales).


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Recorte círculos con un cortapastas de 8 cm y hágales un agujero en el centro con un cortapastas de 2 cm.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  El aceite habrá alcanzado la temperatura adecuada cuando al introducir una cuchara de palo se formen pequeñas burbujas alrededor de la cuchara y suban a la superficie.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Vaya echando las berlinas de dos en dos y fríalas 30 segundos por cada lado. Estarán hechas cuando empiecen a dorarse.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Pase el glaseado a un cuenco y sumerja las berlinas en él por uno de los lados. A continuación, esparza fideos de azúcar por encima.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Deje secar el glaseado 30 minutos. (También puede usar un pincel para pintar las berlinas con el glaseado).


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Sumerja las berlinas ya frías en él por uno de los lados. A continuación, esparza el crocante de avellana por encima y deje secar el glaseado 30 minutos.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  (También puede usar un pincel para pintar las berlinas con el glaseado, esparcir el crocante de avellana por encima y dejar secar el glaseado 30 minutos).


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Forre un molde múltiple para magdalenas con cápsulas de papel, reparta la pasta entre ellas y hornee los cupcakes 25 minutos.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Pínchelos con un palillo para comprobar que estén hechos y si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Introduzca la crema en una manga pastelera con boquilla grande y repártala sobre los cupcakes ya fríos.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Corte 2 guindillas rojas poco picantes (40 g) por la mitad a lo largo, quíteles las semillas y lávelas por dentro y por fuera


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lave una lima de cultivo biológico (60 g), frótela para secarla, ralle la mitad de la piel y añádala.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Corte en cuartos 1 pimiento rojo grande (200 g), quítele las semillas y lávelo por dentro y por fuera.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Corte la pechuga de pollo en dados de 3 cm, mézclelos en un bol con la mitad de la marinada y resérvelos.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Retire la tapa del vaso y coloque encima de este el accesorio hondo para cocer al vapor con las verduras.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Coloque encima el accesorio llano para cocer al vapor, reparta dentro la carne de pollo y tape el accesorio


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Compruebe que el pollo y las verduras estén hechos. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Corte el colinabo en trozos de 3 cm y repártalos entre el  accesorio hondo para cocer al vapor y el llano.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Corte las zanahorias en trozos de 3 cm y repártalos entre el  accesorio hondo para cocer al vapor y el llano.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Corte las patatas en trozos de 3 cm y repártalos entre el  accesorio hondo para cocer al vapor y el llano.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio llano para cocer al vapor encima del hondo y ambos sobre el hondo. Ponga la tapa.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Escurra 250 g de garbanzos en conserva, enjuáguelos bien y déjelos escurrir. Póngalos en una fuente.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Añada 2 cdtas. de mostaza dulce, 1 cdta. de sal, 
  ¼ de cdta. de pimienta y 1 pizca de pimentón picante.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Lave 100 g de tirabeques, escúrralos, quíteles las hebras y pártalos por la mitad o en tercios, según tamaño,


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Extienda la masa sobre la encimera enharinada y forre con ella un molde para tarta previamente engrasado. Refrigérela 30 minutos.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Esparza el brócoli, las coles de Bruselas y los guisantes sobre la base. Reparta por encima la cebolleta.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Vierta la mezcla sobre las verduras y esparza por encima el parmesano. Hornee la tarta 40 minutos, hasta que se dore.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Corte las chirivías en rodajas de 0,5 cm de grosor, échelas en la cesta para cocer y sazónelas con ½ cdta. de sal.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Limpie un manojo de rabanitos (200 g), lávelos, córtelos en rodajas de 0,5 cm de grosor y póngalos en una fuente.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Añada 2 cdas. de vinagre de vino blanco, 4 cdas. de aceite vegetal, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Corte el abadejo en trozos de 3 cm de grosor, pínchelos en 4 brochetas de madera y póngalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Condimente las brochetas de pescado con ½ cdta. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y 1 cda. de zumo de limón. Ponga la tapa.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Disponga en platos las brochetas de abadejo con la ensalada de chirivías y sírvalo todo adornado con el perejil y los berros.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Parta los pimientos en cuartos, quíteles las semillas, lávelos por dentro y por fuera,  quite los rabitos, córtelos en tiras de 0,5 cm y resérvelos.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lave 4 filetes de pechuga de pollo (de 250 g) bajo el chorro de agua fría y séquelos con papel de cocina.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Ponga las tiras de pollo en una fuente y mézclelas con 2 cdas. de pimentón dulce, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Reparta en platos el pollo con el  pimiento y el arroz. Sírvalo rociado con la salsa de nata y espolvoreado con el perejil.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave un manojo de cilantro, sacúdalo para secarlo, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave  600 g de bacalao listo para cocinar bajo el chorro de agua fria y séquelo con papel de cocina.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Ponga el pescado en el accesorio llano para cocer al  vapor y condiméntelo con 1 cdta. de sal y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio llano para cocer al vapor sobre el  hondo y ambos sobre el vaso. Ponga la tapa.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Lave el  pimiento, córtelo en cuartos, quite las semillas, lávelo por dentro y por fuera, quite el  rabito, cortelo en tiras de 0,5 cm y échelas en el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de zumo de lima, ½ cdta. de cúrcuma, ½ cdta. de comino, 1 cdta. de sal y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Reparta los trozos de bacalao en platos hondos, rociélos con la salsa y sírvalos espolvoreados con cilantro picado, guindilla en copos y sésamo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Pele ambas naranjas con un cuchillo afilado, retirando bien la piel blanca, y filetéelas. Ponga los filetes en un cuenco.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Cuando dé vuelta a las creps, unte cada una con 1 cdta. de crema de chocolate y ponga encima un par de filetes de naranja y un par de rodajas de plátano.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Cuando dé la vuelta a cada crep, úntela con 1 cdta. de queso freso a las hierbas, ponga encima ½ loncha de jamón cocido desmenuzada y 1 cda. de gouda.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 2 manojos de hierbas variadas (cebollino, perejil, perifollo, albahaca, cilantro) y sácudalos para secarlos.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Escurra 4 remolachas rojas cocidas (600 g), córtelas en cuartos (póngase guantes de cocina) y resérvelas.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Reparta la zanahoria, la remolacha, el puerro y los guisantes entre el accesorio hondo para cocer al vapor y el llano. Sazone con 1 cdta. de sal y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Compruebe que las verduras estén hechas y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Reparta en platos la verdura y la quinoa, rociélo todo con aceite de oliva y esparza por encima las pipas. Sírvalo con el quark a las hierbas.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Ponga 60 g de pasas en un cuenco, rocíelas con agua hirviendo, déjelas reposar 5 minutos y luego escúrralas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en una fuente engrasada con mantequilla, tápela con un paño de cocina húmedo y déjela reposar 1 hora en un lugar templado para que suba.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Forme una bola con la masa y póngala en el centro de una bandeja de horno forrada con papel vegetal.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Divida el resto de la masa en 8 porciones iguales y forme bolas con ellas. Introduzca una almendra en una de ellas.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Disponga las bolas de masa alrededor de la bola grande, pinte con agua los puntos de contacto y apriételas para pegarlas unas a otras.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Pinte las bolas de masa con la mezcla de leche y huevo, esparza por encima almendra fileteada y hornee el pastel 40 minutos.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 4 peras maduras (800 g), pártalas en cuartos, quíteles el corazón, trocéelas y échelas en el vaso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave 1 naranja de cultivo ecológico (150 g) con agua muy caliente, frótela para secarla y corte la piel en tiras finas con un acanalador de cítricos.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lave 1 naranja de cultivo ecológico (150 g) con agua muy caliente, frótela para secarla y corte la piel en tiras finas con un acanalador de cítricos. Sirva el ponche con las tiras de naranja.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Mezcle la harina con 1 cdta de levadura en polvo, 1 cda. de mezcla de especias navideñas y échela en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Vierta la masa en los moldes para magdalenas preparados y hornee los muffins 20 minutos. Compruebe con un palillo que estén hechos y si fuera necesario, prolongue el horneado.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Deje enfriar un poco los muffins, retírelos del molde con cuidado y déjelos enfriar del todo sobre una rejilla. Sírvalos espolvoreados con 20 g de azúcar glas.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lave con agua muy caliente 2 naranjas de cultivo ecológico, frótelas para secarlas, ralle la piel y échela en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Extienda la masa con el rodillo hasta que tenga 2 cm de grosor y con un vaso (de 4 cm de diámetro) recorte círculos.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Dispóngalos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéelos 15 minutos hasta que se doren.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Pínchelos con un palillo para comprobar que estén hechos y si fuera necesario, prolongue el horneado.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave la carne, séquela con papel de cocina, córtela en trozos del tamaño de un bocado y échela en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pele las patatas, lávelas, córtelas por la mitad o en cuartos (según tamaño) y póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Pele 750 g de patatas harinosas, lávelas, córtelas en trozos de 2 cm y échelas en la cesta para cocer.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Corte en cuartos 1 pimiento amarillo y 1 rojo (125 g cada uno), quite las semillas y lávelos por dentro y por fuera.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Limpie 150 g de judias verdes redondas, lávelas, córtelas en trozos del tamaño de un bocado y resérvelas.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lave 1 guindilla roja poco picante (15 g), córtela a lo largo, quite las semillas, lávela y añádala.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de hierbas de Provenza secas, 1 cdta. de pimentón dulce, ½ cdta. de nuez moscada, 1 cdta. de sal y ½ cdta. de pimienta.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pase la masa grumosa a una tabla y siga amasándola con las manos hasta obtener una masa firme y lisa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (80 g) y 1 diente de ajo, corte la cebolla en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramitas de albahaca, sacúdalas para secarlas, separe las hojas de los tallos, píquelas fino y añádalas.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Aplaste un poco la carne picada con un tenedor, condiméntela con ½ cdta. de sal y 2 buenas pizcas de pimienta y resérvela.


STEP: 59
DESCRIPTION:
  Extienda la masa de la pasta con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que quede muy fina.


STEP: 61
DESCRIPTION:
  Cueza los rectángulos de uno en uno en abundante agua hirviendo con sal durante 1 minuto, luego extiéndalos sobre un paño de cocina dejando espacio entre ellos.


STEP: 63
DESCRIPTION:
  Ponga un poco de salsa de carne sobre uno de los lados cortos  de los rectángulos y enróllelos con las manos humedecidas.


STEP: 65
DESCRIPTION:
  Vaya colocando en ella los canelones, unos al lado de otros, y cúbralos con el resto de la bechamel primero y luego con la salsa de tomate.


STEP: 67
DESCRIPTION:
  Esparza los 100 g de parmesano sobre los canelones y hornéelos 15 minutos. Luego déjelos otros 3 minutos bajo el gratinador para que queden crujientes.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 1 lima de cultivo biológico (70 g) con agua muy caliente y frótela para secarla. Ralle la piel y échela en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de albahaca, sacúdala para secarla, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Forre 1 molde refractario con film transparente y vierta dentro la mezcla del sorbete. Déjela en el congelador al menos 8 horas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Saque el molde del congelador, métalo 10 segundos en agua muy caliente, saque el sorbete con el film y vuélquelo sobre una tabla de cortar.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, vierta el aceite sobre la tapa, de manera que vaya cayendo poco a poco por la base del medidor.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, cueza la pasta siguiendo las indicaciones del envase. Pásela por agua fría y échela en una fuente.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Vierta la mayonesa sobre la ensalada y remuévalo todo bien. Deje reposar la ensalada 1 hora en el frigorífico.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave la pechuga bajo el chorro de agua fría, séquela con papel de cocina, póngala en la cesta para cocer y sazónela ½ cdta. de sal.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave 1 manzana (120 g), córtela en cuartos, quite el corazón, corte los cuartos en láminas finas y resérvelas.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Vierta en el vaso 10 cdas. de aceite de oliva, 4 cdas. de vinagre de vino blanco, 2 cdtas. de mostaza, 2 cdas. de zumo de limón y 2 cdtas. de miel.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Ponga en una fuente la mezcla de perejil y anacardos, la manzana, el pepino, la cebolleta y la carne. Remuévalo todo y vierta por encima el aliño.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele 2 chalotes (50 g) y 2 dientes de ajo, corte los chalotes por la mitad y échelo todo en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de comino molido, 1 cdta. de pimentón dulce, ½ cdta. de guindilla molida y 1 ½ cdtas. de sal.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Lave 75 g de pepino, pélelo, córtelo por la mitad a lo largo, retire las semillas con una cucharilla y añádalo.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Saque del frigorífico la masa de carne y, con las manos humedecidas, forme unas 20 bolas del tamaño de una pelota de golf.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Caliente en una sartén 2 cdas. de aceite y fría las bolas a fuego vivo hasta que estén bien doradas y crujientes.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Si lo desea, puede servir las koftas insertadas en brochetas pequeñas y acompañadas de la salsa de yogur.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Para ello, ponga las rodajas en una tabla de cortar forrada con papel vegetal para evitar que se peguen unas a otras.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Corte por la mitad un aguacate (200 g), retire el hueso y  eche en el vaso la mitad de la pulpa  troceada.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Corte por la mitad 1 pimiento rojo (200 g), quite las semillas y el tallo,y  lávelo por dentro y por fuera.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Añada 1 chorrito de salsa Worcestershire, 1 cda. de orégano seco, 1 cdta. de azúcar, 1 cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Compruebe que la pasta esté hecha y el líquido se haya consumido lo suficiente. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Antes de servir, remueva con cuidado, rectifique la sazón con sal y pimienta al gusto, repártalo en los platos y adórnelo con abundante albahaca picada.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Extienda la granola en una bandeja de horno forrada con papel vegetal y tuéstela en el horno 30 minutos. Trascurrida la mitad del tiempo, remúevala bien.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en una manga pastelera y rellene con ella los compartimentos del molde para bombones. Déjelos en el frigorífico al menos 2 horas para que solidifiquen.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Eche 1 cucharón de pasta y dore la tortita a fuego medio por ambos lados. Sáquela de la sartén y resérvela caliente.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Agregue 1 pizca de tomillo seco, 1 de cilantro seco, 1 de comino molido, 1 hoja de laurel, 3 clavos, 4 enebrinas y 4 granos de pimienta.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Ponga 2 salchichas alemanas precocinadas y 4 de Estrasburgo en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Abra 1 vaina de vainilla a lo largo con un cuchillo y raspe la pulpa. Eche tanto la vaina como la pulpa en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Introduzca la bandeja en el horno y llénela con agua hirviendo hasta que esta cubra unas tres cuartas partes de los moldes.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Esparza 100 g de azúcar moreno por encima de las cremas y caramelícelas con el soplete de repostería. Sírvalas recién hechas.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Para preparar el caramelo, ponga el azúcar con 2 cdas. de agua y 2 cdtas. del zumo de limón en una cazuela grande, y deje que se derrita a fuego medio.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Vaya inclinando la cazuela. Cuando el líquido se dore, vierta despacio 100 ml de agua caliente. Cuidado: la mezcla hervirá con fuerza. Remueva poco a poco. Estará listo cuando el azúcar se haya disuelto del todo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Reparta la preparación entre los moldes y tápelos herméticamente con papel de aluminio. Si no quedan bien tapados, entrará demasiado vapor de agua y los flanes se estropearán.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Con cuidado, retire el papel de aluminio de los moldes y pinche los flanes con un palillo para comprobar que hayan cuajado.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Si quedaran restos en el palillo, vuelva a tapar bien los moldes y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Saque los moldes de los accesorios para cocer al vapor, deje enfriar los flanes y luego refrigérelos al menos 1 hora.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 1 naranja procurando retirar toda la membrana blanca. Córtela horizontalmente en rodajas y dispóngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Haga unos cortes en forma de cruz sobre el lado con piel de las pechugas, sazónelas con 1 cdta. de sal y 1 de pimienta, y dispóngalas sobre las rodajas de naranja.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Saque las pechugas del accesorio llano y dórelas en una sartén con 1 cda. de mantequilla clarificada por el lado de la piel hasta que queden crujientes.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Disuelva 2 sobres de gelatina en polvo en un poco de agua, siguiendo las instrucciones del envase, y resérvelo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Extienda 35 bizcochos de soletilla en una bandeja y forre con film transparente el molde rectangular.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Vierta la preparación sobre los bizcochos y dispóngalos de inmediato en el molde, cubriendo primero la base y luego los lados, reservando unos cuantos.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, transcurrido 1 minuto incorpore la gelatina por el orificio de llenado y, 1 minuto después, el resto de la salsa de fresa.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Llene la mitad del molde con nata de fresa. Disponga por encima las láminas de fresa superpuestas y cúbralas con el resto de la nata.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Golpee el molde sobre la encimera para evitar que se formen burbujas de aire. Cubra la charlota con los bizcochos de soletilla reservados.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Tápela con film transparente y déjela reposar 3 horas en el frigorífico. Vuelque la tarta para desmoldarla y retire el film transparente.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Recorte los berros, páselos brevemente bajo el chorro de agua y séquelos con papel de cocina. Reserve ½ cda. para adornar y eche el resto en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  En el próximo paso, ponga la cesta para cocer sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras. Poco antes de terminar la cocción, precaliente el horno a 220 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Vierta la mitad del puré de patatas en la fuente. Reparta por encima la carne picada y luego el resto del puré.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 800 g de patatas para cocer, lávelas, corte cada una en 8 cuñas y póngalas en la cesta para cocer.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pese 1 limón de cultivo biológico (80 g), ralle la piel y exprímalo. Reserve la ralladura y el zumo.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Unte con mantequilla el accesorio llano para cocer al vapor, ponga dentro el salmón y sazónelo con 1 cda. del zumo de limón, ½ cdta. de sal y ½ de pimienta.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio hondo para cocer al vapor sobre el vaso, ponga encima el llano con el salmón y tápelo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor y resérvelos tapados. Pase el pescado y las patatas a otro recipiente y manténgalos calientes.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Vierta en el vaso 100 g de caldo de verduras caliente, saque 2 cdas. y disuelva con ellas la maicena.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Incorpore el resto de los champiñones, 1 cdta. rasa de la ralladura de limón, 2 pizcas de nuez moscada, ¼ de cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Limpie los champiñones, pártalos por la mitad y rehóguelos en la grasa del pollo a fuego medio 7 minutos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Eche 500 g de caldo de ave a temperatura ambiente. Si fuera necesario, añada más para alcanzar la marca de 1 litro.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Lave los muslos de pollo con agua fría, séquelos con papel de cocina y pártalos en dos por la articulación.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Caliente 2 cdas. de mantequilla en una sartén grande y dore bien el pollo a fuego medio por ambos lados.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Disponga los muslos de pollo en una fuente, rocíelos con la salsa y sírvalos con el perejil esparcido por encima.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Unte cada filete con 1 cdta. de mostaza y espolvoréelos con ½ de pimentón, ½ de sal y 2 buenas pizcas de pimienta.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Ponga 2 lonchas de beicon sobre cada filete, pliegue los lados largos hacia el centro y enrolle los filetes bien prietos


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Corte el salmón en porciones, píntelo con 1 cda. de aceite de oliva, sazónelo con 1 cda. de pimienta y resérvelo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, transcurrido el precalentamiento pulse la tecla Pausa. Coloque el salmón en el accesorio hondo, ponga encima el llano con el chucrut y prosiga con la cocción.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor, saque la cesta y reserve calientes la patata, el salmón y el chucrut.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase el chucrut a una fuente de servir, coloque encima el salmón y la patata, y sírvalo con el resto del cebollino por encima y la salsa en un cuenco aparte.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pase la masa al molde con la espátula, cúbrala con un paño y déjela reposar, en un lugar templado y sin corriente de aire, 30 minutos para que suba.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Rocíe el pan con agua, esparza 3 cdas. de sésamo por encima y hornéelo 25 minutos. Si aún no quedara dorado, prolongue la cocción.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno y déjelo reposar unos minutos en el molde. Luego desmóldelo y deje que se enfríe del todo en una rejilla.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y forre tres bandejas de horno con papel vegetal.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Con dos cucharillas, disponga montoncitos de masa en las bandejas, de forma espaciada, y esparza el resto del chocolate por encima.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Hornee cada bandeja de galletas unos 12 minutos. Para comprobar si están hechas, dé la vuelta a una: si la parte de abajo no está dorada, prolongue la cocción.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Vierta la preparación en el molde y hornee el pastel 1 hora. Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho. Si fuera necesario, prolongue la cocción.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Saque el pastel del horno y déjelo reposar unos minutos en el molde. Luego, desmóldelo y déjelo enfriar por completo.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Cuando la masa esté lista, eche la manzana y remuévalo bien. Tápelo de nuevo y deje que repose 15 minutos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Caliente 1 litro de aceite en una cazuela. Por tandas, eche cucharadas de masa y fría los buñuelos hasta que se doren.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Engrase el molde con mantequilla y espolvoréelo con pan rallado. Vierta dentro la pasta y hornee el bizcocho 1 hora.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho y prolongue un poco la cocción si fuera necesario.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Saque el bizcocho del horno, déjelo reposar unos minutos en el molde y después vuélquelo en una rejilla.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase la masa al bol engrasado, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar templado y sin corriente de aire hasta que doble su volumen.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Trabaje la masa brevemente con las manos, pásela al molde, cúbrala con el paño y déjela reposar 15 minutos. Hornee el pan 40 minutos, hasta que se dore


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Si aún no quedara dorado, prolongue la cocción. Sáquelo del horno, deje que se entibie en el molde y después desmóldelo y deje que se termine de enfriar.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, transcurridos 4 minutos incorpore el azúcar poco a poco a través del orificio de llenado.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Espolvoree la encimera con harina y extienda la masa en un círculo del tamaño del molde (incluido el borde).


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Reparta por encima la clara, dejando el borde sin cubrir, y hornee el pastel otros 15 minutos, procurando que el merengue no se dore demasiado.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Prepare 2 sobres de gelatina siguiendo las instrucciones del envase, pero con solo la mitad del agua indicada.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Lave la fruta, córtela en trozos, dispóngala sobre la tarta de modo decorativo y rocíela con la gelatina tibia. Refrigérela otras 2 horas.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Ponga agua con 1 cdta. de sal en una olla y, cuando arranque a hervir, eche la col y déjela cocer 10 minutos.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Saque la col, déjela enfriar un poco, arranque las hojas con cuidado, escúrralas y resérvelas. Si las pencas quedaran duras, cueza las hojas unos minutos más.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, transcurrida la mitad del tiempo de cocción remueva bien el arroz con la espátula.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Con la masa, forme 8 rulos de unos 4 cm de grosor y coloque cada uno sobre 1 o 2 hojas de col (según el tamaño de estas).


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Envuelva los rulos de masa con las hojas de col y, si fuera necesario, ate los paquetitos con hilo de cocina.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Pase el contenido del vaso a una cazuela y caliéntelo en el fuego. Si hubieran quedado grumos gruesos de carne, deshágalos con una cuchara de palo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Vierta 500 ml de caldo de verduras caliente. Deje cocer la salsa a fuego lento, removiéndola de vez en cuando.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Extienda la pasta en la bandeja y hornéela unos 20 minutos a media altura. Lave el vaso y séquelo bien.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Extienda la masa con el rodillo en la encimara espolvoreada con abundante harina hasta que tenga unos 3 mm de grosor.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Con un cortapastas espolvoreado con harina, recorte galletas en forma de flor o del motivo que desee.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Engrase bandejas de horno y disponga en ellas las galletas. Hornéelas 12 minutos. Antes de servirlas, espolvoréelas con cacao.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en un bol, cúbrala con un paño húmedo y déjela reposar, en un lugar templado y sin corrientes de aire, 30 minutos para que suba.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase una porción de masa por la máquina de hacer pasta y échela en la olla. Deje cocer la pasta a fuego lento hasta que emerja a la superficie.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Retire la pasta con la espumadera, escúrrala y pásela a una fuente precalentada. Proceda del mismo modo con el resto de la masa.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Caliente 2 cdas. de mantequilla en una sartén y dore los aros de cebolla. Retírela de la sartén y déjela escurrir sobre papel de cocina.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Incorpore 100 ml de nata líquida a temperatura ambiente y condiméntelo con ½ cdta. de sal y pimienta. Sirva la pasta con la cebolla frita por encima.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Agregue la ralladura de limón, 1 buena pizca de canela molida, 1 pizca de nuez moscada y 1 cda. de leche, y mézclelo todo bien.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Extienda 2/3 de la masa en la encimera enharinada formando un círculo que mida 4 cm más que el molde. Amóldelo y levante los lados para formar un borde.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Extienda el resto de la masa y recorte tiras de 1,5 cm de ancho con una rueda cortapastas. Dispóngalas sobre la tarta formando una rejilla.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Hornee la tarta 60 minutos, hasta que se dore, bajando la temperatura a 180 °C al cabo de 10 minutos. Si no se dorara, prolongue un poco la cocción.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Deje enfriar las hortalizas y pele los tomates. Parta las berenjenas por la mitad y extraiga la pulpa con una cuchara.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Ponga la mantequilla al ajo de oso en un cuenco, alísela y refrigérela hasta que la vaya a utilizar.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Compruebe la consistencia de la mermelada y, si fuera necesario, siga el paso siguiente. De lo contrario, omítalo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Reparta la mermelada en tarros con tapa de rosca esterilizados. Si al hacerlo el borde de los tarros se manchara, límpielo enseguida con un paño limpio.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Tape los tarros de inmediato, deles la vuelta y déjelos reposar así unos 5 minutos. Luego deles la vuelta otra vez y déjelos enfriar del todo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Ponga 5 hojas de gelatina neutra en agua fría y déjelas en remojo siguiendo las instrucciones del envase.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Abra 1 vaina de vainilla por la mitad a lo largo con un cuchillo, raspe la pulpa y échela en el vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Prueba: pase la punta de un cuchillo por encima de la crema. Si la marca del cuchillo permanece, significa que la crema está en su punto.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Reparta la crema en moldes enjuagados con agua fría y refrigérela al menos 4 horas, a ser posible toda la noche, para que cuaje. Pruébela con puré de albaricoque.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Si ha agregado agua para obtener un batido más fluido, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Extienda un paño de cocina húmedo y esparza azúcar por encima. Saque el bizcocho del horno y vuélquelo enseguida sobre el paño.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Pinte el papel vegetal con agua fría y retírelo con suavidad. Con ayuda del paño, enrolle el bizcocho enseguida y déjelo enfriar.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 1 limón de cultivo biológico con agua caliente y séquelo bien. Rállele la piel, exprímalo y reserve la ralladura y el zumo.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pele las manzanas, pártalas en cuartos y quíteles el corazón. Eche la mitad en el vaso y reserve la restante.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Pase la masa a otro recipiente, cúbrala con un paño y déjela reposar 30 minutos. Mientras, siga los próximos pasos.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Forme con la masa 8 albóndigas del mismo tamaño y póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Condimente la mezcla de patata y col con ½ cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta, y repártala entre los platos.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Abra 2 vainas de vainilla por la mitad a lo largo con un cuchillo, raspe la pulpa y échela en el vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Extienda la masa en la encimera enharinada hasta que tenga 3 o 4 mm de grosor, y recorte galletas con cortapastas de la forma que prefiera.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Distribuya las galletas en bandejas del horno forradas con papel vegetal. Por tandas, hornéelas 10 minutos, hasta que se doren.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Tuéstelo en una sartén hasta que quede crujiente. Sáquelo de la sartén, déjelo escurrir sobre papel de cocina y resérvelo.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Caliente 2 cdas. de mantequilla y 1 de aceite de girasol en la misma sartén, y fría el pan hasta que esté crujiente. Déjelo escurrir sobre papel de cocina y resérvelo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Agregue 1 yema de huevo grande, 2 cdas. de zumo de limón, 1 de mostaza y 1 cdta. de salsa Worcestershire.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, vierta aceite de oliva poco a poco sobre la tapa del vaso para que caiga gota a gota, aumentando la cantidad progresivamente.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Reparta la ensalada entre los platos y luego el beicon y los picatostes. Ralle en virutas el parmesano por encima de la ensalada, y sírvala enseguida.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Con las manos humedecidas, vaya tomando cucharaditas de pasta y formando bolitas. Después, rebócelas con 6 cdas. de coco rallado.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Preparare el cuscús según las instrucciones del envase y déjelo enfriar. Mientras tanto, vaya ahuecándolo con un tenedor para que quede suelto.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Pese 250 g de champiñones, límpielos, córtelos en cuartos y espárzalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Pese 4 tomates (400 g), hágales un corte en forma de cruz en la base y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Saque los tomates, páselos bajo el chorro de agua fría, pélelos y retíreles el rabillo. Pártalos por la mitad, quíteles las semillas y píquelos.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  En una ensaladera, mezcle el cuscús ya frío con el ajo, la cebolla, el pimiento, el calabacín, el tomate, los champiñones y el perejil.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Para preparar el aliño, mezcle el zumo de 1 limón con 3 cdas. de aceite vegetal, ½ cdta. de sal, ½ de pimienta y ½ de guindilla molida.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Corte la panceta en tiras finas. Eche 1/8 parte de la panceta en una sartén y sofríala hasta que quede crujiente.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Eche por encima 1/8 parte de la pasta y dore la crep por ambos lados. Prepare de igual modo otras 7 creps.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele y corte en cuartos 2 cebollas grandes (180 g), pele 4 dientes de ajo y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Ponga 4 o 5 cubitos en una copa, vierta el daiquiri pasándolo por un colador y sírvalo adornado con 1 rodaja de limón.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en un bol, cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar templado 30 minutos para que suba.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Ponga 2 en cada accesorio para cocer al vapor, cúbralas con un paño y déjelas reposar en un lugar templado otros 30 minutos para que suban.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio llano para cocer al vapor sobre el hondo, coloque ambos sobre el vaso y tápelos.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Deje reposar la salsa al menos  10 minutos antes der servirla para que vaya espesando. Sirva los bollos con la salsa de vainilla.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Engrase un molde de corona o savarín con mantequilla y espolvoréelo con harina. Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore el licor de huevo en un chorrito a través del orificio de llenado.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Entremezcle un poco las pastas de dos colores con un tenedor, formando espirales, para obtener un efecto veteado.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Hornee el bizcocho 35 minutos, compruebe si está hecho pinchándolo con una brocheta y, si fuera necesario, prolongue el tiempo de cocción.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 1 huevo mediano a temperatura ambiente, 1 cda. de zumo de limón, ½ cdta. de sal y 1 pizca de pimienta.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, vierta el aceite poco a poco sobre la tapa del vaso para que caiga dentro gota a gota, aumentando la cantidad progresivamente.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Enfríelos bajo el chorro de agua fría, pélelos y córtelos con un cortahuevos, primero a lo ancho y luego a lo largo.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Sazone el huevo generosamente (mínimo con 1 cdta. de sal) y salpimiente la mayonesa; no importa si queda un poco salada.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de cebollino, sacúdalo para secarlo, píquelo y espárzalo sobre la ensalada antes de servirla.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Deje enfriar el pan unos 10 minutos y luego desmóldelo con cuidado. Déjelo enfriar por completo en una rejilla.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Reparta el helado entre 8 cuencos de postre y esparza coco rallado por encima. Adórnelo con fresas frescas y sírvalo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 25 g de carne de pavo deshuesada, quítele los tendones y la grasa que pueda tener, trocéela y añádala.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, siga el paso siguiente para que adquiera una consistencia fina y cremosa. De lo contrario, omítalo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pase la ensalada a una fuente y déjela reposar 10 minutos antes de servirla. Vuelva a rectificar la sazón.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Tueste 1 cdta. de sésamo en una sartén y májelo en el mortero con ¼ de cdta. de sal hasta que quede bien molido.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Si el helado quedara demasiado blando, vuelva a congelarlo al menos 1 hora, removiéndolo de vez en cuando con un tenedor de fuera hacia dentro.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Reparta el granizado entre 6 vasos y sírvalos adornados con brochetas de láminas de fresa y rodajas de limón cortadas en cuartos.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Si quedara demasiado blando, congélelo en la heladora 30 minutos o en el congelador 1 hora. Durante la congelación, vaya removiendo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave los tallos de 1 apionabo y las hojas de 2 tallos de apio de monte y sacúdalos para secarlos. Retíreles los tallos gruesos y eche el resto en el vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pele los espárragos, quíteles el extremo leñoso y colóquelos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave 1 lima de cultivo biológico, séquela, córtela en rodajas y distribúyalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave 600 g de lomo de salmón, séquelo con papel de cocina, córtelo en 4 trozos y póngalos sobre la lima.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lave los espárragos verdes, péleles el tercio inferior, retíreles los extremos leñosos y colóquelos sobre los espárragos blancos.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Reparta los espárragos en platos. Disponga el salmón encima, rocíelo con el aderezo de piñones y perejil, y sírvalo con el parmesano por encima.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave el salmón, séquelo con papel de cocina, córtelo en 4 trozos y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Limpie 2 tallos de limoncillo, lávelos, hágales varios cortes longitudinales en la parte blanca y póngalos en el mortero.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Maje el limoncillo, el chalote, el ajo y la guindilla en el mortero. Luego retire los tallos de limoncillo.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor y reserve los ingredientes calientes mientras sigue los próximos pasos.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Añada 4 cdas. de salsa de pescado, 2 de zumo de lima, 1 de azúcar de palma y 1 cdta. de pimienta blanca.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Disponga el salmón en platos, con los champiñones y la salsa, y sírvalo adornado con las hojitas de albahaca.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Pele los huevos, pártalos por la mitad, repártalos entre los platos, rocíelos con la salsa y espolvoree con perejil.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave bien la col, límpiela, trocéela con las manos y póngala en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lávelo, límpielo, córtelo en rodajas muy finas con una mandolina, sazónelo con ½ cdta. de sal y ½ de azúcar, y déjelo reposar 1 hora.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Limpie los pimientos, lávelos por dentro y por fuera, córtelos en cuartos, retire el tallo y échelos en el vaso.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, para evitar salpicaduras coloque la cesta para cocer sobre la tapa del vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Reparta las bolitas entre los accesorios para cocer al vapor y ponga 1 rodaja de tomate sobre cada albóndiga.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Cinco minutos antes de que finalice la cocción, destape los accesorios para cocer al vapor, ponga un trozo de mozzarella sobre cada albóndiga y tápelo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Lave el pollo bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina y córtelo en tiras de 1 cm de ancho.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Sazone el pollo con ½ cdta. de sal, ¼ de cdta. de pimienta, 1 cdta. de pimentón dulce y 1 cda. de hierbas de Provenza.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Reparta las tiras de pollo en el accesorio hondo para cocer al vapor, colóquelo encima del vaso y tápelo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Destápelo con cuidado y remueva las tiras de pollo con la espátula. Coloque el accesorio llano con la pasta encima del hondo y tápelo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 400 g de pechuga de pollo deshuesada, séquela con papel de cocina, córtela en dados y congélelos al menos 3 horas.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Limpie el brócoli, lávelo, sepárelo en ramitos y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Agregue ½ cdta. de sal, ½ de pimienta, ¼ de cdta. de comino molido y 1 o 2 cdas. de salsa Worcestershire.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Engrase un molde rectangular y eche la mitad del puré. Reparta el brócoli por encima y cúbralo con el resto del puré.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Deje reposar la terrina en el molde 5 minutos y luego vuélquela en una bandeja de servir. Sírvala fría o caliente.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Engrase un molde para quiche con mantequilla. Extienda la masa en la encimera espolvoreada con harina y forre el molde con ella.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Caliente 1 cda. de mantequilla clarificada a fuego fuerte en una sartén, saltee las cebolletas y luego apártelas del fuego.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 250 g de hierbas frescas variadas, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas y échelas en el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Distribuya las cebolletas sobre la base de la quiche, vierta el relleno por encima y esparza la avellana reservada.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar templado 30 minutos, hasta que haya doblado su volumen.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Trabaje de nuevo la masa con las manos y extiéndala con el rodillo en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Esparza la cobertura por encima desmenuzándola con los dedos, vuelva a cubrirla con un paño y déjela reposar otros 20 minutos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Incorpórele el zumo de 2 limas y 6 cdas. de aceite de oliva, y sazónela con 1 cdta. de sal y ½ de pimienta.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Las hortalizas deberían quedar medio trituradas. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, transcurridos 2 minutos añada poco a poco 2 cdas. de azúcar y 1 sobre de azúcar avainillado a través del orificio de llenado.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Eche la pasta en la sartén, baje el fuego y deje que la torta se dore por la base. Pártala en trozos irregulares con 2 cucharas de madera.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Eche el resto de la mantequilla en trocitos y la almendra en la sartén, y prosiga con la cocción hasta que los trozos de torta estén dorados.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Reparta el Kaiserschmarrn entre 4 platos, espolvoréelo con 2 cdas. de azúcar glas y sírvalo enseguida.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Trabaje la masa con las manos en la encimera espolvoreada con harina. Dele forma de bola, póngala en un bol, tápela y déjela reposar 45 minutos.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Vuelva a amasarla, dele forma de hogaza y pásela a la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Tápela y déjela reposar 30 minutos.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Compruebe que la patata esté hecha y si fuera necesario, siga con el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Caliente 2 cdas. de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande y eche la mezcla de patata y cebolla con el huevo batido.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Cuando haya cuajado, dele la vuelta con un plato grande o una tapadera y deje que cuaje por el otro lado.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Ponga agua con 1 cdta. de sal en una olla y, cuando rompa el hervor, eche las hojas de repollo y las pencas. Déjelas cocer 5 minutos.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Ponga 1 panecillo del día anterior en la leche y déjelo en remojo 5 minutos. Luego exprímalo bien con las manos.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Añada el repollo triturado, el panecillo exprimido, 1 huevo mediano, 1 cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Ponga las hojas de col superpuestas de tres en tres. Eche un poco de mezcla de carne picada en el centro, enrolle las hojas y átelas con hilo de cocina.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Reparta los rollitos en el accesorio hondo para cocer al vapor, procurando no cubrir todas las rendijas para que el vapor pueda circular.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Vierta la mezcla de puerro sobre la base de masa y alísela. Esparza el resto del queso por encima y hornee la tarta 30 minutos.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Haga una bola con la masa sobre la encimera espolvoreada con harina, envuélvala en film transparente y déjela reposar en el frigorífico 30 minutos.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Engrase el molde con un poco de mantequilla. Precaliente el horno a 190 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Extienda 2/3 de la masa en la encimera enharinada en un círculo del tamaño del molde y unos 3 mm de grosor. Forre la base y los lados del molde y recorte la masa sobrante.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Unte la base con la mermelada de cereza. Extienda el resto de la masa, corte tiras de 1 cm de ancho y dispóngalas sobre la mermelada a modo de rejilla.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Sáquela del horno y déjela reposar 10 minutos. Luego, despegue el borde con cuidado, desmóldela y deje que se enfríe del todo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pase la salsa del vaso al bol y mézclelo todo con suavidad. Deje reposar la ensalada en el frigorífico.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pase la masa enseguida a un molde rectangular engrasado y hornee el pan a media altura unos 55 minutos. Sí aún no quedara dorado, prolongue la cocción.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele 1000 g de zanahorias, lávelas, córtelas en dados de 2,5 cm y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Retire el accesorio para cocer al vapor y resérvelo tapado.  Retire la cesta para cocer y vacíe el vaso.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Reparta la mermelada aún hirviendo en tarros esterilizados. Si el borde de los tarros se manchara, límpielo enseguida.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Tape los tarros, póngalos boca abajo y déjelos reposar así 5 minutos. Luego deles la vuelta y déjelos enfriar del todo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y déjela reposar 30 minutos en el frigorífico. Lave el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Extienda fina la masa en la encimera espolvoreada con harina y píntela con 6 cdas. de mermelada de albaricoque.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Esparza por encima la mezcla de frutos secos y hornéela 35 minutos, hasta que se dore. Si aún no quedara dorada, prolongue la cocción.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil y 3 ramitas de menta, sacúdalos para secarlos, arranque las hojitas y échelas en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Eche 2 o 3 cdas. de concentrado de tomate, 2 de pimentón dulce, 2 de pimentón picante, 1 cdta. de comino molido y 1 de cilantro molido.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 8 porciones, forme rollos en la encimera espolvoreada con harina y déjelos reposar tapados 1 hora y 30 minutos para que suban.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Entrelace las salchichas de masa de dos en dos y luego disponga cada una alrededor de un trozo de rollo de cocina, uniendo los extremos.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Coloque los nidos de masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y déjelos reposar tapados 30 minutos.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Mezcle 1 yema de huevo mediano con 2 cdas. de nata líquida, pinte los nidos con la mezcla y hornéelos 18 minutos. Déjelos enfriar en una rejilla


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase la mantequilla de pimiento y tomate a un tarro, alísela y refrigérela hasta que la vaya a utilizar.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Corte el cebollino en rollitos y resérvelo. Separe las hojas de las otras hierbas y échelas en el vaso.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Lave bien las patatas, repártalas entre los accesorios para cocer al vapor y sazónelas con 1 cdta. de sal.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Cueza 800 g de plumas (pasta) según las instrucciones del envase. Mientras tanto, siga los próximos pasos.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Sirva la piña colada en vasos largos, adornada con una brocheta hecha con piña, cerezas para cóctel, manzana y carambola.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Pase el líquido de la cocción a una sartén y deje que se reduzca a fuego fuerte 5 minutos. Retírelo del fuego e incorpórele la mantequilla en trocitos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave las patatas, pélelas, pártalas por la mitad o en cuartos, póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor y esparza 1 cdta. de sal por encima.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Pase las espinacas a otro recipiente, rectifique la sazón y resérvelas calientes. Lave bien el vaso.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente a fuego medio y vierta el huevo. Remuévalo con cuidado hasta que empiece a cuajar pero esté cremoso.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Parta la vaina de vainilla a lo largo, raspe la pulpa con el lomo de un cuchillo y échela en el vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, empuje los restos hacia abajo con la espátula y siga el proximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Caliente un poco de mantequilla clarificada en una sartén y vaya friendo tortitas de masa hasta que estén crujientes por ambos lados.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Parta los pimientos por la mitad, límpielos, lávelos por dentro y por fuera, córtelos en dados de 1 cm y resérvelos.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Cueza los rigatoni al dente en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del envase. Escúrralos y páselos a una fuente precalentada.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Mezcle la nata agria con 1 cdta. de rábano picante rallado en conserva hasta obtener una crema homogénea y resérvela.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Extienda la masa y forre con ella un molde para tarta engrasado. Refrigere la base de masa 30 minutos.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Distribuya el queso por encima, luego las pipas y las hojitas de tomillo, y rocíelo con un 1 cda. de aceite de oliva.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Rectifique la sazón de la crema, repártala en platos y sírvala con la cebolleta y la guindilla esparcidas por encima.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol y espolvoréela con un poco de harina. Cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar templado 30 minutos para que suba.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Vuelva a trabajarla enérgicamente con las manos y extiéndala formando un círculo (de unos Ø 40 cm). Córtelo en 18 triángulos iguales.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Enrolle los triángulos de masa, empezando por la parte más ancha, y cúrvelos un poco para darles forma de medialuna.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Eche 2 litros de agua y 50 g de bicarbonato en una olla, deje que hierva y escalde las medialunas de una en una durante 1 minuto


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Eche 200 g de crema de cebolla (cebolla rehogada en manteca de cerdo y triturada) y 2 cdtas. de sal.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Trabaje la masa un poco con las manos en la encimera espolvoreada con harina. Cúbrala con un paño y déjela reposar en un lugar templado 1 hora.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Páselos a la bandeja del horno forrada con papel vegetal y déjelos reposar 1 hora. Mientras, precaliente el horno a 200 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, incorpore poco a poco la mezcla de chocolate y mantequilla a través del orificio de llenado.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Reparta la preparación entre los moldes y hornee los coulants a media altura 12 minutos. Sírvalos calientes.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Cepille o pele las zanahorias y recórteles los tallos dejando 3 cm. Póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónelas con 1 cdta. de sal y ½ de azúcar.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de romero, sacúdalas para secarlas y póngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Envuelva cada trozo en 2 lonchas de jamón, átelos con hilo de cocina y póngalos en el accesorio llano.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Eche las zanahorias en la sartén y sacúdala para que queden bien impregnadas de mantequilla con miel.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Deje reposar la masa 30 minutos. Si después quedara demasiado líquida, añádale un poco de harina; si quedara demasiado seca, agréguele un poco de leche.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Divida la masa en dos porciones, colóquelas en el centro de los paños y forme rulos de unos 5 cm de grosor y 22 cm de largo como máximo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Cueza los espaguetis con ¼ de cdta. de sal según las indicaciones del envase. Cuando añada sal, tenga en cuenta que la pasta ya quedará bien sazonada gracias a la panceta y al pecorino.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave los espárragos, límpielos, córtelos en trozos de 4 cm (dejando las puntas enteras) y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Trabaje la masa con las manos, dele forma de bola, envuélvala en film transparente y refrigérela 1 hora.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Introduzca porciones de masa en la manga pastelera provista de una boquilla de repostería y disponga tiras en bandejas de horno forradas con papel vegetal.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Hornee las pastas 10 minutos, hasta que se doren. Para comprobar si están hechas, dé la vuelta a una: si la parte de abajo aún no está dorada, prolongue la cocción.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Pele las manzanas, córtelas en cuartos y descorazónelas. Corte una de ellas en tiras finas, rocíela con 1 cda. de zumo de limón y resérvela.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil y 4 ramitas de tomillo fresco, sacúdalos para secarlos, arranque las hojitas y échelas en el vaso.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Deje que la mezcla de tomate y cebolla se enfríe en el vaso, desmontado del aparato, durante 20 minutos.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en un bol, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar templado 1 hora, hasta que doble su volumen.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina, trabájela bien con las manos y dele forma redondeada. Tápela de nuevo y déjela reposar 1 hora más.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 250 °C (con calor superior e inferior). Baje la temperatura a 200 °C y hornee el pan 45 minutos.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Limpie la col, lávela, centrifúguela y trocéela con las manos o córtela en tiras gruesa. Espárzala en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor y déjelos a un lado. Saque también la cesta para cocer y resérvelo todo caliente.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Ponga la patata y la col en una fuente precalentada, vierta la salsa por encima y remuévalo bien. Sirva el guiso de col con las salchichas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, incorpore poco a poco la mezcla de azúcar glas y azúcar avainillado a través del orificio de llenado.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 130 °C (con calor superior e inferior) y forre 4 bandejas de horno con papel vegetal.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Con la espátula, pase la masa del vaso a un bol. Llene otro bol con agua templada, humedézcase las manos y forme bolitas de masa del tamaño de una nuez.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Dispóngalas en las bandejas y hágales un hoyito en el centro con el mango de una cuchara de madera humedecido en el agua.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Introduzca esta crema en una manga pastelera y rellene los hoyitos de las bolas con ella. Coloque 1 avellana en cada hoyo.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Hornee las bolitas 30 minutos. Para comprobar si están hechas, dé la vuelta a una bolita: si la parte de abajo aún no está dorada, prolongue la cocción.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigérela 30 minutos. Mientras tanto, prepare el glaseado.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y forre 2 bandejas de horno con papel vegetal.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Esparza la avellana restante en la encimera, ponga encima la masa, cúbrala con papel vegetal y extiéndala con el rodillo hasta que tenga 1 cm de grosor.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Retire el papel con cuidado y recorte estrellas con un cortapastas. Disponga las galletas en las bandejas.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Para comprobar si están hechas, dé la vuelta a una galleta: si la parte de abajo aún no está dorada, prolongue la cocción.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior). Unte con mantequilla un molde rectangular y espolvoréelo con pan rallado.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Pase la preparación al molde y hornee el bizcocho 50 minutos. Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho. Si fuera necesario, prolongue la cocción.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Deje que se entibie en el molde 10 minutos, y después desmóldelo con cuidado y déjelo enfriar del todo sobre una rejilla.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pase la crema de vainilla a un bol refrigerado y ponga este en un recipiente con agua fría para que se enfríe del todo.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Reparta la de crema de quark y la salsa de fresa en copas, alternando capas y terminando con una de salsa de fresa.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore el quark y el arroz, en alternancia, a través del orificio de llenado.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Eche 2/3 de la preparación en el molde, esparza el ruibarbo por encima y vierta luego el resto de la preparación.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y refrigérela al menos 1 hora. Mientras, siga los próximos pasos.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave los espárragos. Pele el tercio inferior de los verdes y quíteles el extremo leñoso; pele los blancos por completo y quíteles el extremo leñoso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Corte todos los espárragos en trozos de 3 cm, póngalos en el accesorio llano para cocer al vapor y sazónelos con 1 pizca de sal, 1 de pimienta y 1 de azúcar.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Extienda la masa con el rodillo en la encimera enharinada y forre el molde con ella. Levante un borde de 3 cm con los dedos y pínchela varias veces con un tenedor.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Ponga un hoja de papel vegetal sobre la masa, cúbrala con legumbres secas y hornéela en blanco 12 minutos. Después retire el papel con las legumbres.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Ponga un aro ajustable de 9 cm de diámetro sobre un plato forrado con papel vegetal y esparza la galleta, presionando con los dedos, para formar una base.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Extienda la preparación sobre la base. Distribuya por encima el resto de las nubes de azúcar, presionando un poco para que queden bien adheridas.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Eche 1 cda. de aceite de oliva, 1 cdta. de mostaza, 1 de sal, 1 de azúcar y 1 cda. de zumo de limón.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Retire las hojas exteriores de la col y luego córtela en cuartos. Quítele el troncho duro del centro.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave la col, déjela escurrir bien, trocéela y divídala en 4 porciones. Trocee los trozos muy grandes.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Cuando la haya picado toda, sazónela con ½ cdta. de sal y mézclela bien con las manos. Enjuague el vaso.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Eche la mezcla de cebolla y perejil en la ensaladera, añada los filetes de mandarina y remueva bien la ensalada.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Tueste 2 cdtas. de cilantro y 1 de comino en grano en una sartén a fuego medio-fuerte hasta que empiecen a desprender aroma.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Pase las especias al mortero y deje que se entibien. Añada 2 cdtas. de granos de pimienta rosa y májelo todo. Esparza la mezcla sobre la ensalada de col.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Mezcle en una taza la ralladura y el zumo de ½ naranja ecológica, 3 cdas. de aceite de pistacho u oliva y 3 de vinagre balsámico blanco. Viértalo sobre la ensalada.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Retire la menta con cuidado y remuévalo con la espátula para que la espuma se asiente un poco. Retire el resto de la espuma con una cuchara.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Frote bien 15 huevos blancos crudos (pequeños, medianos o grandes) con un paño o un papel de cocina mojado con vinagre.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Vacíe el vaso, recuperando el líquido de cocción. Reparta el líquido entre 2 bolsas para congelados y eche 1 cdta. de bicarbonato en una de ellas.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Para teñirlos de rosa, pese 300 g de líquido de remolacha en conserva y páselo a 1 bolsa para congelados.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Cierre bien todas las bolsas, de modo que no quede casi aire dentro, y póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Agregue 4 cdas. de perlas de azúcar plateadas o doradas muy brillantes (o 2 cdtas. de purpurina comestible).


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pele 2 chalotes (70 g) y 2 dientes de ajo, parta los chalotes por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, coloque la cesta para cocer sobre el orificio de llenado para evitar salpicaduras.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave bien el vaso y enjuáguelo con agua fría. Precaliente el horno a 200 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera enharinada y amásela con las manos, incorporando harina hasta que quede elástica. Extiéndala en un rectángulo de 40 x 20 cm.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Unte la masa con la salsa de tomate, esparza por encima 2/3 partes de queso y cúbrala con el salami o el jamón.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Enrolle la masa empezando por uno de los lados anchos y, con un cuchillo afilado, córtela en 12 rodajas. Colóquelas en los huecos del molde.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Condiméntelos con 2 cdtas de pimentón, 2 de garam masala, 2 comino en polvo y 10 ml de aceite de oliva, y resérvelos


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave una coliflor pequeña (500 g) , límpiela, sepárela en ramitos y póngala en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Pase el arroz, la coliflor preparada, los anacardos y el contenido del vaso a una fuente grande y remuévalos con cuidado.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, incorpore 3 huevos medianos, 1 yema de huevo mediano y la mantequilla en trocitos, alternándolos, a través del orificio de llenado.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol enharinado, espolvoréela con harina y tápela con film transparente. Déjela reposar 45 minutos en un lugar templado y sin corriente de aire.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Vuelva a trabajar la masa en la encimera espolvoreada con harina, incorporando harina hasta que la masa no esté pegajosa.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Divídala en 25 porciones, introduzca una bolita de mozzarella en cada una y deles forma de bola de modo que la mozzarella quede en el interior.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Ponga las bolas de masa en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y píntelas con la mantequilla de albahaca.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Hornéelas a media altura 15 minutos, hasta que se doren, sáquelas del horno y píntelas con más mantequilla.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Incorpore la patata con la cebolla, el pimiento y el calabacín, y condiméntelo con 1 cdta. de sal y 1 buena pizca de pimienta.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Forre el accesorio llano con papel vegetal, de modo que el vapor pueda circular por las rendijas laterales.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Ponga el accesorio llano sobre el hondo, eche dentro la preparación para tortilla con cuidado y tápelo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Hornee la preparación 25 minutos a media altura. A continuación, déjela enfriar un poco en el molde.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Conserve las barritas energéticas en un recipiente hermético y consúmalas en el plazo de una semana.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 huevos grandes, 2 cdas. colmadas de harina de coco, 1 cda. rasa de cáscara de psyllium, 1 pizca de pimienta y 1 de sal, la zanahoria y la mitad del queso.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Forme 4 bolas con la masa y dispóngalas espaciadas en la bandeja del horno forrada con papel vegetal. Aplánelas con las manos humedecidas para formar círculos finos.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Déjelos enfriar un poco, sáquelos de la bandeja, deles la forma típica y póngalos en un molde refractario de modo que se apoyen unos contra otros y mantengan la forma.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Corte el bistec en tiras finas y saltéelas 3 minutos en la sartén a fuego fuerte, dándoles la vuelta con frecuencia, en 1 cdta. de aceite. Sazónelas con 2 pizcas de pimienta y 1 de sal.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Rellene los tacos con tiras de lechuga, salsa mexicana, tiras de carne y el resto del queso rallado. Dóblelos y sírvalos enseguida.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Trocee el resto de la masa a «pellizcos» y distribúyalos sobre el relleno. Envuelva el molde en film transparente.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio hondo para cocer al vapor encima del vaso y ponga dentro el pastel sobre 2 tenedores colocados en forma de cruz. Tápelo.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Déjelo enfriar por completo dentro del molde, luego despéguelo pasando un cuchillo romo a lo largo del borde y desmóldelo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Limpie los pimientos, quíteles las semillas, lávelos y córtelos en tiras finas. Póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónelos con 1 cdta. de hierbas aromáticas italianas.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, coloque la cesta para cocer sobre la tapa del vaso para evitar salpicaduras.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Reparta en platos los ñoquis con el pimiento y la salsa de tomate, y sírvalos con el queso feta desmenuzado por encima.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pele 50 g de chalotes y 2 dientes de ajo, corte los chalotes en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Forre la bandeja del horno con papel vegetal y extienda encima el arroz. Deje que se enfríe, páselo a un bol y, si es posible, refrigérelo toda la noche.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Forme una bola con cada porción de masa de arroz e introduzca en el centro 1 dado de mozzarella y 1 de jamón.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Pase los arancini por la harina, después por el huevo batido y, por último, rebócelos con el pan rallado.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Caliente 1,3 litros de aceite de girasol en una olla. Para comprobar que el aceite esté bien caliente, no deben salir burbujas al introducir el mango de una cuchara de palo.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Fría los arancini por tandas 4 o 5 minutos, hasta que se doren, y déjelos escurrir sobre papel de cocina.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Pele 2 chalotes (40 g) y 1 diente de ajo, parta los chalotes por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios, disponga la berenjena sobre papel de cocina, cúbrala con más papel y coloque una tabla de madera encima para hacer peso.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 200 °C (con calor superior e inferior). Engrase una fuente refractaria de 24 x 20 cm.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  A continuación ponga, en este orden, ⅓ de la berenjena, ⅓ del parmesano, la mitad de la mozzarella, ⅓ del pan y ⅓ de la salsa de tomate.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Distribuya el resto de la berenjena, vierta la salsa restante por encima, esparza el resto del parmesano y hornéelo a media altura 25 minutos.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Reparta la infusión todavía hirviendo en botellas esterilizadas, deje que se enfríen y consérvelas refrigeradas.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Separe las hojas de albahaca, corte el cebollino en trozos de 3 cm y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Limpie 1 pepino (400 g), lávelo, séquelo, córtelo en trozos de 4 cm sin pelarlo y échelos en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Limpie los champiñones, quíteles el pie y haga un hueco con una cucharilla, extrayendo un poco de pulpa para que se puedan rellenar.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Sazone la carne con 1 cdta. de sal y 1 de pimienta, y repártala entre los champiñones. Dispóngalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Pele las patatas, trocéelas, repártalas en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónelas con 1 cdta. de sal y 1 de pimienta.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, pasados 20 minutos esparza 2 lonchas de cheddar sobre los champiñones y vuelva a poner la tapa.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Cuele el líquido de cocción y vuelva a echar la mitad en el vaso junto con el contenido del colador.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Haga una prueba de consistencia vertiendo 1 cdta. de la crema caliente sobre un plato frío. Incline el plato. Si la crema se desliza rápidamente siga el siguiente paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Espolvoree un bol con harina y ponga en él la masa. Espolvoree la masa con harina, tápela con un paño y déjela reposar en un lugar cálido 30 minutos.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 200 °C (con calor superior e inferior) y forre la bandeja del horno con papel vegetal.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Vuelva a trabajar la masa con las manos en la encimera enharinada, divídala en 8 porciones y deles forma de panecillo redondo.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Dispóngalos en la bandeja, vuelva a cubrirlos con un paño y déjelos reposar 10 minutos para que suban.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Mezcle la yema de 1 huevo con 1 cda. de leche, pinte los panecillos con la mezcla y esparza por encima semillas de sésamo, de amapola o sal gorda.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lave los espárragos, péleles el tercio inferior y retíreles el extremo leñoso. Pique bien 1 espárrago con un cuchillo y resérvelo para adornar.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Agregue 2 cdas. de vinagre de manzana, 3 de aceite de oliva, ¼ de cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Parta los aguacates por la mitad, deshuéselos, extraiga la pulpa con una cuchara y échela en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase la crema de aguacate a un cuenco y resérvela en el frigorífico. A continuación, lave el vaso y séquelo bien.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil y ½ de cilantro, séquelos con papel de cocina, separe las hojitas y échelas en el vaso.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Con la masa, forme 4 hamburguesas y fríalas en 10 ml de aceite de oliva en una sartén hasta que se doren.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  Unte un lado de los panecillos con la crema de aguacate y el otro con el kétchup casero. Coloque una hamburguesa de garbanzos y un poco de rúcula, y sírvalo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Unte los creps con el relleno de acelgas, enróllelos prietos y envuelva cada uno en un trozo de film transparente. Resérvelos en el frigorífico.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Antes de servirlos, desenvuélvalos, córtelos en rodajas del tamaño de un bocado y fíjelos con palillos. Si lo desea, puede adornar cada uno con 1 tomate cherry.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Reparta sobre el queso 3 cdas. de aceite de oliva y 4 cdtas. de hierbas de Provenza. Haga un paquetito, cerrándolo a modo de caramelo, y póngalo en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Limpie 200 g de zanahorias, pélelas, córtelas en rodajas y páselas al accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla roja mediana (40 g) y 2 dientes de ajo, corte la cebolla en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lave la remolacha, pélela, trocéela y échela en el vaso. (Es aconsejable utilizar guantes desechables porque la remolacha destiñe mucho).


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Caliente abundante aceite vegetal en una sartén y fríalas por tandas a fuego medio, hasta que queden doradas por ambos lados.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de cebollino y ½ de perejil, sacúdalos para secarlos, corte el cebollino en trozos de unos 3 cm y eche ambas hierbas en el vaso.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Engrase un molde rectangular y ponga dentro la masa. Tápela y déjela reposar en un lugar templado 1 hora para que suba.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Cubra el molde con una tira de papel de aluminio y pinche en ella 12 agujeros con la punta de un cuchillo pequeño.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Parta los pimientos en cuartos, límpielos, lávelos por dentro y por fuera y póngalos en la bandeja del horno, con la piel hacia arriba.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pele 1 chalote (20 g) y 1 diente de ajo, corte el chalote en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de azúcar, ½ de sal, 1 de pimentón, 1 de guindilla molida suave y 3 cdas. de vinagre de manzana.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Reparta la salsa aún hirviendo en tarros esterilizados y ciérrelos bien. En un lugar fresco y seco, la salsa Ajvar se conserva hasta 4 semanas.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave las patatas, pélelas, pártalas por la mitad o en cuartos según su tamaño y póngalas en la cesta para cocer.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Aderece el chucrut con 1 cdta. de enebrinas, 1 hoja de laurel, 1 cdta. de alcaravea, 1 pizca de pimienta y 1 de sal, y remuévalo bien.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Eche el chucrut en el accesorio hondo para cocer al vapor, de modo que el vapor pueda circular por algunas rendijas. Ahuéquelo con un tenedor.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Retire la tapa del accesorio hondo con cuidado, disponga los filetes encima del chucrut y tápelo de nuevo.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Retire el laurel, disponga en platos el puré de patata con el lomo y el chucrut y sírvalo adornado con el perejil.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Caliente la mezcla a fuego fuerte, sin dejar de remover, hasta que el azúcar se disuelva. Apártela del fuego, pásela a un cuenco y déjela enfriar.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 5 ramitas de menta, sacúdalas para secarlas, separe las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, incorpore la mezcla de chocolate derretido en un chorrito fino, a través del orificio de llenado.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Coloque moldes de papel en los 12 huecos de un molde múltiple, reparta la pasta entre ellos y hornee las magdalenas a media altura 25 minutos.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Compruebe el punto de cocción pinchando las magdalenas con una brocheta y, si fuera necesario, cuézalas unos minutos más.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lave los limones con agua caliente, séquelos, ralle la piel y échela en el vaso. Luego exprímalos y reserve el zumo.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Tome porciones de masa del tamaño de una nuez con una cucharilla, páselas a las bandejas y hornéelas a media altura 15 minutos, hasta que se doren por los bordes.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Mezcle azúcar glas (100 g) con 1 cda. del zumo de limón. Adorne las galletas con este glaseado y con 1 cda. de pistacho picado.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele los cítricos procurando retirar toda la membrana blanca, trocéelos y páselos a un recipiente con tapadera apto para congelar.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore 3 huevos medianos de uno en uno a través del orificio de llenado.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Ponga las moras preparadas con 1 cdta. de harina en un cuenco y sacúdalas para que queden bien cubiertas.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Eche 2/3 de la masa en el molde y luego alterne capas de moras y de masa hasta terminar ambos ingredientes.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Hornéelo 45 minutos a media altura. Compruebe el punto de cocción pinchándolo con una brocheta y, si fuera necesario, cuézalo unos minutos más.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno y déjelo enfriar 10 minutos dentro del molde. A continuación, vuélquelo en una rejilla y deje que se enfríe del todo.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Mezcle azúcar glas (150 g) con 1 cda. de agua y 1 de zumo de limón, y viértalo sobre el savarín ya frío. Adórnelo con 1 cda. de pistacho picado.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Agregue 2 cdas. de alcaparras, 6 filetes de anchoa, 2 cdtas. de zumo de limón, 2 pizcas de pimienta y 2 de sal.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  En una olla con abundante agua con sal, cueza 300 g de espirales de pasta al dente siguiendo las instrucciones del envase. Mientras, siga el próximo paso.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Deje enfriar los ingredientes y repártalos en los tarros: primero la tapenade, luego la pasta y por último la rúcula. Adórnelo con rodajas de huevo duro y el tomate seco.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Casque 1 huevo mediano en un cuenco, bátalo y reserve 1 cda. para pintar los scones y eche el resto en el vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pásela a la encimera espolvoreada con harina, vuelva a amasarla y extiéndala en una lámina de unos 2 cm de grosor.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Con un vaso de 6 cm de diámetro, recorte 20 círculos de masa, espolvoreando el vaso con harina de vez en cuando. Pase los scones a las bandejas.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Esparza guindilla en copos o hierbas secas por encima y hornee cada bandeja por separado 20 minutos, hasta que los scones se doren.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Compruebe el punto de cocción pinchándolos con una brocheta y, si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos más.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Tueste 1 cdta. de semillas de sésamo en una sartén hasta que empiecen a saltar y a desprender aroma.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lave 5 ramitas de eneldo, sacúdalas para secarlas, separe las hojitas, píquelas y eche la mitad en el vaso. Reserve las restantes.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave 750 g de patatas, pélelas, córtelas en cuartos, échelas en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónelas con ½ cdta. de sal.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, humedézcase las manos con agua fría, forme 16 bolas con la masa de salmón y dispóngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Disponga en platos las bolitas de salmón con las patatas y la ensalada de espinacas, y adorne las patatas con el eneldo picado.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lave 400 g de pescado en filete, séquelo con papel de cocina, trocéelo y páselo al accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Saque los tomates del accesorio hondo y resérvelos. Ponga dentro la patata y sazónela con 1 pizca de sal y 1 de pimienta.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Reparta el guiso de hinojo en platos hondos y añada la patata y el pescado. Sírvalo adornado con las hojitas de hinojo y espolvoreado con sal marina.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 4 huevos duros medianos y separe las claras de las yemas. Eche las claras en el vaso y reserve las yemas.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 4 limones de cultivo biológico con agua caliente y séquelos. Luego pélelos procurando no retirar la piel blanca, ya que amarga.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pase la mezcla a una botella esterilizada, tápela bien y déjela reposar en el frigorífico 10 días, agitándola de vez en cuando.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Agregue 1 cdta. de pasta de vainilla (se puede sustituir por la pulpa raspada de 1 vaina de vainilla).


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Todavía hirviendo, pase la crema de limoncello a una botella esterilizada. Cuando esté fría, guárdela en el frigorífico.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  La cebolla no quedará muy picada. Si lo desea, puede picarla un poco más siguiendo el próximo paso; de lo contrario, omítalo.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Para que la mermelada se conserve más tiempo, envásela aún hirviendo en tarros esterilizados, ciérrelos bien y déjelos boca abajo 5 minutos.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Compruebe que queda suficiente agua en el vaso y, si fuera necesario, añada más hasta alcanzar la marca de 1 litro.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Compruebe la consistencia: eche 1 cda. de jalea hirviendo en un plato e inclínelo un poco. Si la jalea no espesa con rapidez, siga el próximo paso; de lo contrario, omítalo.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Reparta la jalea hirviendo en tarros esterilizados, tápelos y déjelos reposar boca abajo 5 minutos. Luego déjelos enfriar a temperatura ambiente.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Corte 1 vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspe la pulpa e incorpórela, junto con la vaina.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Eche 4 cdas. de vinagre balsámico blanco, 4 de aceite vegetal, ½ cdta. de sal, 1 buena pizca de pimienta y 1 cdta. de azúcar,  y empújelo todo hacia abajo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Eche 1 cda. de pimienta rosa en la ensaladera y mézclelo todo bien. Déjelo reposar y enjuague el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Coloque un plato encima del vaso y pese 400 g de Leberkäse (embutido de carne alemán) en lonchas de 1 cm.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Reparta el Leberkäse en el accesorio llano para cocer al vapor, si fuera necesario solapando las lonchas.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Compruebe que el Leberkäse esté lo suficientemente caliente. Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo. Saque antes los huevos, si no los quiere cocer duros.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Ponga el pan en un bol, rocíelo con 240 g de leche y déjelo reposar 10 minutos. Mientras tanto, siga el próximo paso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Ponga 3 huevos medianos, 2 cdas. de harina, ½ cdta. de sal y 1 pizca de nuez moscada en el bol, y mézclelo todo con las manos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Si la masa quedara demasiado seca, vierta un poco más de leche. Si por el contrario quedara muy húmeda, añada un poco más de harina.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Con las manos humedecidas, forme 4 albóndigas grandes y dispóngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Compruebe que las albóndigas estén hechas y, si fuera necesario, prolongue la cocción siguiendo el próximo paso.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, puede espesar la salsa un poco más. Para ello, disuelva 1 cda. de maicena en 3 de agua fría e incorpórela a la salsa.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 5 ramitas de menta, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas y eche 20 de ellas en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pase la mezcla de pepino y menta por el chino, extrayendo todo el líquido posible, y eche este líquido en el vaso con el jarabe enfriado.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Para servir la limonada, reparta 200 g de cubitos de hielo y 4 ramitas de menta entre los vasos y viértala por encima.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina, vuelva a amasarla y extiéndala en una lámina de 1 cm de grosor.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Corte la masa en cuadraditos o con un cortapastas de la forma que desee. Pase las galletas a las bandejas preparadas.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Bata 1 huevo mediano con 1 cda. de leche en un cuenco y pinte las galletas con la mezcla. Si lo desea, esparza 1 cda. de alcaravea por encima.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Hornee las bandejas de una en una 10 minutos a media altura para que las galletas queden crujientes. Sáquelas del horno y déjelas enfriar del todo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y engrase un molde redondo desmontable.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Extienda la crema de quark sobre la pasta del bizcocho. No importa si se entremezclan un poco, ya que en el horno intercambiarán posiciones.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Hornee el pastel 1 hora. Transcurridos unos 15 minutos, la pasta empezará a ascender y la crema de quark se hundirá hasta el fondo.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Compruebe el punto de cocción pinchándolo con una brocheta y, si fuera necesario, cuézalo unos minutos más.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Deje reposar el pastel 15 minutos en el horno apagado. Después, sáquelo y deje que se enfríe del todo dentro del molde.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior). Unte un molde redondo desmontable con mantequilla y resérvelo.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore el aceite preparado en un hilito a la mezcla de azúcar y huevo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, incorpore cucharadas de mezcla de harina a través del orificio de llenado, alternándolas con cucharadas de piña con zanahoria.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Deje que se entibie en el molde unos 10 minutos, desmóldelo después con cuidado y páselo a una rejilla para que termine de enfriarse.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y unte con mantequilla un molde rectangular de 25 x 11 cm.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Sazónelo con ½ cdta. de sal y 1 pizca de pimienta, y amáselo con las manos hasta obtener una masa homogénea.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Pliegue los extremos de la carne para que todo el solomillo tenga el mismo grosor y se cueza uniformemente.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Corte el calabacín en láminas a lo largo con un pelador y colóquelas una al lado de otra, solapadas, hasta conseguir la longitud de los solomillos.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Disponga los solomillos sobre las láminas de calabacín y envuélvalos en ellas. Póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Incorpore el parmesano, 2 cdas. de concentrado de tomate y 1 de aceite de oliva, remuévalo bien y añada luego el pimiento.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Extienda la masa en un rectángulo dentro de la bandeja preparada y hornéela a media altura 15 minutos. Mientras tanto, siga el próximo paso.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Unte la base de pizza con la salsa de tomate, reparta por encima la cebolla, el queso y las aceitunas, y vuelva a hornearla 15 minutos.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Reparta la mezcla de espinacas entre los vasos y haga un hoyo en el centro de cada uno con una cuchara.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Tape los vasos con film transparente o papel de aluminio y ponga la tapa del accesorio para cocer al vapor.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, parta 30 g de chorizo por la mitad a lo largo y luego en trozos finos. Saltéelo en una sartén a fuego medio hasta que se dore.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Compruebe que los huevos estén hechos (la yema debe quedar blanda). Si no lo están, siga el próximo paso; de lo contrario, omítalo.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Retire los vasos del accesorio para cocer al vapor, adórnelos con el chorizo y el cebollino y sírvalos enseguida.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Añada ½ cdta. de levadura en polvo, 1 cda. de miel, 1 cdta. de hierbas de Provenza y ½ de flor de sal.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase la pasta a un bol grande e incorpórele primero ⅓ de las claras montadas, con movimientos envolventes, y después el resto.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Disponga 4 montones de pasta en la bandeja, dándoles forma ovalada, y extiéndalos un poco. Hornee los panes 25 minutos a media altura.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Si la masa quedara demasiado pegajosa, añada un poco más de harina y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol, tápela y déjela reposar en un lugar templado unos 30 minutos para que suba. Mientras tanto, siga los próximos pasos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Deje enfriar la cebolla a temperatura ambiente. Mientras tanto, precaliente el horno a 200 °C (con calor superior e inferior) y siga el próximo paso.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en la encimera espolvoreada con harina, amásela con las manos y forme 12 bolas iguales. Luego aplánelas para formar círculos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Forre cada hueco del molde con 1 loncha de jamón y ponga encima los círculos de masa. Presiónelos un poco para que entren en los huecos.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Reparta el relleno preparado entre las bases de los pastelillos y vuelva a hornearlos otros 17 minutos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Exprima 1 naranja y vierta 100 g del zumo en el vaso. Si no fuera suficiente, añada líquido de las cerezas.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Para servir, ponga un poco de salsa de chocolate en 6 copas. Reparta por encima la crema de mascarpone.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Disponga las patatas con las judías, las peras y el lomo en una fuente de servir y sírvalo todo rociado con la salsa.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina y amásela con las manos. Póngala en un bol, tápela con un paño y déjela reposar 1 hora para que suba.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Aplane cada porción con el rodillo y, con una cucharilla, ponga un poco de relleno en el centro de cada una. Envuélvalo con la masa y deles forma de bola.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Ponga las albóndigas en el accesorio llano, tápelas con un paño y déjelas reposar 20 minutos para que suban. Mientras tanto, siga el próximo paso.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave la calabaza, límpiela (no es necesario pelarla), córtela en trozos de unos 4 cm y distribúyala en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y engrase el molde con 1 cdta. de mantequilla.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Eche 1 cdta. de canela molida, ½ de jengibre molido, 2 buenas pizcas de nuez moscada, ¼ de cdta. de sal y
  1 de esencia de vainilla o 2 buenas pizcas de vainilla molida.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol, tápela con un paño limpio y déjela reposar en un lugar templado 1 hora para que suba.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Extienda la masa en la encimera espolvoreada con harina hasta obtener un rectángulo de 40 x 20 cm y distribuya la manzana por encima.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pliegue la masa hacia el centro desde los extremos más largos. Luego córtela a lo largo del pliegue central y corte estas tiras a su vez en cuadrados.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Engrase un molde rectangular, colóquelo de pie y vaya apilando los cuadrados de masa ligeramente desplazados.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Tape el bizcocho otra vez y déjelo reposar 30 minutos para que suba. A continuación, hornéelo 45 minutos.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Pínchelo con un palillo para comprobar que esté hecho y, si fuera necesario, cuézalo unos minutos más.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Dé varias vueltas a la masa para que quede bien impregnada, tápela y déjela reposar en un lugar templado 1 hora. Mientras, mezcle 75 g de mantequilla ablandada con 2 cdas. de azúcar y 1 cdta. de canela molida.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera enharinada y vuelva a trabajarla con las manos. Coloque moldes de papel en los huecos de un molde múltiple para magdalenas.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Extienda la masa con el rodillo en un rectángulo de unos 30 x 50 cm y úntela con la mezcla de mantequilla y canela.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Corte la base de masa por la mitad a lo largo y enrolle ambas tiras de masa, empezando por uno de los lados largos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Bata la yema de 1 huevo mediano con 1 cda. de leche, pinte las caracolas con la mezcla y espolvoréelas con 2 cdas. de azúcar moreno.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lave 200 g de manzanas ácidas, pélelas, descorazónelas, córtelas en dados de 0,5 cm y mézclelos con la col.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 175 °C (con calor superior e inferior). Unte un molde rectangular con 1 cdta. de mantequilla y espolvoréelo con 1 cda. de harina.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Tueste 150 g de avellana molida en una sartén pequeña 2 minutos, hasta que empiece a desprender aroma.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore el jarabe de arce en un hilito y luego el aceite a través del orificio de llenado.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  En otro bol, mezcle la harina con 2 cdtas. de crémor tártaro, 1 de canela molida y la avellana preparada.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, incorpore cucharadas de mezcla de harina, alternándolas con cucharadas de col, a través del orificio de llenado.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de romanesco o brócoli, sepárelo en ramitos y páselo al accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso, lave ½ manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas y píquelas.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Disponga la patata, el romanesco y las albóndigas en platos, y sírvalo con el perejil picado por encima.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo. Las tortillas trituradas tienen que tener una textura medio fina.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Limpie 175 g de puerro, lávelo, corte las partes blanca y verde claro en rodajas finas y resérvelas.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de menta y ½ de cilantro, sacúdalos para secarlos, separe las hojitas y échelas en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Trocee el feta con la espátula y distribúyalo sobre el potaje. Sírvalo con las hierbas esparcidas por encima.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Forre con papel vegetal la base del accesorio llano para cocer al vapor, de modo que pueda circular el aire por las rendijas laterales.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Engrase 4 moldes para suflé (de 150 ml de capacidad) con 20 g de mantequilla y espolvoree cada uno con 1 cdta. de azúcar.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol e incorpórele primero ⅓ de las claras montadas con movimientos envolventes y después el resto.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Reparta la masa entre los moldes, tápelos con film transparente bien estirado, sujételo con gomas elásticas y ponga los moldes en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Para servirlos, desmóldelos en platos, adórnelos con la crema de vainilla y 1 cda. de mermelada de arándanos y espolvoréelos con azúcar glas.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Forre con papel vegetal el accesorio llano para cocer al vapor, de modo que el vapor pueda circular por algunas rendijas.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Incorpore la clara montada, 2/3 del chocolate y 20 g de almendra fileteada con movimientos envolventes.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave el pollo bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina, córtelo en dados de 3 cm y échelos en el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  En el próximo paso adapte el tiempo de cocción a las indicaciones del envase de la pasta + 2 minutos.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Antes de servir, rectifique la sazón con sal y pimienta al gusto, y remueva cuidadosamente con la espátula. Sírvalo en platos hondos y  espolvoreado con el parmesano.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 1  naranja, procurando no retirar la piel blanca, y exprima ambas. Eche en el vaso el zumo y la piel.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Páselo a una botella esterilizada, a través de un colador forrado con un filtro fino, y refrigérelo hasta que lo vaya a servir. Se conserva hasta 1 semana.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Esparza 150 g de frutos secos en la bandeja y tuéstelos en el horno 12 minutos, hasta que desprendan aroma. (Si usa nueces u otros frutos secos más grandes, pártalos por la mitad o en cuartos antes de tostarlos.)


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pase la mantequilla chocolateada a un cuenco y deje que se entibie. Luego mézclela con los frutos secos, la galleta y el chocolate blanco.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Divida la mezcla de chocolate en dos porciones y, con cada una, forme un rulo con ayuda de la hoja de film o de papel.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Desenvuelva los rulos, deseche las migas y rebócelos con azúcar glas, presionando con los dedos para que quede adherido. Ate los extremos con hilo de cocina para que parezcan salchichones.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Saque la masa del vaso, trabájela un poco con las manos y forme una bola. Póngala en un bol, tápela y déjela reposar 1 hora en un lugar cálido.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior) y forre la bandeja del horno con papel vegetal.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Extienda el relleno de manzana sobre un rectángulo de masa, cúbralo con el otro rectángulo y córtelo en dados de 2 cm.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Deje que las pastas reposen 5 minutos, luego píntelas con leche y hornéelas 20 minutos, hasta que se doren.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Ponga 1 cdta. de aceite de girasol en un bol, eche la masa dentro y dele varias vueltas para que quede bien impregnada de aceite.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Incorpore 1 cdta. de mezcla de especias (canela, clavo, pimentón, cilantro, jengibre, cardamomo y nuez moscada).


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Ponga la mostaza en un cuenco, cúbrala con 200 ml de agua y déjela en remojo en el frigorífico 2 días.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 cdtas. de vainas de cardamomo, 2 de clavos, 4 vainas de anís estrellado y 4 ramitas de canela.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pase el café a una cazuela (o preferiblemente a una cafetera de émbolo), eche el azúcar y 1 vaina de vainilla abierta, tápelo y déjelo reposar 30 minutos. Lave el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Vuelva a echar el café en el vaso, a través de un filtro si está en una cazuela o desde la cafetera de émbolo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase el jarabe obtenido, aún hirviendo, a una botella esterilizada que se pueda tapar. Consérvelo en el frigorífico.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Eche 1 hoja de laurel, 5 enebrinas, 5 ramitas de tomillo, 5 granos de pimienta de Jamaica, 5 de pimienta negra, 1 cdta. de ajedrea seca y 2 de mejorana seca.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Reparta el paté en tarros esterilizados con tapa de rosca, dejando 1,5 cm de espacio hasta el borde.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Seleccione 130 g de frambuesas, lávelas, séquelas con suavidad y échelas en un cuenco pasándolas por el chino.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, incorpore el jarabe de granada progresivamente a través del orificio de llenado.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Vierta la preparación en el molde y espolvoréela generosamente con maicena. Déjela reposar una noche para que se endurezca.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Eche los dados en una fuente grande, espolvoréelos con maicena y remuévalos bien para que queden recubiertos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pélelo con el pelapatatas, procurando no retirar la membrana blanca, y eche la piel en el vaso. Exprímalo y reserve el zumo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, vierta progresivamente el cava y el zumo de limón a través del orificio de llenado.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase el sorbete a un recipiente con tapa apto para congelar y déjelo en el congelador toda la noche.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 4 manojitos de hierbas aromáticas, límpielas, séquelas con papel de cocina y échelas en el vaso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele 2 zanahorias (120 g), séquelas con papel de cocina, córtelas en trozos de 2 cm y póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lave 1 rama de apio (70 g), séquela con papel de cocina, córtela en trozos de 2 cm y pásela al accesorio hondo.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave 1000 g de tapilla de ternera, séquela con papel de cocina y sazónela con 1 cdta. de sal y 1 de pimienta.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pele 2 cebollas (170 g) y 1 diente de ajo, parta las cebollas por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Corte la carne en lonchas de 1 cm de grosor y sírvala con la zanahoria, el apio, la cebolla, las patatas y la salsa.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de hojas de eneldo picadas, 1 cdta. de zumo de limón, la ralladura de 1 limón de cultivo biológico, 5 cdtas. de crema de rábano picante, 2 pizcas de pimienta y 2 de sal.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Adorne la tarta de gofres con la crema de queso fresco reservada, el salmón restante, 1 cda. de huevas de salmón o trucha y la pimienta rosa.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Deje enfriar la masa en el vaso, removiéndola de vez en cuando con la espátula. Mientras, sofría 125 g de panceta en dados en una sartén sin aceite hasta que esté crujiente y déjela escurrir en papel de cocina.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Introduzca la masa en una manga pastelera con boquilla grande, reparta 35 montoncitos de masa en la bandeja y hornéelos 25 minutos, hasta que se doren.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Si pasado el tiempo de horneado los bocaditos quedaran muy claros de color, cuézalos unos minutos más.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pinte un bol grande con 1 cda. de aceite de girasol, ponga dentro la masa y déjela reposar en el frigorífico toda la noche.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 8 porciones iguales, deles forma de bola y, en la encimera espolvoreada con harina, extiéndalas en círculos de 22 cm de diámetro.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pinte los círculos de masa con un poquito de mantequilla y colóquelos uno encima de otro, pero deje el último círculo sin pintar.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Deslice los triángulos de masa en el agua de uno en uno, déjelos 30 segundos y colóquelos espaciados en la bandeja. Esparza 2 cdas. de sésamo por encima.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Ponga 1 pancake en una fuente de servir y úntela con 20 g de mermelada de arándanos y 1/6 parte de la nata.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Eche por encima 30 g de los arándanos y 2 cdtas. de jarabe de arce. Ponga otro pancake encima y proceda del mismo modo hasta colocar el último pancake.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  A ser posible, refrigere el pastel 1 hora. Antes de servirlo, esparza por encima el resto de los arándanos y rocíelo con jarabe de arce.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Corte 1 panecillo del día anterior en trocitos, déjelo remojar en la leche 10 minutos y exprímalo bien con la mano.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Con las manos húmedas, forme 4 hamburguesas con la masa y áselas en la plancha o a la parrilla unos 3 minutos por cada lado.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Unte la mitad inferior de cada panecillo con el relish de pimiento. Reparta la lechuga, el tomate y las hamburguesas.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Coloque la mitad superior de cada panecillo encima y sirva las hamburguesas con el resto del relish.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Caliente 5 cdas. de aceite de coco hasta que se derrita. Mezcle la mitad con 4 cdtas. de pasta de curry tailandesa roja y frote el pollo de modo uniforme.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Eche la mezcla de jengibre y ajo en el vaso junto con el limoncillo, las setas y las rodajas de  zanahoria preparados.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Añada 2 cdas. de vinagre de manzana, 1 cdta. de estragón recién picado y 3 granos de pimienta majados.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, transcurridos 2 minutos vierta muy despacio la mantequilla enfriada sobre la tapa (el medidor tiene que estar puesto) para que caiga gota a gota en el vaso.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, separe las hojas de los tallos y póngalas en el vaso


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Transcurridos 2 minutos eche la harina a cucharaditas a través del orificio de llenado. Luego vierta despacio el caldo y ponga el medidor.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Esterilice 4 tarros de vidrio con tapa de rosca (de 290 ml) en agua hirviendo y déjelos secar boca abajo sobre un paño de cocina.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Reparta la preparación en los tarros, ciérrelos bien, envuélvalos en paños de cocina y déjelos reposar en el horno a oscuras 6 horas.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pese 800 g de patatas harinosas para cocer, pélelas, lávelas, pártalas por la mitad y póngalas en la cesta para cocer.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pese 1000 g de patatas harinosas para cocer, pélelas, lávelas, pártalas por la mitad y échelas crudas en el vaso.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Caliente 5 cdas. aceite en una sartén antiadherente, vierta cada vez de 1 cda. grande de masa y fría las tortitas por tandas.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de hierbas aromáticas frescas al gusto. Séquelas, separe las hojas y échelas en el vaso.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Reparta el concentrado caliente en los tarros esterilizados. Ciérrelos y déjelos enfriar. Consérvelos en el frigorífico.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de pechuga de pollo bajo el chorro de agua fría, séquela con papel de cocina, córtela en dados de 1,5 cm y póngala en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Repita el paso anterior hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados e impregnados de aceite, jarabe y sirope.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Extienda una tercera parte de la granola en la bandeja en una capa uniforme e introdúzcala en la parte inferior del horno.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Hornéela 20 minutos, hasta que quede dorada y crujiente, removiéndola un par de veces durante la cocción para que se dore de modo uniforme.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Quite la corteza a  200 g de queso alpino o emmental, córtelo en trozos de 1,5 cm y échelos en el vaso frío.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pele 2 cebollas (100 g) y 2 dientes de ajo. Parta las cebollas por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de hierbas frescas variadas de su elección, lávelas, séquelas, separe las hojas de los tallos y agréguelas.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Si la salsa no se hubiera espesado lo suficiente, prolongue la cocción otros 2 minutos. De lo contrario, omita el paso siguiente.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso, agregue los trozos de mantequilla, las 5 yemas de una en una y ½ cdta. de maicena por el orificio de llenado.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 4 cdas. de aceite vegetal, 1 de vinagre de fruta, 2 de vinagre de manzana, 1 de zumo concentrado de manzana, ¼ de cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Rocíe las espinacas con la salsa y esparza por encima 2 cdas. de almendra en bastoncillos. Sirva la ensalada como acompañamiento de los suflés.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 cdas. de caldo de ave a temperatura ambiente  o de vino blanco y las yemas de 3 huevos medianos muy frescos.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, transcurridos 3 minutos vierta muy despacio la mantequilla enfriada sobre la tapa (el medidor tiene que estar puesto) para que caiga gota a gota en el vaso.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, separe las hojas de los tallos  y échelas en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 1 huevo mediano a temperatura ambiente, 1 cda. de zumo de limón, 1 cdta. de mostaza de Dijon, ½ de sal, ½ de azúcar y 1 pizca de pimienta.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, vierta despacio el aceite sobre la tapa (el medidor tiene que estar puesto) para que caiga gota a gota en el vaso, aumentando la cantidad progresivamente.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Eche 1 huevo grande a temperatura ambiente, 1 cdta. de zumo de limón, 1 de mostaza, ½ de sal y 1 buena pizca de pimienta.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 2 aguacates (300 g), retire los huesos y saque la pulpa con ayuda de una cuchara.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Exprima ½ lima (40 g) y agregue el zumo junto con 1 cdta. de harissa, 1 pizca de sal y 1 de pimienta.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de perejil y 1 de cebollino, y sacúdalos para secarlos. Corte el cebollino en rodajitas, separe las hojas de perejil de los tallos, y ponga todo en el vaso.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Reparta el pesto en tarros esterilizados, cúbralo con una capa de aceite de oliva y cierre los tarros.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 700 g de pechuga de pollo deshuesada bajo el chorro de agua fría y séquela con papel de cocina,


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso, 5 minutos antes de
  terminar la cocción, reparta la mozzarella con cuidado sobre el tomate y siga cociendo.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Coloque un bol sobre el vaso y pese 5 g de maicena. Disuelva la maicena en 2 cdas. de agua fría y échela en el vaso,


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Vierta el pudin en moldes individuales o en un molde grande previamente enjuagados con agua fría, y déjelo enfriar en el frigorífico.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Pase la salsa a un cuenco y déjela reposar por lo menos 10 minutos antes de servir. Irá espesando poco a poco.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso el ruibarbo, la mitad de la pulpa de vainilla, las vainas, 6 cdas. del azúcar pesado y 6 de agua.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave 2 manzanas (280 g), pélelas si lo desea, córtelas en cuartos, descorazónelas y échelas en el vaso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Mezcle en el cuenco 5 cdas. de aceite de oliva con
  2 pizcas de de pimentón picante, ¼ de cdta. de sal, 2 pizcas de pimienta y 2 de guindilla molida.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Distribuya los triángulos de tortilla en las bandejas preparadas y píntelos con el aceite especiado por ambos lados.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de perejil y ½ de cilantro, sacúdalos para secarlos, arranque las hojas y échelas en el vaso.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pele 2 chalotes (100 g) y pártalos por la mitad. Pele 1 diente de ajo y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Caliente el aceite en una sartén honda o el wok, y fría los faláfeles por tandas hasta que estén bien dorados.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave los tomates, córtelos en cuartos, quíteles la parte central dura y las semillas, y échelos en el vaso.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Reboce la mozzarella con la harina, pásela por el huevo y luego por el pan rallado. Apriete un poco el rebozado con las manos para que quede bien adherido.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Según el tipo de hortaliza, límpielas o lávelas. Pele la zanahoria y el apio, córtelo todo en trozos de 3 cm y échelos en el vaso.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pese 2 cebollas pequeñas (60 g), pélelas y pártalas por la mitad. Pele 2 dientes de ajo y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pese 1200 g de calabaza Hokkaido, lávela, retire las simientes y las fibras, y córtela en trozos de 3 cm.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Agregue 1 ½ cdtas. de azúcar moreno, 1 de sal, ½ de pimienta, 2 buenas pizcas de canela molida y 2 de nuez moscada rallada.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Sirva la crema de calabaza en platos, adornada con la nata montada y unas gotas de aceite de pipas de calabaza.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Reparta la minestrone en platos hondos, rocíela con aceite de oliva y sírvala adornada con el parmesano y hojas de albahaca.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de perejil de hoja rizada, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas y resérvelas.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pele 2 dientes de ajo y reserve 1 de ellos. Corte el restante en láminas muy finas y póngalo en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Disponga el pan tostado sobre la sopa y cúbralo con el queso. Gratine la sopa en el horno 10 minutos y sírvala adornada con el perejil.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Extienda la masa sobre una hoja de papel vegetal y, con las manos humedecidas, forme un rectángulo de 25 x 20 cm.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Quite la corteza a 50 g de parmesano, córtelo en láminas finas y espárzalo por encima de la masa de carne.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Limpie 3 pimientos rojos (500 g), córtelos en octavos, quite las semillas, lávelos por dentro y por fuera y añádalos.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Distribuya la zanahoria en el accesorio llano para cocer al vapor y sazónela con ½ cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 4 porciones, páselas a la bandeja del horno forrada con papel vegetal y aplánelas con una cuchara formando círculos de 7 mm de grosor.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Unte las bases precocidas con la salsa de tomate, pero no la use toda. Sirva la restante para acompañar las pizzas o guárdela para otra receta.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Cuando las pizzas estén listas, adorne cada una con 1 loncha de jamón serrano, rúcula y virutas de parmesano.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Eche 1 huevo mediano, 2 cdas. de pan rallado, ½ cdta. de sal, 1 buena pizca de cayena molida y 1 de pimentón picante.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Eche 1 huevo mediano, 2 cdas. de pan rallado, ½ cdta. de sal, 1 buena pizca de cayena molida y 1 de pimentón, y amáselo.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso, cueza la pasta según las indicaciones del envase y lave ½ manojo de salvia, séquelo y píquelo bien.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Reparta los espaguetinis en platos junto con la salsa y las albóndigas con guisantes. Sírvalos adornados con la salvia y el pecorino.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 4 filetes de pechuga de pollo (de 170 g) bajo el chorro de agua fría y séquelos con papel de cocina.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Sazone el pollo con 4 pizcas de pimienta y ¼ de cdta. de sal, y espárzalo en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Saque la cesta con el arroz del vaso, pase el caldo a un recipiente y resérvelo. Retire la hoja de laurel.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de hierbas frescas (p. ej., perejil, orégano, tomillo, etc.), sacúdalo para secarlo, arranque las hojas y échelas en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, empuje los restos hacia abajo con la espátula y prosiga con el paso siguiente. De lo contrario, omítalo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Parta el calabacín por la mitad a lo largo, córtelo en trozos de 1 cm de grosor y distribúyalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Corte en cuartos 2 pimientos grandes (1 rojo y 1 amarillo, de 150 g), quíteles las semillas y lávelos por dentro y por fuera.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Retire el tallo de los pimientos, córtelos en trozos de 3 x 2 cm y páselos al accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Incorpore el ajo preparado a las hortalizas y sazónelas con ¼ de cdta. de azúcar, ½ de sal y ¼ de pimienta.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave 4 filetes de pechuga de pollo (520 g) bajo el chorro de agua fría y séquelos con papel de cocina.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Compruebe que el pollo esté hecho y, si fuera necesario, prolongue la cocción siguiendo el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Agregue 2 cdas. de cúrcuma molida, 1 trozo de jengibre pelado (2 cm), 2 pizcas de nuez moscada rallada y 2 de canela molida.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 2 limones de cultivo biológico, séquelos y pele la piel fina con un pelapatatas. Exprímalos y reserve el zumo y la piel.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave 4 naranjas de cultivo biológico, séquelas y pele la piel fina con un pelapatatas. Exprímalas y reserve el zumo y la piel.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Deje las rodajas de plátano en el congelador toda la noche. Para que no se peguen entre ellas, congélelas esparcidas sobre una tabla de cortar forrada con papel vegetal.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase la crema a un bol y déjela enfriar 3 horas en el frigorífico o hasta que pueda manipularla para formar bolas.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de refrigeración, tome cucharaditas de crema y deles forma de bola con las manos.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Si el chocolate aún no se hubiera derretido del todo, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Distribuya la crema en vasos y reparta el puré de frambuesa por encima. Si lo desea, sírvala adornada con frambuesas y hojitas de menta.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  El jugo tendrá un aspecto lechoso, pero luego se aclarará. Si eso no sucediera, siga el próximo paso; de lo contrario, omítalo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio hondo para cocer al vapor sobre el vaso, y ponga los moldes dentro del accesorio.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Retire el film transparente de los moldes y deje enfriar los bizcochos. Antes de servirlos, esparza 4 cdtas. de chocolate rallado por encima.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Ponga el pollo en el accesorio hondo para cocer al vapor, píntelo con el adobo y coloque el accesorio sobre el vaso.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de mostaza poco picante, 2 de miel, 1 cdta. de vinagre de manzana, 1 de sal y 1 buena pizca de pimienta.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lave 300 g de pechuga de pollo deshuesada bajo el  chorro de agua fría y séquela con papel de cocina.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Reboce los bocaditos primero con la harina, luego páselos por el huevo y después por las hojuelas, apretando un poco el rebozado con los dedos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Caliente aceite en una sartén y fría los bocaditos unos 4 minutos por ambos lados a fuego medio para que queden dorados y crujientes.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Si la masa resultara muy seca, añada 1 o 2 cdas. de agua fría y siga con el paso siguiente. De lo contrario, omítalo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lave 1 tomate (100 g), córtelo en cuartos, quite las semillas y la parte central dura,  y échelo en el vaso


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (50 g) y 1 diente de ajo, parta la cebolla por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Sazone los trozos de pechuga con 1 cdta. de pimentón, ½ de sal y 1 pizca de pimienta, y póngalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Lave las hojas de ensalada de su elección (p. ej. rúcola), sacúdalas para secarlas, retire los tallos duros y resérvelas.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Reparta el pollo, el tomate y las hojas de ensalada por encima, y enróllelas bien prietas. Sírvalas cortadas por la mitad al bies, si lo desea.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Ponga en el vaso 1 huevo mediano, 1 cda. de zumo de limón, 1 cdta. de mostaza, ½ de sal, 1 pizca de pimienta y ½ cdta. de azúcar.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, vierta despacio el aceite sobre la tapa, con el medidor puesto, para que caiga gota a gota en el vaso, aumentando la cantidad progresivamente.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Añada 1 huevo mediano, 1 yema de huevo mediano, 1 chorrito de zumo de limón, ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Lave 750 g de patatas pequeñas para cocer, parta por la mitad las que sean más grandes y échelas en la cesta.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Caliente 2 cdas. de aceite de girasol en una sartén grande y sofría bien las albóndigas a fuego medio.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  La masa debe despegarse fácilmente de las manos. Si no es así, añada más harina o agua y siga el próximo paso; de lo contrario, omítalo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Tape la masa con un paño limpio y déjela reposar
  en un lugar templado al menos 1 hora, hasta que haya doblado su volumen.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Ponga en el vaso 6 cdas. de tomate triturado, 1 de concentrado de tomate, 1 cdta. de orégano, ¼ de cdta. de sal, 3 pizcas de pimienta y 1 de azúcar.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Vuelva a trabajar la masa enérgicamente con las manos, divídala en 2 porciones y extienda cada una en forma de círculo.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele los chalotes y pártalos por la mitad. Pele 1 diente de ajo y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Compruebe que la pasta y el brócoli estén hechos y, si fuera necesario, prolongue la cocción siguiendo el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 2 huevos medianos, ½ cdta. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y ¼ de cdta. de nuez moscada.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Forme de 12 a 16 bolitas de masa con las manos humedecidas y repártalas entre los dos accesorios para cocer al vapor.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Reparta las bolitas de espinacas en platos, rocíelas con la mantequilla y sírvalas con el parmesano esparcido por encima.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Cueza los codos pasta al dente, siguiendo las instrucciones del envase, en una olla con abundante agua y 1 cdta. de sal. Entre tanto, siga el próximo paso.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele ¼ de piña, quítele la parte dura central, trocee 150 g de la pulpa y agréguelos reservando 4 trozos para decorar.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad una sandía pequeña (2500 g), retírele las pepitas y la cáscara, trocéela y échela en el vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Reparta los trozos de manzana por encima de la masa y hornee el pastel 40 minutos en el horno caliente.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Despéguelo de los lados del molde con un cuchillo, retire el aro desmontable, páselo a una bandeja y déjelo enfriar del todo.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de albahaca, sacúdala para secarla, arranque las hojas de los tallos, píquelas bien y póngalas en el vaso.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (70 g) y pártala por la mitad; pele 3 dientes de ajo. Eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Eche 4 clavos, 2 vainas de cardamomo, ¼ de cdta. de pimienta, 1 cdta. de pimentón picante, ¼ de cdta. de pimienta de Jamaica, 1 pizca de nuez moscada, ¼ de cdta. de canela y 1 cdta. de sal.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Retire el medidor de la tapa del vaso. Para evitar salpicaduras, coloque la cesta para cocer sobre la tapa.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Si el kétchup quedara aún demasiado líquido, siga el paso siguiente sin poner el medidor. De lo contrario, omítalo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Reparta el kétchup en tarros esterilizados, ciérrelos de inmediato y déjelos boca abajo 5 minutos. Luego deles la vuelta y déjelos enfriar del todo.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele fina la piel de 1 lima de cultivo biológico con el pelador y póngala en el vaso. Exprima la lima y reserve el zumo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Hornéela 10 minutos. A continuación, sáquela del horno, retire el papel con las legumbres y déjela enfriar.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Reparta el salmón y los tomates por encima, y hornee la quiche unos 40 minutos a 170 °C con calor superior e inferior.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Compruebe la consistencia de la mermelada y, si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos. De lo contrario, omita el paso siguiente.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Tape los tarros de inmediato, deles la vuelta y déjelos reposar así 5 minutos. Después, deles la vuelta otra vez y déjelos enfriar del todo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  A continuación, vuelva a partirlo por la mitad a lo largo, córtelo en trozos de 4 cm y échelos en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Cueza al dente 400 g espaguetis en agua con sal, siguiendo las instrucciones del envase. Escúrralos y resérvelos calientes.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave el salmón bajo el chorro de agua fría, séquelo con papel de cocina, córtelo en tiras de 1 cm de ancho y échelas en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 1 lima de cultivo biológico con agua caliente, ralle ½ cdta. de la piel y exprímala. Incorpore la ralladura y 2 cdas. del zumo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Deje reposar la crema de salmón unos 5 minutos con el aparato apagado y luego sírvala sobre un lecho de pasta.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Caliente 5 cdas. de aceite de oliva en una sartén grande, dore 4 rebanadas grandes de pan por ambos lados a fuego medio y sazónelo con ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (70 g) y 2 dientes de ajo, parta la cebolla por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Caliente el horno a 60 °C con calor superior e inferior, y precaliente 20 minutos un bol o una fuente refractarias.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Corte los pimientos en cuartos, quite las semillas y el tallo, lávelos y córtelos en tiras finas de 0,5 cm.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave 200 g de filetes de pechuga de pollo bajo el chorro de agua fría, séquelos y sazónelos con ½ cdta. de sal y ½ de pimienta.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Esparza por encima el marisco, el pollo y el pescado. Sirva el arroz adornado con las rodajas de limón.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Lave 1 limón de cultivo ecológico (80 g), séquelo y córtelo en rodajas.  Si lo desea, pártalas por la mitad y sírvalas con el arroz.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, empuje los restos hacia abajo con la espátula y repita el proceso. De lo contrario, omita el paso siguiente.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Esparza la zanahoria en el accesorio hondo para cocer al vapor y sazónela con ¼ de cdta. de sal y 1 de azúcar.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Con ¼ de cdta. de sal y ¼ de pimienta sazone todos los filetes de pechuga por ambos lados. Envuelva cada uno en 2 lonchas de beicon.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Forre el accesorio llano para cocer al vapor con papel vegetal, de modo que el vapor pueda circular por las rendijas laterales.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Mezcle la zanahoria con la mantequilla reservada y repártala entre los platos. Adórnelos con 2 cdas. de perejil recién picado y sírvalos enseguida.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Añada 2 cdtas. de zumo de limón, 2 cdtas. de mostaza, 2 pizcas de sal, 2 pizcas de pimienta y 1 pizca de azúcar.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  En el próximo paso vaya vertiendo lentamente el aceite sobre la tapa (el medidor tiene estar puesto), de manera que caiga gota a gota dentro del vaso. Vaya aumentando la cantidad poco a poco.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  La mayonesa tiene que adquirir una consistencia fina y cremosa. Luego, pásela a otro recipiente y enjuague el vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pele 4 manzanas (450 g), descorazónelas, córtelas en cuartos y échelas en el vaso con 1 cda. de zumo de limón.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Eche 1 cda. de aceite de nuez, 1 de zumo de limón, 1 pizca de azúcar, ¼ de cdta. de sal y 3 buenas pizcas de pimienta.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Saque 1 paquete de hojaldre del frigorífico, córtelo en 4 cuadrados de 10 x 10 cm y forre con ellos 4 huecos del molde para magdalenas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de cebollino, sacúdalo para secarlo, píquelo y adorne los hojaldres con él antes de servirlos.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Forre con papel vegetal el accesorio llano para cocer al vapor, de modo que las rendijas laterales no queden cubiertas.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Encima del vaso, coloque el accesorio hondo para cocer al vapor junto con el accesorio llano y la tapa.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso, mezcle en un cuenco 4 cdas. de aceite de oliva, 2 de vinagre de manzana, 1 cdta. de miel, 1 de mostaza, ½ de sal y 1 pizca de pimienta.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Saque la tortilla del accesorio para cocer al vapor, repártala en platos y sírvala acompañada de la ensalada de canónigos.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Limpie el puerro, córtelo por la mitad a lo largo y lávelo. Córtelo en rodajas de 1 cm, échelo en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Sazone la crema con ¼ de cdta. de sal, 2 buenas pizcas de pimienta y 1 pizca de nuez moscada, y sírvala, por ejemplo, con pescado a la plancha.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramitas de perejil, 3 de albahaca y 2 de tomillo, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Córtelo en cuartos, quite las semillas y el tallo, lávelo por dentro y por fuera y córtelo en dados de 1,5 cm.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Ponga en el vaso el calabacín, el pimiento, la cebolla, los dientes de ajo, las hierbas, el aceite restante, 1 cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Caliente una cazuela y tueste 1 cdta. de semillas de cilantro, 1 de semillas de hinojo, 1 de semillas de comino y ½ de granos de mostaza negra.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Si la calabaza no estuviera tierna cuando haya transcurrido el tiempo de cocción, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramas de cilantro, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas, píquelas y espárzalas sobre el curry.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Parta 1 vaina de vainilla en dos trozos, rásguelos con un cuchillo afilado, ábralos un poco y échelos en el tarro con el azúcar.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Si no se hubiera fundido del todo, empuje hacia abajo con la espátula los restos adheridos a la pared del vaso y prosiga con el próximo paso.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Consejo: Es esencial que el vaso y el accesorio para remover estén fríos y limpios, sin restos de grasa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, transcurrida la mitad del tiempo incorpore 1 pizca de sal a través del orificio de llenado.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, programe el tiempo según la cocción deseada: 9 min: pasado por agua, 11 min: con la yema blanda, 14 min: huevo duro.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Caliente un poco de  mantequilla en una sartén y eche 1 porción de la pasta. Dore la crep por ambos lados unos 2 minutos.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Esparza las avellanas en la bandeja del horno y tuéstelas 12 minutos en el horno, hasta que empiecen a desprender olor.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Pase las avellanas aún calientes a un paño de cocina limpio y frótelas para pelarlas. Déjelas enfriar 30 minutos.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Repita 5 veces el siguiente paso, haciendo pausas, hasta obtener una pasta de avellana cremosa. Ni el aparato ni la pasta se deben calentar demasiado.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Abra 1 vaina de vainilla por la mitad a lo largo, raspe la pulpa y reserve tanto la vaina como la pulpa.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Compruebe la consistencia de la confitura y, si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos. De lo contrario, omita el paso siguiente.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Retire la vaina de vainilla con cuidado y reparta la confitura en tarros esterilizados. Ciérrelos de inmediato y déjelos reposar boca abajo 5 minutos.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Reparta la sopa entre los cuencos y sírvala adornada con 1 cdta. de nata fresca espesa y las tiras de albahaca.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a la temperatura indicada en la receta y siga trabajando la masa terminada según corresponda.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Saque el bizcocho del horno y vuélquelo enseguida sobre el paño, de modo que el papel vegetal quede arriba.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Con el paño, enrolle el bizcocho enseguida y déjelo enfriar. Después, prosiga según las indicaciones de la receta.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol, tápela y déjela reposar en un lugar templado 30 minutos, hasta que doble su volumen.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mezcle el yogur con 1 cda. de zumo de limón y 5 de hierbas frescas variadas picadas. Sazónelo con 1 cdta. de sal y 1 buena pizca de pimienta.  Refrigérelo hasta la hora de servir.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave ½ manojo de cilantro, sacúdalo para secarlo, separe las hojas de los tallos  y échelas en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pártalos por la mitad, retire las semillas con una cucharilla, córtelos en trozos de 3 cm de largo y échelos en el vaso.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pase el calabacín a un colador grande, mézclelo con 2 pizcas de sal y déjelo reposar. Luego, exprima bien el líquido. Entre tanto, realice el próximo paso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Fría tortitas de masa por ambos lados hasta que estén crujientes, añadiendo más aceite a medida que lo necesite.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  En un cuenco, mezcle ½ cdta. de orégano seco, 2 pizcas de pimentón, ½ cdta. de tomillo seco, 1 pizca de cayena molida y 1 de comino con 2 cdas. de aceite de oliva.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 12 gambas peladas, séquelas con papel de cocina, póngalas en el cuenco con el aceite especiado y déjelas reposar.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele 1 diente de ajo y 1 chalote, parta este último por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Empuje los restos hacia abajo con la espátula y, si fuera necesario, repita el proceso. De lo contrario, omita el paso siguiente.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lave 15 tomates cherry (170 g), pártalos por la mitad e incorpórelos a la crema de aguacate removiendo con la espátula.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Ensarte una gamba y un trozo de chorizo en cada brocheta o palillo y sirva los pinchitos con la crema de aguacate.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Ponga en el vaso 2 cdtas. de azúcar, 6 cdas. de concentrado de tomate y la mezcla de carne picada y hortalizas.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Eche 2 cdtas. de pimentón dulce, 1 pizca de canela molida, ½ cdta. de pimienta y 2 cdas. de tomillo seco.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Cueza los espaguetis al dente siguiendo las indicaciones del envase y escúrralos. Sírvalos con la salsa y el parmesano esparcido por encima.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Incorpore la mezcla de carne y cebolla reservada, 3 cdas. de concentrado de tomate, 1 ½ cdtas. de sal, ¼ de cdta. de pimienta y 3 de pimentón.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Ponga la masa refrigerada en la encimera espolvoreada con harina y aplástela con las manos para darle forma de rectángulo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pliegue ambos extremos hacia el centro, de modo que se forme otro rectángulo con tres capas de masa.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Extiéndalo con el rodillo en dirección a los lados abiertos hasta formar un rectángulo de 25 cm de largo. Pliegue de nuevo los extremos hacia dentro.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso, incorpore 5 huevos medianos de uno en uno por el orificio de llenado. No vuelva a colocar el medidor en la tapa del vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Precaliente la gofrera y engrásela. Reparta 3 cdas. de pasta por encima y cueza el gofre hasta que se dore.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Dele la forma que prefiera o póngala en la máquina para pasta y recorte las formas. Para hacer tallarines, córtela en tiras anchas de 1,5 cm.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de eneldo, sacúdalas para secarlas y arranque las hojitas. Reserve 16 hojitas para adornar.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Agregue el lomo de salmón, el eneldo preparado, 1 cdta. de crema de rábano picante, 2 chorritos de zumo de limón y 2 pizcas de pimienta.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Eche en una ensaladera 2 cdas. de vinagre de fruta, 1 cdta. de mostaza a la antigua, 6 cdas. de aceite de oliva, 1 de miel, 3 pizcas de pimienta y 1 de sal.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pese 120 g de lollo bionda o lechuga de hoja de roble, límpielas, lávelas y sacúdalas para secarlas.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Corte las hojas de ensalada en trozos del tamaño de un bocado y póngalas en la ensaladera con el aliño.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Tome 16 tostaditas y disponga una quenelle de crema de salmón y 1 hojita de eneldo sobre cada una. Sírvalas acompañadas de la ensalada.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Déjelas reposar unos 10 minutos. A continuación, retire las bolsitas y deje enfriar la infusión por completo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 6 ramitas de menta, sacúdalas para secarlas y arranque las hojas de los tallos, reservando 4 puntas para adornar.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Vierta el licor de huevo, todavía caliente, en la botella esterilizada con ayuda del embudo y tápela. Consérvelo en el frigorífico.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Esterilice dos botellas de vidrio con sus tapones, dejándolas 15 minutos en el horno precalentado a 180 ºC (con calor superior e inferior). Resérvelas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Con la ayuda de un embudo, reparta el licor entre las botellas esterilizadas. Ciérrelas enseguida y, cuando estén frías, guárdelas en el frigorífico. Se conserva 8 semanas en el frigorífico.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Parta 1 vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspe la pulpa. Eche en el vaso la vaina y la pulpa, las yemas de 2 huevos grandes y 1 pizca de sal.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Pase el pudin a una fuente previamente enjuagada con agua fría, desechando la vaina de vainilla. Sírvalo tibio o frío


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Si las lentejas no quedaran tiernas, saque las salchichas, resérvelas calientes y prolongue la cocción con el paso siguiente. De lo contrario, omítalo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Sazone la sopa con 1 ½ cdtas. de apio de monte picado, 1 de mejorana seca, 2 de sal, ½ de pimienta y 2 cdas. de vinagre de manzana.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Forre con papel vegetal el accesorio llano para cocer al vapor, de modo que el vapor todavía pueda circular por algunas rendijas.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lave los filetes de pechuga bajo el chorro de agua fría,  séquelos con papel de cocina y colóquelos sobre el papel vegetal.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lave o pele las hortalizas, córtelas en trozos del tamaño de un bocado y échelas en el accesorio hondo  para cocer al vapor.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Coloque el accesorio hondo para cocer al vapor con los filetes de pechuga  encima del vaso, luego el accesorio llano con las hortalizas encima del hondo y tápelo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Compruebe que el pollo y el arroz estén hechos. Si no lo están, siga el próximo paso. De lo contrario, ya puede servir el plato.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 1 zanahoria (50 g) y 1 raíz de perejil pequeñas (50 g), lávelas, córtelas en 4 trozos y añádalas.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lave 2 ramitas de perejil, sacúdalas para secarlas, arranque las hojas y píquelas fino. 
  Sirva inmediatamente la crema de champiñones con el perejil esparcido por encima.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (70 g) y 1 diente de ajo, parta la cebolla por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de harissa, 3 de jarabe de arce, 4 de salsa de soja, 2 de guindilla molida, 2 de pimentón picante, 1 ½ de sal y 2 cdtas. de pimienta.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Cierre la bolsa y deje macerar la carne toda la noche. Después, siga con la receta a partir de este paso.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Eche 3 cdas. de aceite, 1 de vinagre de fruta, 2 chorritos de zumo de limón, 2 cdas. de azúcar, 2 pizcas de pimienta y ¼ de cdta. de sal.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Pase la ensalada a una fuente y déjela en el frigorífico tapada toda la noche. Sólo así obtendrá su típico sabor y la consistencia deseada.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Condimente de nuevo la ensalada con sal y pimienta al gusto. Saque la carne de la bolsa y vierta la salsa en el vaso.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Retire el medidor de la tapa del vaso. Para evitar salpicaduras, coloque la cesta para cocer encima de la tapa del vaso.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Pase la salsa por el chino. Recupere los trozos de carne que hayan caído en el chino y desmenúcelos también.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  La salsa debe tener la consistencia del kétchup. Si quedara demasiado líquida, échela en el vaso y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Parta 1 guindilla roja por la mitad, quítele las semillas, lávela por dentro y por fuera, y agréguela.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de romero, sacúdalas para secarlas, separe las hojas, píquelas fino y échelas en el vaso.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Añada 1 cdta. de sal, 1 sobre de levadura seca de panadería, 1 cdta. de miel y 1 cda. de aceite de oliva.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Tápela con un paño de cocina y déjela reposar en un lugar templado 1 hora para que suba y llene el molde.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Bata la yema de 1 huevo mediano con 1 cda. de leche en un cuenco y pinte el pan por encima con esta mezcla.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Saque el pan del horno, deje que se entibie un poco en el molde y luego vuélquelo en una rejilla para que se termine de enfriar.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave ½ calabacín (100 g), córtelo en bastoncillos y póngalo en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Condimente el pescado con ¼ de cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta y póngalo en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Empuje los restos hacia abajo con la espátula y, si fuera necesario, repita el proceso siguiendo el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (80 g) y pártala por la mitad. Pele 1 diente de ajo y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Parta el pimiento por la mitad, retírele las semillas, lávelo, quítele el rabito, trocéelo y añádalo.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Reparta la bullabesa en platos hondos. Distribuya el pescado, el marisco, los mejillones y el calabacín, y sírvala adornada con el perejil picado.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave los filetes, séquelos con papel de cocina y métalos por separado en bolsas para congelados o de cierre al vacío.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Si se trata de bolsas para congelados, póngalas en agua con la abertura hacia arriba, extraiga todo el aire y ciérrelas bien con pinzas apropiadas.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Llene el vaso con agua caliente casi hasta el borde de la cesta para que los filetes queden completamente cubiertos, pero sin sobrepasar la marca de capacidad máxima.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Coloque los filetes al vacío en la cesta y presione un poco para que el agua los cubra por completo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Si utiliza bolsas para congelados, procure que la abertura con la pinza no quede sumergida en el agua.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Si fuera necesario, añada un poco más de agua muy caliente pero sin sobrepasar la capacidad máxima del vaso.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  En el siguiente paso, ajuste la temperatura según el punto de cocción deseado: 55 °C si los quiere medio hechos (bien rosas) o 60 °C si los prefiere al punto o hasta bien hechos (ligeramente rosas).


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Saque los filetes de las bolsas, séquelos bien con papel de cocina y hágalos en la sartén unos 30 segundos por cada lado.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Retírelos de la sartén, sazónelos por ambos lados con ½ cdta. de sal y ½ de pimienta, y sírvalos enseguida.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Mezcle 1 huevo pequeño con 1 cda. de leche. Ponga las semillas de amapola y las de sésamo en sendos cuencos.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Disponga los panecillos bien juntos en la bandeja preparada. Empiece colocando uno en el centro y luego ponga 6 a su alrededor.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de solomillo de cerdo, séquelo con papel de cocina y sazónelo con ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Durante los pasos siguientes, cueza 400 g de lazos de pasta en una olla con abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del envase.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Agregue 1 huevo mediano, ½ cdta. de sal, 1 buena pizca de pimienta y 1 cdta. de hierbas italianas u orégano secos.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Introduzca 1 dado de feta en cada una y vuelva a darles forma de modo que el queso quede bien envuelto de carne.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, caliente 2 cdas. de aceite en la sartén y dore de modo uniforme los bifteki unos 9 minutos a fuego medio.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lave 2 ramitas de albahaca, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas, píquelas y espárzalas por encima.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Haga un corte en cruz en la base de los tomates, escáldelos en agua hirviendo 30 segundos y pélelos. Quíteles la parte central dura, pártalos por la mitad y échelos en el vaso.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Salpimiente el gazpacho. Sírvalo en cuencos, añada cubitos de hielo si lo desea y sírvalo adornado con el cebollino y los piñones.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Compruebe que la patata esté hecha. Si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos; de lo contrario, omita el paso siguiente.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de albahaca, sacúdalo para secarlo, separe las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Corte 15 tomates secos en tiras y mézclelos con la patata y el aliño en la ensaladera. Rectifique la sazón si fuera necesario.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Tueste 20 g de piñones en una sartén seca hasta que estén dorados y espárzalos sobre la ensalada antes de servirla.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Pase la ensalada a la ensaladera y déjela tapada en el frigorífico toda la noche para que adquiera su típico sabor y la consistencia deseada. Al día siguiente, rectifique la sazón con sal y pimienta al gusto.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Vierta la pasta en el molde y hornee el pastel 20 minutos. Pínchelo con un palillo para comprobar que este hecho y si fuera necesario, prolongue el horneado.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno y déjelo enfriar en el molde. Luego despéguelo de los lados con un cuchillo. Retire el aro desmontable y páselo a una bandeja.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina y amásela con las manos, incorporando harina poco a poco hasta que deje de estar pegajosa.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Coloque moldes de papel en los huecos de un molde múltiple para magdalenas. Precaliente el horno a 180 °C con calor superior e inferior.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Saque la masa del bol, vuélvala a amasar, divídala en 12 porciones y forme una bola grande y una pequeña con cada porción.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Ponga las bolas grandes en los huecos del molde. Haga un hoyo en cada bola con los dedos y coloque una bola pequeña en cada uno.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Saque la masa del vaso, dele forma de bola y póngala en un bol. Tápela y déjela reposar 1 hora en un lugar templado para que suba.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Cláveles en el centro el mango de una cuchara de palo y hágalas girar para formar el agujero típico de los bagels.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Disponga los bagels en la bandeja preparada, dejando suficiente espacio de separación porque subirán.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Tápelos y déjelos reposar 10 minutos. Mientras, ponga a hervir agua en una olla. Eche 2 cdas. de miel y 1 cdta. de sal, y déjelo hervir brevemente a fuego lento.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  En tandas, escalde los bagels 45 segundos, deslizándolos en el agua hirviendo con cuidado; deles la vuelta y prosiga con la cocción otros 45 segundos.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pase la masa al bol engrasado, tápela con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido hasta que haya doblado su volumen (1 h y 30 minutos aprox.)


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Espolvoree la encimera con un poco de harina. Divida la masa en 3 porciones iguales y forme cuadrados planos con ellas.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pliegue las esquinas hacia el centro, presionando suavemente; no las amase para que así la masa conserve las burbujas de aire.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Tape las porciones de masa con un paño húmedo o film transparente y déjelas reposar 20 minutos más para que suban. Repita la operación una vez más.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Forme barras con las porciones de masa y colóquelas sobre papel vegetal, levantando un poco el papel entre ellas para que no se peguen al subir.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Ponga una bandeja de goteo en la parte inferior del horno, coloque otra bandeja por encima y precaliente el horno a 250 °C con calor superior e inferior.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Haga 3 cortes sesgados en la parte superior de las barras con un cuchillo afilado, humedecido con agua caliente


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Eche 100 ml de agua hirviendo en la bandeja de goteo y coloque las barras con el papel en la bandeja superior. Cierre la puerta del horno de inmediato.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Si se empezaran a dorar demasiado hacia el final de la cocción, baje la temperatura del horno a 230 °C.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Cuando las baguettes estén hechas, sáquelas del horno y déjelas enfriar 20 minutos antes de cortarlas.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina e incorpórele un poco más de harina si todavía estuviera pegajosa.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Píntelas con 3 cdas. de leche y páselas por 5 cdas. de semillas de amapola. Hornee los panecillos 15 minutos, hasta que se doren.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Añada ½ sobre de masa madre seca de espelta, 1 sobre de levadura seca de panadería,  2 cdtas. de sal y 2 de azúcar moreno.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Vierta la masa en un molde rectangular forrado con papel vegetal y déjela reposar tapada en un lugar cálido 1 hora. Pasados 45 minutos, precaliente el horno a 220 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Hornee el pan 30 minutos a 220 °C, y luego otros 30 minutos a 170 °C, para que la costra quede bien dorada y crujiente.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Ponga la masa en el bol preparado, espolvoréela con harina y déjela reposar tapada en un lugar templado 1 h y 30 minutos para que suba.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pase la masa a la encimera espolvoreada con harina, pliéguela, aplástela con las manos varias veces y dele forma alargada.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Engrase un molde rectangular o una cazuela que pueda ir al horno. Ponga dentro la masa, espolvoréela con harina, hágale unos cortes en la superficie y hornéela:


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Si usa un molde rectangular, precaliente el horno a 220 °C con calor superior e inferior, y hornee el pan 45 minutos;


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Si utiliza una cazuela con tapa, métala en el horno frío, cueza el pan 55 minutos, retire la tapa y hornéelo otros 5 minutos.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Haga un corte en forma de cruz en la base de los tomates, escáldelos, pélelos, quíteles las semillas y la parte central dura, y resérvelos.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pele las patatas, lávelas, pártalas por la mitad o en cuartos y póngalas en el accesorio hondo para cocer al vapor. Sazónelas con ½ cdta. de sal.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Lave los pescados, séquelos con papel de cocina, límpielos, quíteles las espinas, sazónelos con ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta blanca, y corte cada uno en 4 trozos.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Vierta la marinada enfriada por encima del pollo y déjelo reposar en el frigorífico al menos 4 horas.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Ponga el pollo marinado en el accesorio hondo para cocer al vapor, colóquelo encima del vaso y tápelo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Limpie los pimientos, córtelos por la mitad, quíteles las semillas y el rabito, lávelos y échelos en el vaso.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Distribuya las bolitas de melón, las uvas partidas por la mitad y/o los daditos de jamón en cuencos y luego reparta el ajoblanco por encima.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Haga un corte en cruz en la base de los tomates, rocíelos con agua hirviendo y pélelos. Córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, y échelos en el vaso.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Cubra 300 g de garbanzos con agua y déjelos en remojo al menos 8 horas o preferiblemente toda la noche.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Limpie el puerro, lávelo, corte la parte blanca en rodajas finas y échelo también en el accesorio llano.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  En el paso siguiente, 40 minutos antes de finalizar la cocción, ponga el tocino, los chorizos y la panceta en el accesorio hondo. Unos 20 minutos antes de finalizar la cocción, coloque el accesorio llano encima.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pele 1 cebolla (70 g) y 1 diente de ajo, corte la cebolla en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Reparta los riñones en platos hondos, rocíelos con un poco del líquido de cocción y sírvalos adornados con el perejil. Acompáñelos con arroz de grano largo o pan tostado.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Ponga 4 cdas. de mayonesa en un cuenco. Pele 8 dientes de ajo, páselos por la prensa de ajos y échelos en el cuenco. Remuévalo bien y reserve el alioli.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Pele 2 cebollas (140 g) y 4 dientes de ajo, corte las cebollas en cuartos y ponga ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Durante el paso siguiente, sofría los aros de calamar 5 minutos en una sartén con 6 cdas. de aceite de oliva. Salpimiéntelos y esparza por encima el perejil picado.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Salpimiente el arroz negro, repártalo en platos, disponga los aros de calamar por encima y sírvalo con 1 cda. de alioli.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de hierbas (perejil, tomillo, orégano, etc.), sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas y échelas en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Haga un corte en cruz en la base de los tomates, escáldelos, pélelos, córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura, y póngalos en el vaso.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Sumerja 8 rebanadas finas de pan de barra primero en la leche reservada y luego páselas por el huevo batido.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Por último, fríalas en la sartén. Sáquelas con la espumadera y déjelas escurrir sobre papel de cocina.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Vierta 100 ml de vino blanco seco y 2 cdas. de vinagre de vino blanco, y cuézalo a fuego lento unos 5 minutos.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Para servirlo, ponga el pan en un molde llano, cúbralo con el jamón, vierta por encima la salsa de tomate y rocíelo todo con la salsa caramelizada de vino.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pele las patatas, lávelas, córtelas en rodajas de 5 mm de grosor y espárzalas en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lave 4 filetes de merluza (de 175 g), séquelos con papel de cocina y distribúyalos en el accesorio llano.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Disponga el pescado en una fuente, eche el caldo y las hortalizas del vaso por encima y sírvalo con el perejil esparcido por encima.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 800 g de ventresca de bonito, séquela con papel de cocina, sazónela con ½ cdta. de sal y resérvela.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pele 200 g de cebollas y 1 diente de ajo, parta las cebollas por la mitad y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Corte el pimiento en cuartos, quítele las semillas y el rabito, lávelo por dentro y por fuera, y añádalo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 2 rodajas gruesas de atún, séquelas con papel de cocina, sazónelas con ¼ de cdta. de sal y dispóngalas en el accesorio llano.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Corte el pimiento en cuartos, quítele las semillas, lávelo por dentro y por fuera, córtelo en tiras y échelo en el vaso.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Lave la carne, séquela con papel de cocina, córtela en trozos del tamaño de un bocado y sazónela con ½ cdta. de sal y ¼ de cdta. de pimienta.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Agregue 1 hoja de laurel,  1 manojo de tomillo, 1 de romero, 1 cdta. de granos de pimienta negra y 200 ml de agua.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Deje que hierva a fuego lento 45 minutos. Trocee 2 tortas de gazpacho y, transcurrida la mitad del tiempo de cocción, échelas en la cazuela. Mézclelo todo bien y termine de cocerlo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pele ½ cebolla (40 g) y 1 diente de ajo, corte la cebolla en cuartos y eche ambos ingredientes en el vaso.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Lave el tomate, córtelo en 8 trozos, quítele las semillas y la parte central dura, y póngalo en la cesta.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Pase el pesto a tarros de vidrio esterilizados y antes de cerrarlos, cúbralo con una capa de aceite de oliva.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  A continuación, retire la cesta para cocer, pase los huevos por agua fría, pélelos y déjelos enfriar.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Empuje los restos hacia abajo con la espátula y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario,  omítalo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Unte con mantequilla los huecos de un molde múltiple para magdalenas y espolvoréelos con pan rallado.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Forme con la masa de carne picada 12 bolas grandes e introduzca 1 huevo de codorniz en cada una de ellas.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Vuelva a dar forma redondeada a las bolas y colóquelas en los huecos del molde para magdalenas. Hornéelas 15 minutos.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pele 2 cebollas rojas (160 g) y 1 diente de ajo, parta la cebolla en cuartos y échelo todo en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Adorne con las virutas de coco, así como con el resto de los higos picados y de las avellanas picadas. Sírvalo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Hágalo de manera que el huevo líquido no pueda salir, pero el  vapor pueda circular por algunas de las rendijas laterales.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Corte la zanahoria en trozos de 4 cm de largo y 0,5 cm de ancho. Espárzalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Corte los espárragos en trozos de 4 cm de largo. Si fueran muy gruesos, pártalos además por la mitad y espárzalos también en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Vierta la mezcla de huevo sobre las hortalizas en el accesorio llano para cocer al vapor y ponga la tapa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Saque la tortilla del accesorio para cocer al vapor con ayuda del papel vegetal, córtela en cuartos, retire el papel y sírvala.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 6 porciones, forme 1 bola con cada una y déjelas reposar tapadas 1 hora sobre una encimera espolvoreada con harina.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Dé forma ovalada a las bolas de masa y, con un cuchillo afilado, haga un corte de unos 5 cm en uno de los extremos.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Disponga los conejos de Pascua en las bandejas de horno, dejando un poco de espacio entre ellos y déjelos reposar tapados 30 minutos.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Mezcle la yema de 1 huevo mediano con 2 cdas. de nata líquida (30 % M. G.), y pinte uniformemente las cabezas de conejo con esta mezcla.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pase la mezcla a un bol y déjela enfríar 30 minutos. Mientras se enfría, remuévala de vez en cuando con las varillas.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Realice el siguiente paso sin perder de vista la nata para interrumpir o prolongar el proceso según sea necesario.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Retire el accesorio completo para cocer al vapor y deje enfriar los espárragos y los guisantes hasta el momento de emplearlos.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Compruebe que las gambas estén hechas y si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Arranque las hojas del eneldo y del perifollo, y échelas en el vaso. Pique el cebollino con un cuchillo y añádalo también.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Despegue la gelatina del fondo del vaso con la espátula y añada al vaso la crema de hierbas restante.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Deje el vaso en el frigorífico durante 10 minutos, para que la crema de hierbas comience a cuajar ligeramente.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Forre un molde rectangular con film transparente y extienda dentro una fina capa de crema de hierbas.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Luego, vaya alternando capas de espárragos, gambas, guisantes y crema de hierbas. La última capa tiene que ser de crema.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Con un cuchillo afilado, recorte trozos de bizcocho en forma de huevo frito y colóquelos sobre una rejilla.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Mezcle el azúcar glas con 2 cdas. de zumo de limón y el agua justa para obtener una crema espesa, y pinte con ella los trozos de bizcocho.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lave ½  manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso, lave las patatas,  pártalas en cuartos o en octavos, según el tamaño y resérvelas.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Cuando haya transcurrido la mitad del tiempo del siguiente paso, incorpore 1 pizca de sal a través del orificio de llenado.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Si el chocolate no se hubiera fundido del todo, empuje los restos hacia abajo con la espátula y siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Pinche el bizcocho con un palillo para comprobar si está hecho y, si fuera necesario, prolongue la cocción.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  A continuación, sáquelo del horno y déjelo reposar 10 minutos dentro del molde. Luego, desmóldelo y déjelo enfriar en una rejilla 10 minutos.


STEP: 45
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso vaya añadiendo a cucharadas las frambuesas, el mascarpone, el azúcar y la nata fría a través del orificio de llenado.


STEP: 49
DESCRIPTION:
  Unte el primer piso con la mitad de la crema de frambuesa. Coloque encima el segundo piso, presiónelo un poco con las manos y úntelo con el resto de la crema.


STEP: 60
DESCRIPTION:
  Vierta el chocolate fundido en una bolsa para congelados, corte una esquina y adorne los lados de la tarta y 1 cm del borde. Deje chorrear el chocolate por los lados de la tarta.


STEP: 61
DESCRIPTION:
  Seleccione 200 g de frambuesas, lávelas, séquelas con suavidad y colóquelas sobre el borde de la tarta.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramitas de menta fresca, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Corte los espárragos blancos en trozos de 3 cm y espárzalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Eche los espárragos y las fresas en una fuente y mézclelo todo con 2 cdas. del pesto de menta. Salpimiéntelo al gusto y sírvalo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Ponga 150 g de pipas de girasol en un cuenco, rocíelas con agua hirviendo y déjelas 
  2 horas en remojo.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lave 1 calabacín (200 g), séquelo, pártalo por la mitad a lo largo, córtelo en trozos de 2 cm y añádalo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de cocción, compruebe si el arroz está hecho y si el líquido se ha consumido lo suficiente.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Caliente un poco de aceite en una sartén y fría las minihamburguesas hasta que estén doradas y crujientes. Sírvalas con la salsa de colinabo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Vierta la preparación en un molde refractario y déjela en el congelador 4 horas. Vaya removiéndola con un tenedor cada 30 minutos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Sumerja el borde de 4 vasos en la miel y luego rebócelo con los fideos de chocolate hasta que quede bien cubierto.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Vierta el batido de plátano en los vasos y eche dentro de cada uno 1 bola grande del helado. Sírvalos adornados con mini nubes de azúcar y plátanos de gelatina bañados en chocolate.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pase la masa a un bol, tápela y déjela reposar en un lugar templado 30 minutos, hasta que haya doblado su volumen.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Precaliente el horno a 200 ˚C y ponga un recipiente refractario con agua en la parte inferior del horno (p. ej., una bandeja de goteo).


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Divida la masa en 16 porciones de igual tamaño, deles forma de panecillo y dispóngalas en la fuente, unas al lado de otras.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Con un tenedor, bata en un cuenco la yema de 1 huevo mediano con las 2 cdas. de leche. Pinte los panecillos con la mezcla y hornéelos 30 minutos.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de cocción, saque la cesta, póngala a un lado y deje enfriar las patatas 10 minutos.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  A continuación, disponga un poco de puré Labskaus en cada plato, coloque 1 huevo frito encima y 1 rollmops al lado.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pele 2 cebollas 
  pequeñas (120 g), pártalas por la mitad, córtelas en juliana y añádalas a la fuente.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Ponga el accesorio llano para cocer al vapor con la pechuga de pavo encima del hondo y ambos sobre el vaso. Ponga la tapa.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de cocción, retire los accesorios para cocer al vapor y déjelos a un lado, tapados.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Extienda la masa de coco en una bandeja de horno (de 15 x 20 cm) forrada con papel vegetal y presiónela bien con los dedos.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Con ayuda de dos tenedores, sumerja las barritas una a una en la cobertura de modo que queden bien recubiertas, déjelas escurrir un poco y páselas a una hoja de papel vegetal para que la cobertura se endurezca.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Transcurrida la mitad del tiempo del siguiente paso, añada 1 pizca de sal a través del orificio de llenado.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Sáquela de la sartén y resérvela caliente. Siga preparando tortitas con el resto de la mantequilla y de la pasta hasta terminarlas.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Pase la masa pegajosa a un bol, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar 
  30 minutos en lugar templado.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Forme bolas con ellas y dispóngalas, pegadas unas a otras, en la bandeja del horno forrada con papel vegetal.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Píntelas con aceite de oliva y sazónelas con el aliño de hierbas. Déjelas reposar en la bandeja otros 15 minutos para que suban.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lave 4 hojas de salvia, sacúdalas para secarlas, pártalas por la mitad si son grandes y échelas en el vaso.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Cueza 400 g de pasta (p. ej., plumas o espirales) siguiendo las instrucciones del envase, en una olla con abundante agua con sal.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Quite la corteza a 
  100 g de parmesano (32 % M.G.), córtelo en trozos de 2 x 2 cm y échelo en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de perejil, sacúdalo para secarlo, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Ralle la piel de medio limón. Exprima luego el limón y eche en el vaso 1 cda. del zumo y la ralladura.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Corte los tomates en cuarto, quíteles las semillas y la parte central dura. Córtelos en dados de 1 cm y échelos en una ensaladera.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Parta el pepino por la mitad a lo largo, quítele las semillas, córtelo también en dados de 1 cm y añádalo a la ensaladera.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Lave 2 berenjenas pequeñas (500 g), pártalas por la mitad y póngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de cocción, compruebe si las patatas están hechas y, si fuera necesario, prolongue la cocción unos minutos más.


STEP: 44
DESCRIPTION:
  Introduzca 1 cucharada de la pasta de berenjena, un poco del relleno de pepino y tomate y sírvalas con 1 nube de salsa de yogur.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno y déjelo reposar
  10 minutos en el molde. Después, desmóldelo y déjelo enfriar en una rejilla 10 minutos.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Realice el siguiente paso sin perder la nata de vista para, en caso necesario, interrumpir o prolongar el proceso.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Durante el próximo paso vierta lentamente 1 sobre de estabilizante para nata (8 g) a través del orificio de llenado y agregue poco a poco el azúcar glas.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Con una espátula, incorpore el puré de fresas a la nata montada con movimientos envolventes. Deje esta crema en el frigorífico 30 minutos para que cuaje.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de pechuga de pollo deshuesada bajo el chorro de agua fría y séquela con papel de cocina.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Corte la pechuga de pollo en dados de
  2,5 cm. Sazónelos con ½ cdta de sal y ½ de pimienta, y póngalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Corte las zanahorias en trozos de 0,5 cm de ancho y repártalos en el accesorio hondo para cocer al vapor.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Añada 100 g de guisantes (congelados) procurando que queden rendijas libres para que el vapor pueda circular.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Saque la cesta para cocer y reserve el arroz caliente. Pase el caldo de pollo a otro recipiente y reserve 400 ml.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Pase la nata montada a un cuenco y resérvela en el frigorífico. Retire el accesorio para remover y enjuague el vaso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lave 3 ramitas de menta y 3 de perejil, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Limpie 100 g de tirabeques, lávelos, séquelos con papel de cocina, córtelos en trozos de 3 cm y resérvelos.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y déjela reposar en el frigorífico 1 hora.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lave 1 manojo de cilantro, sacúdalo para secarlo, arranque las hojas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Tueste ligeramente 20 g de almendra en bastoncillos a fuego medio en una sartén antiadherente pequeña.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Divida la masa enfriada en dos porciones y vuelva a amasar una de ellas enérgicamente con las manos.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Extiénda la masa en la encimera espolvoreada con harina hasta que tenga un grosor de 1 mm. Recorte 16 círculos de masa con el cortapastas.


STEP: 44
DESCRIPTION:
  Pinte los bordes con huevo batido y doble los círculos por encima del relleno a modo de empanadilla, sin que quede aire dentro.


STEP: 46
DESCRIPTION:
  Presione los bordes con los dedos, doble hacia dentro una esquina y siga doblando las esquinas que se formen hasta terminar todo el borde.


STEP: 49
DESCRIPTION:
  Pinte las empanadas con el resto de huevo batido y hornee cada bandeja 20 minutos, hasta que las empanadas estén bien doradas.


STEP: 51
DESCRIPTION:
  Están deliciosas tanto calientes como frías y puede servirlas como entrante o simplemente para picar.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Compruebe la consistencia de la mermelada y, si fuera necesario, siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Reparta la mermelada de tomate en tarros esterilizados, tápelos enseguida y déjelos reposar boca abajo 5 minutos.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 4 tomates 
  (300 g), córtelos en cuartos, quíteles las semillas y la parte central dura y échelos en el vaso.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Con las manos humedecidas, forme 
  8 tortitas de masa de igual tamaño y fríalas en una sartén con aceite hasta que estén doradas por ambos lados.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mezcle ½ cdta de canela molida, ¼ de cdta de comino en polvo, ½ cdta de pimienta y 1 ½  cdtas de sal.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Con la masa de pescado forme rápidamente bolas del tamaño de pelotas de golf y dispóngalas en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de cocción, compruebe que las patatas y las albóndigas estén hechas. Si fuera necesario siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Retire los accesorios para cocer al vapor y déjelos a un lado, tapados. Saque del vaso la cesta para cocer y deje que las patatas se entibien.


STEP: 48
DESCRIPTION:
  Disponga las albóndigas de pescado sobre un lecho de salsa de tomate y sírvalas acompañadas de las patatas y adornadas con el resto del perejil.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Mezcle 30 g de cacao y 1 sobre de levadura en polvo, y tamice la mezcla sobre la preparación anterior.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Pinche el bizcocho con un palillo para comprobar que esté hecho y, si fuera necesario, prolongue la cocción.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno y déjelo reposar 
  10 minutos en el molde. Después, desmóldelo y déjelo enfriar en una rejilla 
  1 hora.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Con una cuchara, retire 1 cm de toda la superficie del bizcocho, dejando un borde de 2 cm. Desmenuce los restos de bizcocho con las manos.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Reparta por encima la nata montada formando una cúpula, esparza por encima las migas de bizcocho y adorne la tarta con cacao.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Refrigere la mezcla 1 hora. A continuación, repártala entre los moldes para polos y déjela en el congelador al menos 5 horas.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Parta por la mitad 
  1 guindilla roja fresca 
  (10 g), quítele las semillas y lávela por dentro y por fuera.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Pele 2 dientes de ajo y 1 trozo de jengibre (2 cm).  Corte el jengibre en cuartos y añádalo al vaso.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Reparta 3 cdas. de la marinada por el fondo de una fuente refractaria en la que quepan los filetes de pescado, unos junto a otros sin que sobre espacio.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Cierre un extremo de la bolsa para horno. Saque el pescado de la marinada y coloque los trozos en la bolsa uno junto a otro.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Colóquela en el accesorio hondo, de modo que a izquierda y derecha queden algunas rendijas sin cubrir para que pueda circular el vapor


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Retire el accesorio para cocer al vapor, saque la cesta del vaso y deje enfriar un poco las patatas.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Rocíe cada trozo de pescado con 
  1 chorrito de zumo de limón, sazónelo con 1 pizca de sal y sírvalo adornado con cuñas de limón.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Saque del frigorífico 1 paquete de masa de hojaldre (fresca; 25 x 38 cm) 
  10 minutos antes de utilizarla.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Extienda la masa de hojaldre en la encimera y recorte con el cortapastas 
  11 círculos en 3 filas de modo que los círculos queden intercalados.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Forre los huecos del molde con los círculos de masa, presionando los laterales para levantarlos hasta el borde del molde.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Hornee los pasteles 20 minutos, hasta que los bordes empiecen a dorarse. Puede dejar que el relleno de crema también se dore un poco.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Luego desmóldelos con cuidado y, si lo desea, espolvoréelos con canela molida. Sírvalos calientes o fríos.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de congelación, precaliente el horno a 180 °C (con calor superior e inferior).


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Con un cuchillo, haga cortes en forma de cruz y de 1 cm de profundidad en la superficie de la carne y hornéela 1 hora.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Compruebe que el Leberkäse esté hecho y, si fuera necesario, prolongue el tiempo de cocción unos minutos más.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Sumerja un cuchillo afilado en agua muy caliente y corte los caramelos en trocitos regulares de 1 x 2 cm.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Añada ¼ de cdta. de sal,  ¼ de cdta. de canela, 3 buenas pizcas de nuez moscada y 1 buena pizca de clavo molido.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Con el hilo de cocina enharinado, ate los panecillos a modo de flor (con 4 vueltas) y haga un nudo arriba en el centro. Procure que el hilo de cocina no corte la masa.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Disponga los panecillos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y déjelos reposar en un lugar templado 1 hora para que suban.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Saque los panecillos del horno, déjelos enfriar en una rejilla y quíteles el hilo de cocina con cuidado.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Compruebe la consistencia de la mermelada. Si fuera necesario siga el próximo paso. De lo contrario, omítalo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Sazone los filetes de pavo con ½ cdta.  de sal y 3 pizcas de pimienta y unte uno de los lados con la mezcla de hierbas.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Enrolle los filetes, empezando por uno de los lados cortos, y dispóngalos en el accesorio llano para cocer al vapor.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Eche 200 g de lentejas rojas (tiempo de cocción: 10 minutos) en la cesta para cocer e introduzca esta en el vaso.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Añada 1 cda. de concentrado de tomate, 1 cda. de zumo de limón, 1 buena pizca de comino, ½ cdta. de sal y 2 pizcas de pimienta.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lave 400 g de pechuga de pollo deshuesada bajo el chorro de agua fría y séquela con papel de cocina.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Corte la pechuga en dados de 2 cm y mézclela con el adobo. Déjela reposar, tapada, 2 horas en el frigorífico.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Eche en el vaso 1 cda. de garam masala, ½ cdta. de sal, 1 buena pizca de comino molido, 2 pizcas de pimienta y 1 buena pizca de guindilla en copos.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Durante el siguiente paso vaya vertiendo el aceite vegetal, la leche y el agua mineral a temperatura ambiente a través del orificio de llenado.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Con movimientos envolventes, mezcle el resto de las claras a punto de nieve con la pasta clara del bol.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Hornee el bizcocho 50 minutos. Pínchelo con un palillo para comprobar si está hecho y, si fuera necesario, prolongue un poco la cocción.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Sáquelo del horno y déjelo reposar 
  10 minutos en el molde. Después, desmóldelo y déjelo enfriar 10 minutos en una rejilla.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  Caliente el glaseado de chocolate negro al baño maría según las instrucciones del envase, extiéndalo uniformemente sobre el bizcocho y déjelo enfriar 5 minutos.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Caliente el glaseado de chocolate blanco al baño maría según las instrucciones del envase, corte una esquina del envase y dibuje círculos sobre el bizcocho.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Forre el molde desmontable con la masa y forme un borde alto con los dedos. Pinche la masa por varios sitios con un tenedor.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Espárza la manzana triturada por encima de la base de masa en el molde y rocíela con 2 cdas. de zumo de limón.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Transcurrido el tiempo de cocción, apague el horno pero deje reposar la tarta dentro otros 15 minutos.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Forme una bola con la masa, envuélvala en film transparente y resérvela en el frigorífico hasta que la vaya a utilizar.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Lave 4 ramitas de tomillo, sacúdalas para secarlas, arranque las hojitas de los tallos y échelas en el vaso.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Saque la masa quebrada del frigorífico y extiéndala en la encimera espolvoreada con harina hasta que tenga 2 mm de grosor.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Forre los huecos del molde con los círculos de masa, presionando los bordes para levantarlos hasta que sobrepasen el borde del molde, y pliéguelos hacia fuera.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Pinte los bordes con huevo batido y disponga encima los círculos pequeños de masa de hojaldre a modo de tapa, presionándolos con cuidado.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lave 500 g de carne de cerdo para estofar bajo el chorro de agua fría y séquela con papel de cocina.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Espolvoree la carne de cerdo y la panceta con 20 g de harina y remuévalas para que queden bien recubiertas.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 2 rametti di rosmarino, sgrondateli per asciugarli, staccate gli aghi e tritateli finemente con un coltello, quindi teneteli da parte.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Eliminate dalla pancetta cotenna e, se presenti, cartilagini, poi tagliatela a pezzetti e versatela nella caraffa.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  I minuti impostati nel passaggio seguente variano in base ai tempi di cottura indicati sulla confezione della pasta.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Controllate la cottura della pasta ed eventualmente proseguitela per qualche istante nel passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mettete nella caraffa 2 c di senape mediamente piccante, 4 C di aceto balsamico bianco, 2 C di olio di semi di girasole, 2 c di sciroppo denso d'agave, ½ c di sale e 1 pizzico di pepe.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lavate le carote, pelatele, tagliatele a pezzi di 3 cm (tagliate anche a metà nel senso della lunghezza le carote più grosse) e mettetele nella caraffa.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lavate il finocchio, tagliatelo a metà, eliminate la parte più dura, tagliate il resto a pezzi di 3 cm e mettete nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Versate l’impasto in una ciotola e incorporatevi le ciliegie denocciolate, quindi versate il tutto nello stampo preparato.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Fate cuocere sul livello inferiore del forno per 70 minuti. Dopo 50 minuti coprite lo stampo con alluminio, così che la torta non diventi troppo scura.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Fate la prova dello stecchino con uno spiedino di legno. Se necessario, prolungate la cottura di qualche minuto.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Fate raffreddare il dolce quasi completamente nello stampo e solo allora sformatelo su una gratella.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Se occorre, con la spatola spostate verso il fondo della caraffa lo zucchero a velo rimasto sulle pareti ed eseguite il passaggio successivo. Altrimenti saltatelo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Versate lo zucchero a velo in una ciotola e mescolatelo con 4 cucchiai di succo di ciliegia. Spennellate il dolce con la glassa così ottenuta.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Verificate se il riso ha raggiunto la consistenza desiderata. Se occorre, eseguite il passaggio seguente altrimenti saltatelo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Distribuite il risolatte in delle coppette e assaporatelo ancora caldo oppure tenetelo in frigorifero prima di servirlo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lavate bene le cosce di pollo in acqua corrente fredda, asciugatele con carta da cucina e mettetele nel cestello vapore fondo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Insaporite le cosce di pollo con ¼ di c di sale alle erbe, 1 pizzico di pepe, spennellatele con 1 c di olio di semi cad. e tenetele da parte.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla (70 g) e 2 spicchi d'aglio, tagliate la cipolla a metà e versate entrambi nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Tagliate i peperoni in quattro, privateli dei semi, lavateli bene dentro e fuori, privateli del picciolo, quindi riduceteli a pezzetti di circa 1 cm.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Aggiungete ½ cucchiaino di sale e 1 pizzico di peperoncino rosso piccante in polvere e 1 cucchiaino di origano.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Scaldate 3 cucchiai di olio di semi in una padella e fatevi cuocere il pollo prima sul lato della pelle per 3 minuti a fiamma vivace, giratela e fatela cuocere per altri 3 minuti.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Spolverizzate la spianatoia di farina, stendete la pasta nelle dimensioni dello stampo e usatela per foderare il fondo dello stampo a cerniera.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lavate il limone (80 g) con acqua molto calda, asciugatelo, grattugiate finemente la scorza e mettetela nella caraffa.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Versate il composto sulla base di pasta e fate cuocere in forno per 1 ora sul ripiano centrale. Se il dolce sarà ancora troppo chiaro, prolungate il tempo di cottura.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo, togliete la mascherina di cartone e servite il dolce.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate ½ limone non trattato sotto il getto dell’acqua bollente, asciugatelo, ricavatene la scorza e mettetelo nella caraffa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Filtrate il latte attraverso un setaccio a maglia fine raccogliendolo in un altro recipiente e tenetelo da parte.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Se la consistenza non dovesse essere abbastanza densa e cremosa eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Versate la crema in una ciotola bassa o una pirofila con almeno 4 cm di bordo, copritela con pellicola trasparente e lasciatela per 2 ore in frigorifero.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Dividete la crema di latte in 8 porzioni, passatela prima nella farina rimasta e quindi nell’uovo sbattuto, poi friggetela nell'olio bollente.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Scolatele, mettetele su carta da cucina affinché perdano l'unto in eccesso, quindi passatele nel mix di zucchero e cannella.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pulite accuratamente le cozze e scartate quelle aperte. Distribuite le altre nel cestello vapore fondo.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglie dal gambo e mettetele nella caraffa.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  A piacere, innaffiate le cozze con il loro liquido di cottura e servitele dopo averle cosparse con il prezzemolo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Fate ammollare 1 peperoncino ñora  (peperoncino secco spagnolo) per 1 ora in acqua calda, scolatelo e fatelo sgocciolare, tagliatelo a metà e staccatene la polpa con un cucchiaio.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Sbucciate 2 cipolle (120 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e versate entrambi nella caraffa.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Tagliate a quarti i peperoni, privateli dei semi, lavateli dentro e fuori, privateli del picciolo e metteteli nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Pelate il terzo inferiore degli asparagi, eliminando la parte coriacea, poi tagliateli in pezzi di 3 centimetri e uniteli nella caraffa.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Tagliate i peperoni in quarti, eliminate semi e picciolo, lavateli dentro e fuori, tagliateli a pezzi di c. 2 x 2 cm e versateli nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore e versatele nella caraffa.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Dopo 1 minuto tuffate i pomodori in una ciotola piena di acqua fredda, quindi pelateli, tagliateli a quartini, eliminate i semi e il picciolo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Mondate 150 g di funghi champignon, tagliateli a fettine di 0,5 cm e distribuiteli nel cestello vapore piano.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, asciugatelo, staccate le foglioline dai gambi e versatele nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Pelate il sedano rapa, lavatelo, tagliatelo a pezzetti di circa 1,5 x 1,5 cm e mettetelo nella caraffa.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lavate il filetto di petto di pollo in acqua corrente, tamponatelo con carta da cucina per asciugarlo e tagliatelo a listarelle di circa 5 x 2 cm.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Distribuite la carne in modo uniforme nel cestello vapore fondo e insaporitela con  ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Aprite con cura il coperchio e mescolate il pollo con la spatola. Sistematevi sopra il cestello vapore piano con i funghi e richiudete.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Durante il prossimo passaggio aggiungete gradualmente lo zucchero a velo attraverso il foro di riempimento.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Unite le mandorle già preparate, 2 cucchiai di liquore all'amaretto e 4 gocce di aroma di mandorla amara.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Foderate 2 placche con carta da forno. Versate l'impasto nella tasca da pasticciere e formate dei ciuffetti di 1 cm di diametro sulle placche, distanti 3 cm l’uno dall’altro.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Lasciate le placche con gli amaretti nel forno ben caldo per 15 minuti, una dopo l’altra, toglietele e fate raffreddare i biscotti su una gratella.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Versatele in un setaccio, cospargetele di sale grosso e fatele riposare per almeno 20 minuti, in modo che perdano l’acqua di vegetazione.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e versatele nella caraffa.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Con l’aiuto della spatola spingete verso il fondo della caraffa i pezzetti di aglio rimasti sulle pareti.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lavate bene le fette di melanzana sotto il getto dell’acqua corrente, asciugatele, tagliatele a quarti e versatele nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Distribuite le melanzane sui piatti, cospargetele con il prezzemolo rimasto e servite dopo aver guarnito con il basilico.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Incidete i pomodori formando una croce, tuffateli in acqua bollente, spellateli, tagliateli in quattro, eliminate semi e piccioli e teneteli da parte.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Dividete a metà nel senso della lunghezza 2 piccoli peperoncini rossi, elimitate i semi, lavateli dentro e fuori, tagliateli in tre pezzi dopo aver eliminato il picciolo e metteteli nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Mettete nella caraffa 4 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 pizzico di sale e 2 pizzichi di pepe.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Togliete il misurino dal coperchio. Disponete il cestello di cottura sul coperchio della caraffa come paraspruzzi.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Scolate la pasta, lasciatela sgocciolare, mettetela in una ciotola, conditela con la salsa e lasciatela riposare per 5 minuti.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Mettete l'impasto friabile su una spianatoia e continuate a lavorarlo con le mani, fino a ottenere un composto sodo e uniforme.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla in quartini, e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lavate 3 gambi di basilico, sgrondateli per asciugarli, staccate le foglioline dai gambi, tritatele finemente e aggiungetele.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Aggiungete ½ cucchiaino di zucchero, ½ cucchiaino di origano, ½ cucchiaino di maggiorana essiccata, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.


STEP: 42
DESCRIPTION:
  Sgranate un poco la carne con una forchetta, insaporitela con ½ cucchiaino di sale e 2 pizzichi di pepe e tenetela da parte.


STEP: 60
DESCRIPTION:
  Se la pasta dovesse iniziare ad attaccarsi, aggiungete farina o semola. Ritagliate dai fogli di pasta rettangoli di 10 x 8 cm.


STEP: 61
DESCRIPTION:
  Fate cuocere i rettangoli singolarmente per 1 minuto in abbondante acqua salata bollente, poi stendeteli su un canovaccio, distanti uno dall'altro.


STEP: 63
DESCRIPTION:
  Mettete un poco di ripieno sull'estremità più corta di ogni rettangolo di pasta e avvolgete la pasta con le mani inumidite.


STEP: 65
DESCRIPTION:
  Posate i cannelloni, uno accanto all'altro, sulla pirofila e copriteli con la besciamella rimasta e la salsa di pomodoro.


STEP: 67
DESCRIPTION:
  Spolverizzate i cannelloni con i 100 g di parmigiano e fate cuocere nel forno ben caldo per 15 minuti, poi gratinate sotto il grill per altri 3 minuti.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pesate 500 g di filetti di pesce misto già pulito (p. es. rana pescatrice, orata, lucioperca, persico).


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lavate i filetti di pesce in acqua corrente fredda, asciugateli, tagliateli a pezzetti di 4 cm e disponeteli nel cestello vapore piano.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lavate 100 g di gamberi già puliti in acqua corrente fredda, asciugateli e uniteli ai pezzi di pesce.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lavate le seppioline in acqua corrente fredda, asciugatele, tagliatele a pezzetti di 3 cm e unitele ai filetti di pesce.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pulite le cozze, lavatele bene in acqua corrente fredda ed eliminate quelle già aperte o danneggiate.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lavate 5 rametti di prezzemolo, sgrondateli per asciugarli, staccate le foglioline dai gambi e versatele nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e versate tutto nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Pulite ½ peperoncino, tagliatelo a metà, privatelo dei semi e del picciolo, lavatelo dentro e fuori e unitelo.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Applicate il cestello per la cottura al vapore, compreso quello piano, e richiudete il tutto con il coperchio.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente, tostate 2 fette di pane per porzione e strofinatele con gli spicchi d'aglio tagliati a metà.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Versate la zuppa nelle fondine e distribuitevi i pezzetti di pesce e i frutti di mare. Cospargete con il prezzemolo e servite con il pane tostato.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e versatele nella caraffa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Togliete metà di questo composto aromatico e tenetelo da parte. Spostate l'altra metà verso il fondo della caraffa con la spatola.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a pezzetti di 3 cm e disponetele nel cestello vapore fondo.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Foderate il cestello vapore piano con carta da forno inumidita, cercando di non coprire troppe fessure.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Lavate bene le spigole, asciugatele, condite ognuna con ¼ di c di sale e 2 pizzichi di pepe, insaporitele all’interno e all’esterno con un poco di composto di aglio e prezzemolo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Sistemate sulla caraffa il cestello vapore fondo, applicate il cestello vapore piano e richiudete il tutto.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pesate 750 g di ricotta, versatela in un setaccio e fatela sgocciolare bene in frigorifero per 1 ora.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 cucchiaino raso di sale, 1 cucchiaino raso di cannella, 1 cucchiaino raso di caffè liofilizzato e 1 uovo (grandezza M).


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo versate gradualmente attraverso il foro di riempimento il marsala mischiato all'aceto.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  L'impasto deve essere morbido, omogeneo e sodo come la pasta da pane. Eventualmente lavorate ancora l’impasto a mano, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigo per 1 ora.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Incorporatevi le gocce di cioccolato o la frutta candita, trasferite il composto in una tasca da pasticciere e conservate in frigorifero.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Stendete la pasta sulla spianatoia infarinata a uno spessore di 1 mm o usate la macchina per la pasta. Ricavate con il coppapasta 24 dischi, stendeteli con le mani formando degli ovali e avvolgeteli a uno a uno sui cilindri di metallo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Scaldate 1 litro di olio di semi di arachidi in una padella a 180 °C, quindi friggeteci uno alla volta i gusci di pasta.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Toglieteli dalla padella e fateli scolare su carta da cucina. Lasciate raffreddare i cannoli per 10 minuti, poi sfilateli dai cilindri di metallo.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Lasciate raffreddare i cannoli per 1 ora, poi riempiteli con la crema di ricotta e decorate ogni estremità con ½ ciliegia candita.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Disponete i cannoli su un vassoio e serviteli dopo averli generosamente spolverizzati di zucchero a velo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Versate la crema in una ciotola e coprite con la pellicola trasparente, in modo che appoggi sulla crema, per evitare che in superficie si formi la pellicola.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Nella stessa ciotola mescolate con la fecola di patate 8 cucchiai di latte (120 g) a temperatura ambiente.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Unite 2 tuorli (grandezza M) a temperatura ambiente e la scorza grattugiata di un limone non trattato.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Versate la crema in una ciotola e copritela con la pellicola trasparente facendola aderire bene, per evitare che si formi la pellicina in superficie.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Fate la prova di cottura con uno stecchino ed eventualmente prolungate la cottura di qualche minuto.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Eseguite il passaggio seguente controllando bene l'operazione. Se necessario interrompete il procedimento oppure prolungatelo.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Fate sgocciolare bene 1 scatola di ananas sciroppato (490 g), raccogliete il succo e tagliate il frutto a pezzetti.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  In una ciotola mescolate 2/3 della crema raffreddata e i pezzetti di ananas, quindi incorporate la panna.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Partendo dal centro, scavate il disco di pasta inferiore con un cucchiaio ottenendo delle briciole e lasciando 1 cm di spessore per il fondo e 2 cm per il bordo.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Tenete da parte le briciole. Mescolate 3 cucchiai di succo d'ananas, il maraschino e 3 cucchiai di latte freddo e distribuite la bagna ottenuta sulla metà inferiore del dolce.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Spalmatevi la crema di ananas e panna, quindi coprite con il secondo disco di pasta e stendete la crema rimasta.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Disponete le melanzane in un setaccio posto sopra una ciotola, cospargetele generosamente di sale grosso e fatele riposare coperte da un piatto per 30 minuti.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Sciacquate le melanzane in acqua fredda e asciugatele bene. Scaldate 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella e rosolatevi leggermente le melanzane a fuoco vivace. Toglietele e tenetele da parte.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Unite 1 cucchiaio di zucchero e 1 cucchiaio di aceto di vino bianco. Se necessario, nel passaggio seguente aggiungete un poco dell'acqua di cottura del sedano.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Mettete la crema in una ciotola e copritela con la pellicola trasparente facendola aderire bene, per evitare che si formi la pellicina in superficie.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Formate con la pasta una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e fatela riposare in frigorifero per 30 minuti.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Prendete 2/3 della pasta e stendetela sul fondo dello stampo in uno strato sottile con l'aiuto di un matterello piccolo. Con le dita formate il bordo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Mescolate la crema alla vaniglia e distribuitela sulla base di pasta. Stendete la pasta restante formando un disco e posatelo sulla crema, come coperchio.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Cospargete la torta con i pinoli e fate cuocere il tutto in forno caldo per 40 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Fate la prova di cottura con uno stecchino ed eventualmente proseguite la cottura per qualche minuto.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Versate subito il frappè nei bicchieri ghiacciati, decoratelo con panna montata e servitelo spolverizzato di cacao.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  La consistenza dovrebbe essere all'incirca quella della panna fluida. Trasferite in una ciotola e tenete da parte. Lavate la caraffa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lavate 1 limone non trattato in acqua bollente e strofinatelo per asciugarlo. Staccate la scorza in uno strato sottile, senza la pellicina bianca. Mettete nella caraffa.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Se necessario, con la spatola spingete i pezzetti dalle pareti verso il fondo, quindi ripetete l'operazione. Altrimenti saltate il passaggio.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lavate i fiori di zucchina e asciugateli. Riempite metà dei fiori con un poco di mozzarella e ½ filetto di acciuga per ognuno.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Richiudete i bordi dei fiori e arrotolateli un poco in modo che il ripieno rimanga racchiuso all'interno.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Scaldate l'olio in una padella capiente. Per capire se l'olio è della temperatura giusta, intingetevi il manico di un cucchiaio di legno. Se si formano delle bolle, procedete con la frittura.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Intingete i fiori di zucchina nella pastella, uno dopo l'altro, scolateli e friggeteli in più porzioni nell'olio bollente, fino a doratura. Toglieteli quando sono pronti e scolateli bene su carta da cucina.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Pulite le vongole, lavatele più volte in acqua corrente fredda ed eliminate quelle già aperte o danneggiate.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Togliete il cestello vapore ed eliminate le vongole non aperte. Staccate il mollusco da metà delle conchiglie.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo fate cuocere gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata bollente, seguendo le indicazioni della confezione.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Con la spatola raccogliete i pezzetti rimasti sulle pareti della caraffa e spostateli verso il fondo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Versate la salsa in una padella capiente, unite gli spaghetti scolati al dente e metà del prezzemolo, quindi mescolate bene.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Aggiungete le vongole sgusciate e quelle ancora con la conchiglia e mescolate di nuovo. Regolate eventualmente di sale e di pepe.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Qualora il riso non fosse ancora abbastanza morbido, eseguite i 3 passaggi seguenti, altrimenti saltateli.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Distribuite con un cucchiaio di legno il composto di riso e carne su una teglia  fredda. Fatelo raffreddare per 30 minuti.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Ora unite 2 uova (grandezza M) leggermente sbattute e insaporite con 1 pizzico di sale, quindi mescolate bene il tutto con il composto di riso.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Formate con le mani 25 palline di riso di medie dimensioni (come mandarini), riempitele con 1 dadino di mozzarella e date loro la classica forma allungata di crocchette.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Quando le crocchette sono pronte, passatele prima nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Tuffate le crocchette in 1 litro di olio di arachidi e friggetele fino a quando saranno croccanti e dorate.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Sciacquate le seppioline sotto acqua fredda corrente, asciugatele, tagliatele ad anelli di 1 cm e tenetele da parte.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 1 peperoncino rosso piccante (15 g), privatelo dei semi e del picciolo, lavatelo dentro e fuori e unitelo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lavate bene in acqua corrente 2 cucchiai di capperi e 4 acciughe, quindi fateli sgocciolare bene in un colino.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e versatele nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Strizzate bene il pane e versatelo nella caraffa insieme a 2 uova (grandezza M), alle acciughe, ai capperi e al pecorino.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Trasferite il composto in un sac à poche con becco largo e riempite le seppioline con il composto, chiudetele bene con stecchini di legno o filo da cucina.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Ungete leggermente d'olio una pirofila, distribuitevi sopra le seppioline e fatele cuocere nel forno caldo per 40 minuti.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  In una padella antiaderente fate tostare a fuoco dolce 2 C di farina, 1 c di senape in polvere, 1 c di sale e 2 c di pepe.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Versate tutto in una ciotola, mescolate bene e distribuite il composto sulla carne. Pulite la padella con carta da cucina.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Fate fondere 30 g di burro in una padella e rosolatevi la carne per 5 minuti, voltandola spesso ma facendo attenzione a non forarla.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Mettete il roastbeef su un grosso foglio d'alluminio, richiudetelo intorno alla carne tenendo i bordi alti, nappate con il fondo di cottura e 4 C di vino rosso. Richiudete l'alluminio in modo che intorno alla carne possa circolare aria.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Togliete la carne dal cestello e lasciatela nell'alluminio per 10 minuti, così che il sugo di cottura si distribuisca bene e il roastbeef diventi morbido.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Pelate le patate, lavatele, tagliatele a metà o in quarti e mettetele nel cestello di cottura. Applicate il cestello di cottura nella caraffa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Togliete il cestello di cottura, eliminate l'acqua dalla caraffa e lasciate raffreddare completamente le patate (meglio se per tutta la notte).


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lasciate sgocciolare 250 g di mozzarella, tagliatela a cubetti e tenetela da parte dopo averla coperta.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Mettete nella caraffa le patate, 3 tuorli (grandezza M), 1 cucchiaino di sale, 3 pizzichi di pepe e 1 pizzico di noce moscata.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Su una spianatoia infarinata formate con il composto un rotolo di 1,5 cm di spessore. Tagliatelo a fettine spesse 1 cm.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Portate a ebollizione abbondante acqua salata, tuffatevi gli gnocchi, alzate il bollore e fateli cuocere fino a quando affiorano in superficie. Raccoglieteli con una schiumarola e fateli scolare bene.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Incidete i pomodori a croce, tuffateli in acqua bollente, spellateli, tagliateli in quattro, privateli di semi e picciolo e teneteli da parte.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lavate il basilico, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Pelate 2 cipolle (160 g) e 2 spicchi d'aglio, tagliate le cipolle a metà e mettete tutto nella caraffa.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Mettete nella caraffa 5 C di olio d'oliva, 4 C di concentrato di pomodoro, 1 c di brodo granulare, 1 c di timo, ½ c di sale marino e 2 pizzichi di pepe.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Ungete abbondantemente d'olio una pirofila, distribuitevi gli gnocchi e copriteli con la salsa di pomodoro, il parmigiano, i dadini di mozzarella e fate gratinare per 15 minuti.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Togliete dal forno gli gnocchi gratinati e serviteli subito, ancora caldi, direttamente nella pirofila.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Filtrate il brodo attraverso un setaccio a maglia fine e versatelo in un contenitore, poi unite 1 bustina di zafferano (da 0,1 g).


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Unite 1 cucchiaio di burro e il parmigiano, mescolando delicatamente con la spatola. Poi lasciate riposare il risotto per 5 minuti nella caraffa chiusa.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglie dai gambi e versatele nella caraffa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Pelate 1 cipolla piccola (60 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla in quattro e versate tutto nella caraffa.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lavate bene il filetto di manzo sotto acqua fredda corrente, asciugatela e tagliatela a pezzetti di 2 cm.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Scaldate 1 cucchiaio di burro in una padella e fate cuocere il filetto di manzo a fuoco vivace 2 minuti per lato.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Private della crosta 50 g di pecorino o di parmigiano, tagliatelo a pezzetti e mettetelo nella caraffa.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Pelate 1 cipolla (80 g) e 2 spicchi d'aglio, tagliate la cipolla a quarti e versate tutto nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Mondate il cavolo nero, lavatelo, eliminate i gambi più duri, spezzettate le foglie e versatele nella caraffa.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Mondate gli spinaci, lavateli, eliminate i gambi più duri, spezzettate le foglie e versatele nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Con la spatola spostate le foglie eventualmente rimaste sulle pareti verso il fondo ed eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Eliminate le foglie esterne e la parte dura centrale della verza, quindi tagliatela a pezzetti e versatela nella caraffa.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Lavate 1 rametto di timo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Disponete le fette di pane al centro delle fondine, versatevi sopra la ribollita, cospargete il tutto con il formaggio e servite.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lavate bene 800 g di patate novelle a pasta soda, tagliatele a quartini e distribuitele sulla placca da forno.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Condite le patate con 25 ml di olio d'oliva e insaporitele con 1 cucchiaino di sale marino e 2 pizzichi di pepe.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Mescolate bene 2-3 cucchiai di vino rosso a temperatura ambiente e 1 cucchiaio di fecola di patate, quindi versateli nella caraffa.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo incorporate il formaggio già preparato attraverso il foro di riempimento. La fonduta è pronta quando il formaggio sarà fuso.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Unite 2 uova (grandezza M), 1 pizzico di noce moscata macinata al momento, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Tagliate il pane a dadini di circa 1 cm di lato, versateli in una ciotola e bagnateli con il composto di latte e uova.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Coprite la ciotola con un canovaccio pulito e fate riposare il tutto per 10 minuti, fino a quando il pane sarà uniformemente ammorbidito.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e versatele nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Tagliate a mano ½ mazzetto di erba cipollina, versatene 1 cucchiaio nella caraffa e tenete da parte il resto.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Trasferite l'impasto in una ciotola, con le mani leggermente inumidite formate dal composto 4 grossi gnocchi, quindi passateli nella farina.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa 2 l di brodo di carne bollente, applicate il cestello vapore fondo, distribuitevi gli knödel, quindi richiudete.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Servite gli knödel nel brodo oppure con burro fuso e cosparsi di erba cipollina e prezzemolo tritato.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Mettete l'impasto su una spianatoia e continuate a lavorarla con le mani fino a ottenere una consistenza soda e uniforme.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Togliete la pasta, formate una palla e avvolgetela nella pellicola trasparente, quindi fatela riposare per 1 ora in frigorifero.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Stendete la pasta con il mattarello a uno spessore molto sottile. Se la pasta dovesse cominciare ad attaccarsi, aggiungete farina o semola di grano duro.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Stendete l'impasto nella forma desiderata oppure lavoratelo in due volte con la macchina per la pasta, fino a ottenere una pasta molto sottile.


STEP: 36
DESCRIPTION:
  Distribuite su una delle due sfoglie il ripieno, formando dei mucchietti grandi quanto una noce a una distanza di ca. 3 cm l'uno dall'altro.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Inumidite di acqua il bordo della pasta, posatevi sopra la seconda sfoglia, premete bene i bordi tra il ripieno e con il tagliapasta ritagliate dei ravioli di 4 x 4 cm.


STEP: 38
DESCRIPTION:
  Distribuite i ravioli su un vassoio o un tagliere leggermente infarinati e schiacciate i bordi con una forchetta.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Fate cuocere i ravioli a fuoco medio in abbondante acqua salata in ebollizione. Quando affiorano in superficie, toglieteli con una schiumarola e fateli scolare bene.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Lavate 2 rametti di salvia, asciugateli, staccate le foglioline dai gambi e fatele saltare nel burro.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lasciate riposare la polenta nella caraffa per 10 minuti. Nel frattempo portate il forno a 200 °C (cottura sopra e sotto).


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Distribuite il composto su una placca foderata con carta da forno, formando uno strato uniforme, quindi fate cuocere nel forno caldo per 20 minuti.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 2 peperoncini rossi piccoli (30 g), privateli dei semi e del picciolo e lavateli dentro e fuori.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Fate cuocere le penne in abbondante acqua salata bollente seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e scolatele al dente.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Incidete i pomodori formando una croce, copriteli di acqua bollente, spellateli, tagliateli in quarti, eliminate semi e picciolo e versateli nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Togliete il misurino dal coperchio della caraffa e sistemate il cestello di cottura sul coperchio come paraspruzzi.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Mondate le melanzane, lavatele, tagliatele a fette spesse 5 mm e mettetele una sopra l'altra in un setaccio, cospargendo ogni strato di sale grosso.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Sistemate il setaccio su una ciotola, coprite lo strato superiore di melanzane con un piatto e fate riposare per almeno 1 ora.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Togliete gli spicchi d'aglio e passate la salsa attraverso un setaccio a maglia fine, in modo da eliminare i semi.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Scaldate abbondante olio di arachidi in una padella larga e friggetevi le melanzane a più riprese. Toglietele dalla padella e asciugatele bene con carta da cucina.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Distribuite la pasta nei piatti, nappatela con la salsa rimasta e decoratela con le melanzane tenute da parte. Cospargete con la ricotta e guarnite con foglie di basilico.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mondate le cime di rapa, lavatele e tagliatele a pezzetti. Utilizzate solo le foglie più piccole e le cime fiorite. Incidete a croce lo stelo sottile delle cime.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Scolate le cime di rapa in uno scolapasta, raccogliendo il liquido di cottura e versandolo di nuovo nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Tagliate ½ peperoncino rosso a metà nel senso della lunghezza, privatelo dei semi, lavatelo dentro e fuori e aggiungetelo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Unite le cime di rapa e la pasta, condite con 1 cucchiaino di sale e 2 pizzichi di pepe e fate saltare per 5 minuti a fuoco vivace, mescolando continuamente.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Applicate il cestello vapore fondo sulla caraffa, aggiungete il cestello vapore piano e richiudete il tutto.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Togliete le zucchine, tagliatele a metà e scavate la polpa interna con un cucchiaino, lasciando un margine di almeno 5 mm tutt'intorno.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Ungete una placca con dell'olio, disponetevi le zucchine, cospargete con il parmigiano rimasto e fate cuocere in forno molto caldo per ca. 30 minuti, fino a cottura del ripieno.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Versate il frullato in due bicchieri da long drink, decorate con 2 cucchiaini di codette di cioccolato e servite.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 400 g di filetto di manzo, asciugatelo, tagliatelo a listarelle di 1,5 cm e tenetelo da parte.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Incidete i pomodori formando una croce, sbollentateli, eliminate la pelle, i semi e il picciolo, quindi riduceteli a dadini e teneteli da parte.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Mondate 100 g di champignon, strofinateli con un canovaccio inumidito, fateli a fettine e teneteli da parte.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Aggiungete  3 cucchiai di liquido di conservazione dei cetrioli all'aneto, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Preparate le tagliatelle (400 g) in una pentola posta sul fornello, seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Eliminate la pelle del bratwurst e ricavate delle palline con la polpa, quindi mettetele nella caraffa.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla grande (100 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla in quarti e versate entrambi nella caraffa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Tagliate il peperone in falde, privatelo dei semi, lavatelo all'interno e all'esterno e versatelo nella caraffa senza picciolo.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 cucchiaino di sale, 
  ½ cucchiaino di pepe, ½ cucchiaino di paprica piccante e 1 cucchiaino di origano.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Verificate se il riso è cotto e se non lo fosse eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 cucchiaino di sale, ½ cucchiaino di pepe, 2 cucchiaini di paprica dolce, 2 pizzichi di zucchero e 1 cucchiaio di erbe aromatiche miste.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Nel passaggio successivo aggiungete 2 minuti al tempo di cottura indicato sulla confezione.  Fissate il cestello di cottura sulla caraffa come paraspruzzi.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Controllate la cottura della pasta e se il liquido è evaporato a sufficienza: se occorre, eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Trasferite la preparazione in una ciotola, prima di servire mescolatela delicatamente, quindi regolate ancora di sale e di pepe.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Trasferite l’impasto nella ciotola unta in precedenza, coprite con un canovaccio pulito, leggermente umido, e fate lievitare per 1 ora in un luogo caldo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Lavorate la pasta ancora una volta sulla spianatoia, formate un cilindro e ricavatene 10 pezzi della stessa dimensione, formate i panini.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Incidete leggermente la superficie dei panini con un coltello affilato inumidito con acqua calda, distribuiteli sulla placca con la parte incisa verso l’alto.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Sbattete con una forchetta 1 uovo (grandezza M) in una ciotolina, quindi spennellatelo generosamente sui panini.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sgusciate 6 uova (grandezza M) separando i tuorli dagli albumi. Tenete da parte i tuorli e versate gli albumi nella caraffa fredda.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Dopo 2 minuti dall'inizio del passaggio successivo versate lentamente lo zucchero nella caraffa attraverso il foro di riempimento.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Rimuovete l'accessorio mixer, trasferite in una ciotola gli albumi montati a neve ferma, metteteli in frigorifero e lavate la caraffa.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Preparate il caffè istantaneo in una tazza con 2 cucchiaini di polvere, secondo le indicazioni sulla confezione, aggiungete 2 cucchiai di zucchero e lasciate raffreddare il caffè.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Distribuite uno strato della crema di mascarpone sul fondo di uno stampo a bordi bassi; intingete i savoiardi nel caffè (non devono essere troppo morbidi) e sistemateli sullo strato di crema.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Aggiungete un altro strato di savoiardi prima intinti nel caffè; se avete posato lo strato inferiore di biscotti longitudinalmente, distribuite il secondo strato orizzontalmente (o viceversa).


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 1 zucchina piccola (180 g), spuntatela, tagliatela a fettine di 1 cm nel senso della lunghezza o trasversalmente, quindi tenete da parte.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Disponete le verdure preparate nel cestello vapore fondo e nel cestello vapore piano e insaporitele con 
  ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Versate le verdure in una ciotola, conditele con l’emulsione di olio e fatele riposare almeno 1 ora.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Versate l’impasto nella placca bordi alti, quindi stendetelo con l’aiuto di un matterello. Ricoprite con un canovaccio inumidito e fate lievitare in luogo caldo per 30 minuti. Nel frattempo eseguite i passaggi seguenti.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Lavate 1500 g di mele acidule, pelatele, tagliatele a quarti, privatele dei semi e mettetele nella caraffa.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Spennellate l’impasto prima con 
  180 g di panna acida e successivamente distribuitevi le mele a pezzetti.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Fate cuocere il dolce in forno per 35 minuti. Controllate la cottura infilando uno stecchino nella torta. Eventualmente prolungate i tempi di cottura.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo, portate il forno a 180 °C (calore sopra e sotto) e mettetevi per 15 minuti 1 bottiglia insieme al tappo per sterilizzarli.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Filtrate l’aceto di albicocche attraverso un setaccio a maglia fine e versate in una bottiglia pulita e sterilizzata, quindi richiudetela. Fate raffreddare l’aceto a temperatura ambiente.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 
  1 peperone rosso (150 g), privatelo dei semi e del picciolo e lavatelo all'interno e all'esterno.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di coriandolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Sbucciate 
  1 cipolla (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Mettete nella caraffa 2 C di acqua, 3 C di salsa di soia, ½ c di sale, ¼ di c di pepe 
  e ¼ di c di pepe di Cayenna.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Con le mani inumidite formate dal composto di carne trita 24 polpettine e disponetele nel cestello vapore fondo.


STEP: 41
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo tostate 4 cucchiai di sesamo in una pentola antiaderente senza l'aggiunta di grassi. Lavate 2 cipollotti (80 g), mondateli e tagliateli ad anelli sottili.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Lavate la carota, pelatela, tagliatela in bastoncini sottili di 0,5 x 5 cm e distribuitela nel cestello vapore piano.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Mondate i fagiolini, lavateli (se usate il prodotto congelato, fatelo precedentemente sgelare in uno scolapasta) e distribuiteli nel cestello vapore piano.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Tagliate il filetto a listarelle di 1 x 5 cm, quindi distribuitele sulle verdure nel cestello vapore piano.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Togliete il cestello di cottura, controllate la quantità di liquido nella caraffa ed eventualmente versatene altro per raggiungere 1 litro. Riapplicate il cestello di cottura.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Agganciate il cestello vapore piano nel cestello vapore fondo, quindi applicateli sulla caraffa e richiudete il tutto.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Tagliate 1 peperoncino rosso piccante a metà, privatelo dei semi, lavatelo, asciugatelo, tagliatelo a pezzetti di 1 cm e aggiungetelo.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Se lo zucchero non dovesse essere abbastanza fino, eseguite il passaggio successivo, altrimenti saltatelo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Versate il composto in una tasca da pasticciere e formate dei mucchietti su una placca ricoperta di carta da forno.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Fate cuocere nel forno caldo per 1 ora e 30 minuti. Lasciate quindi raffreddare le meringhe nel forno spento ma chiuso.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Versate lo smoothie in 2 coppette e decorate con i mirtilli, con 4 C di cocco grattugiato, 2 C di mandorle pelate intere, 2 C di semi di chia e 2 c di burro di arachidi.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate 3 rametti di timo, 2 rametti di rosmarino, sgrondateli per asciugarli e versateli nella caraffa.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Unite 1 c di paprica affumicata in polvere, 1 c di cumino macinato, ½ c di pimento macinato, 1 ½ c di sale e ½ c di pepe nero.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Tagliate 1 peperone giallo e 1 rosso in quarti (125 g cad.), privateli dei semi e del picciolo e lavateli dentro e fuori.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Mondate il porro, lavatelo, tagliatelo in quattro nel senso della lunghezza e quindi a pezzetti, poi tenetelo da parte.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lavate ½ peperoncino rosso mediamente piccante (15 g), tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, lavatelo e unitelo.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Unite 1 cucchiaio di erbe di Provenza essiccate, 1 cucchiaino di paprica dolce, 
  ½ cucchiaino di noce moscata, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Distribuite il misto di verdure nelle fondine e servitelo con 1 cucchiaiata di crema acida al limone.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pelate 4 pere mature (800 g), tagliatele a quarti, privatele del torsolo, fatele a pezzetti e mettetele nella caraffa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate 1 arancia non trattata (150 g) in acqua molto calda, asciugatela e ricavate la buccia con uno spelucchino o un rigalimoni.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lavate 1 arancia non trattata in acqua molto calda, asciugatela, quindi ricavate quattro scorzette. Decorate il punch con le scorzette d'arancia.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Sbucciate 
  1 cipolla (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e versate entrambi nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Con la pasta di salsiccia formate delle polpettine grandi quanto una noce e distribuitele nel cestello vapore fondo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Mondate i funghi, tagliateli a metà o a quarti in base alle dimensioni, quindi distribuiteli nel cestello vapore piano.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Pelate le carote e tagliatele a fette di circa 0,5 cm di larghezza, quindi mettetele nel cestello di cottura.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Appoggiate un piatto sulla caraffa, pesate 
  100 g di piselli (surgelati) e metteteli nel cestello di cottura.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Mettete nei singoli piatti gli gnocchi di salsiccia con le patate e la salsa di funghi, cospargete di prezzemolo tritato e servite.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente unite 
  2 uova (grandezza M) uno alla volta, versandole attraverso il foro di apertura nel coperchio e aggiungete a cucchiaiate la farina e 1 c colmo di lievito.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Versate l’impasto in una pirofila foderata di carta da forno e fatelo cuocere nel forno caldo a 180 °C per 25 minuti.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Mettete in una ciotola 125 g di spezzatino di soia e copritelo con 400 ml di brodo bollente, quindi lasciatelo ammollare. Nel frattempo eseguite i passaggi seguenti.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Versate in un colino 150 g di mais e 400 g di fagioli borlotti in scatola, fateli sgocciolare, sciacquateli e teneteli da parte.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Tagliate il peperone a metà, eliminate picciolo e semi, lavatelo all'interno e all'esterno, tagliate le due metà a quartini e mettetele nella caraffa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Sbucciate 2 cipolle (125 g) e 2 spicchi d'aglio, tagliate le cipolle a quartini e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Unite 1 c di paprica affumicata, ½ c di cannella macinata, 1 c di cumino macinato, 1 c di sale e ½ c di pepe.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Versate il chili vegetariano in fondine o ciotole, decorate ogni porzione con una cucchiaiata di panna acida e servitelo cosparso di erba cipollina.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Unite 2 pizzichi di sale alla vaniglia (in alternativa sale marino), 1 cucchiaino di estratto di vaniglia e 2 cucchiai di latte.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Spiluccate l’impasto per cookie così com’è, a piccoli bocconcini, oppure utilizzatelo per preparare i cookies o ancora trasformatelo in gelato.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Mettete 250 g di impasto per cookie (v. ricetta Impasto per cookie) appena preparato in frigorifero per 1 ora.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Mettete la caraffa con il suo contenuto in frigorifero per 1 ora. (In alternativa versate il composto in una ciotola e mettetela per 1 ora in frigorifero.)


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Con un cucchiaino staccate piccoli pezzetti dall’impasto per cookie, distribuiteli nella pirofila e mettetela in freezer per almeno 8 ore.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Togliete la pirofila dal freezer, mettetela per 10 secondi in acqua bollente, quindi togliete il gelato con la pellicola e disponetelo su un tagliere.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lavate 2 arance non trattate in acqua bollente, asciugatele con carta da cucina e grattugiatene la scorza direttamente nella caraffa.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Lavate 150 g di mirtilli rossi, selezionateli e uniteli all'impasto (se congelati, fateli prima scongelare).


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Stendete quindi la pasta a uno spessore di 2 cm e con l’aiuto di un bicchiere (diametro 4 cm) ricavate dei dischi.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Disponeteli su una placca foderata di carta da forno e fateli cuocere per 15 minuti, fino a doratura.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Distribuite l’impasto scuro su quello chiaro e quindi formate uno strato di amarene, mettendole molto unite tra loro, poi premete leggermente.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Fate cuocere il dolce in forno per 45 minuti. Fate la prova dello stecchino ed eventualmente prolungate i tempi di cottura. Pulite la caraffa.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Mescolate in una ciotolina 1 bustina di preparato per budino alla vaniglia con 6 cucchiai di latte a temperatura ambiente, quindi versate nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Versate il budino in una ciotola sciacquata con acqua fredda e copritelo con pellicola trasparente, facendo attenzione che la pellicola sia a contatto con la superficie del budino e non si formi la pellicina.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo, versate il budino ormai freddo nella caraffa, a cucchiaiate, attraverso il foro di apertura sul coperchio.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Togliete l'accessorio mixer e distribuite la crema pronta sul dolce ormai freddo con l'aiuto di una paletta per dolci.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Fate raffreddare la glassa portandola a 30 °C (seguite attentamente questa indicazione di temperatura; ci vorranno ca. 30 minuti) e distribuitela sulla torta con una paletta per dolci. Mettete la glassa in frigorifero per 30 minuti a rassodare.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Trasferite il composto in una ciotola e, con le mani leggermente inumidite, formate delle palline grandi quanto noci.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Passate metà delle palline in 1 cucchiaio di cocco rapè e l'altra metà in 1 cucchiaio di semi di chia.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mondate le fragole, tagliatele a metà e tenetele da parte. Se utilizzate fragole congelate, fatele scongelare in uno scolapasta.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate 5 rametti di menta, sgrondateli per asciugarli, staccate le foglioline e mettetele nella caraffa.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Ammollate 10 fogli di gelatina seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e teneteli da parte.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Versate la gelatina in una ciotola grande o in più coppette ben fredde e fate addensare in frigorifero per una notte. Pulite la caraffa. Eseguite i passaggi seguenti il giorno seguente.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Incidete 1 baccello di vaniglia a metà nel senso della lunghezza, raschiate il midollo con i semi e metteteli nella caraffa.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Versate la salsa in una ciotola e fatela riposare per almeno 10 minuti prima di servirla, in modo che si addensi leggermente.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Sformate la gelatina di fragole. Se occorre, fate scorrere un poco di acqua bollente sulla ciotola capovolta per staccare il dolce dalle pareti.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Spennellate 1 ciotola con olio d'oliva e versate nella ciotola l’impasto colloso, aiutandovi con la spatola.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Disponete l’impasto su una placca foderata di carta da forno, aiutandovi con la spatola, e con le mani leggermente infarinate stendetelo formando la focaccia.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Sbattete 1 uovo (grandezza M) con 
  20 ml di acqua a temperatura ambiente, spennellate il composto sulla pasta e distribuitevi 10 g di semi di cumino.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Fate cuocere la focaccia per 15 minuti nel forno, fino a quando sarà leggermente dorata. Sformatela e lasciatela raffreddare su una gratella.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Versate 1 bottiglia di Prosecco nelle vaschette per i cubetti di ghiaccio e fatelo congelare per una notte. Eseguite i passaggi seguenti il giorno successivo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Incidete 6 pesche della vigna bianche e mature (500 g) formando una croce, copritele con acqua bollente e poi pelatele.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Dividete i frutti a metà, eliminate il nocciolo, spezzettate la polpa grossolanamente e mettetela nella caraffa.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate 1 rametto di menta, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e tenetele da parte.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Versate il Bellini ghiacciato nei bicchieri e decorate con le foglioline di menta. Servite immediatamente.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 bustina di zucchero vanigliato, 2 cucchiai di zucchero di fiori di cocco e 1 cucchiaino di tè matcha.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Versate lo shake nei bicchieri, distribuitevi un poco della schiuma formatasi usando un cucchiaio, infilate una cannuccia in ogni bicchiere e servite subito.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Sbucciate 
  1 cipolla (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà, e versate entrambi nella caraffa.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lavate i peperoni, mondateli, tagliateli a metà, privateli dei semi e dei piccioli, tagliateli a listerelle larghe 1 cm e uniteli alle taccole nel cestello vapore fondo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente, fate tostare 4 cucchiai di sesamo in una padella antiaderente senza condimento. Pelate 1 pezzetto di zenzero (2 cm), fatelo a dadini e tenetelo da parte.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Togliete il cestello vapore e tenetelo da parte senza aprirlo. Staccate il cestello di cottura con i gamberi, quindi svuotate la caraffa e pulitela.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Aggiungete 3 C di aceto di vino bianco, 
  ½ c di salsa chili, lo zenzero tenuto da parte, 2 c di miele, 1 C di salsa di soia e 2 c di amido alimentare.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Separate 4 tuorli (grandezza M) dagli albumi. Versate nella caraffa gli albumi e tenete da parte i tuorli.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate 2 arance non trattate (360 g) in acqua bollente e asciugatele. Grattugiatene la scorza e spremetele per ottenere il succo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio successivo, aggiungete in più riprese i tuorli attraverso il foro di apertura sul coperchio.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa gli albumi montati a neve, facendo attenzione di farne ricadere il meno possibile su accessorio mixer o lame.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Richiudete gli stampini con pellicola trasparente, tenendola ben distesa, quindi distribuiteli nel cestello vapore fondo.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Staccate accuratamente la pellicola dagli stampini, lasciateli raffreddare per 5 minuti, poi disponete su ogni stampino uno stencil a forma di stella.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Spolverizzate con 2 C di zucchero aromatizzato alla cannella, e formate un motivo a stella. Togliete lo stencil e servite i budini tiepidi o freddi, a piacere.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Togliete i semi con un cucchiaino, tagliate i mezzi cetrioli grossolanamente a pezzetti e metteteli da parte.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Sbucciate 
  1 scalogno (30 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliateli a metà e versate entrambi nella caraffa.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di aneto, asciugatelo, staccate le foglioline e tritatele finemente. Versate nella caraffa 2/3 dell'aneto e tenete da parte il resto.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa 350 g di brodo vegetale freddo, molto saporito, e 1 cucchiaio di aceto di mele.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 400 g di filetto di petto di pollo in acqua corrente, 
  asciugatelo e tagliatelo a cubetti di 3 cm.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Mondate 1 cespo di insalata (500 g), lavatela, asciugatela, spezzettatela e mettetela in una ciotola.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Lavate 1 cetriolo (350 g), 
  tagliatelo a metà nel senso della lunghezza e privatelo dei semi usando un cucchiaino.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Lavate 3 carote (200 g), tagliatele a fettine sottili usando una mandolina e mettetele nella ciotola.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e aggiungetele.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Se i pezzetti non dovessero risultare abbastanza piccoli, eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Se il composto non fosse sufficientemente omogeneo, mescolatelo rapidamente con la spatola ed eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Friggete le polpette in una padella a fuoco medio, con un poco di olio di semi. Fatele scolare dal condimento in eccesso su carta da cucina.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Incidete i pomodori a croce, scottateli in acqua bollente, quindi pelateli, tagliateli a quartini, privateli dei semi e metteteli nella caraffa.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Tagliate 80 g di pane raffermo a dadi di circa 1 cm e uniteli al resto degli ingredienti nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Deve risultare un impasto compatto. Se occorre, spostate il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa con la spatola, poi eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Sciacquate le fette di melanzana sotto l’acqua fredda corrente, scolatele bene e disponetele nel cestello vapore piano.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Applicate il cestello vapore fondo, quindi sistemate anche il cestello vapore piano e richiudete il tutto.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Togliete le fette di melanzana dal cestello vapore e disponetele tra 2 strati di carta da cucina, poi tamponatele per asciugarle (attenzione: sono molto calde!).


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Versate 20 ml di olio d'oliva in una pirofila, disponetevi gli involtini di melanzana e fate cuocere in forno per 15 minuti fino a quando saranno dorati.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Unite 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaino di senape, ½ cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Mondate il cavolfiore e togliete le foglie esterne. Staccate il torsolo centrale fino dove è possibile, senza staccare le cimette. Lavate il cavolfiore e asciugatelo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Riempite il cavolfiore con il composto di carne e disponetelo con l’apertura verso il basso nel cestello vapore fondo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Controllate la cottura del cavolfiore, ed eventualmente eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 1 lime non trattato (70 g) in acqua molto calda e asciugatelo. Grattugiate la scorza e versatela nella caraffa.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di basilico, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Foderate 1 pirofila con pellicola trasparente e versatevi il composto del sorbetto. Lasciatelo in freezer per almeno 8 ore.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Togliete la pirofila dal freezer, mettetela per 10 secondi in acqua bollente, quindi sollevate il sorbetto con la pellicola e disponetelo su un tagliere.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Eliminate la pellicola e tagliate il sorbetto con un coltello a grossi dadi di circa 4 x 4 cm di lato.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mettete in frigorifero 2 manciate delle fragole più belle. Private le restanti del picciolo, tagliate a metà le più grandi e tenetele da parte.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate l’arancia in acqua bollente, asciugatela, grattugiate metà della scorza, spremete il frutto e tenete da parte succo e scorza grattugiata.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Se lo zucchero a velo non dovesse risultare abbastanza fine, eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Versate con un imbuto la purea ottenuta in una bottiglia di plastica pulita da 1,5 litri, fate raffreddare per 1 ora e quindi mettete in freezer per 5 ore (In alternativa potete versare il composto in contenitori per i cubetti di ghiaccio e congelarli).


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Togliete la bottiglia dal freezer circa 15 minuti prima di servire e fate sgelare. Nel frattempo eseguite i passaggi seguenti.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Lavate 4 rametti di basilico, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline, tenendone da parte alcune intere. Versate le altre nella caraffa.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Picchiettate la bottiglia contro l’angolo della superficie di lavoro, poi rompetela in due metà. Versate il composto nella caraffa, se necessario spezzettatelo grossolanamente con la spatola.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Distribuite la granita in bicchieri panciuti e completate con i dadini di fragola. Decorate con le foglioline di basilico tenute da parte, quindi servite subito.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di erbe aromatiche miste (basilico, timo, origano), sgrondatele per asciugarle, staccate le foglioline e mettetele nella caraffa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate 1 limone non trattato (100 g) in acqua calda, asciugatelo, grattugiate finemente la scorza e versatela nella caraffa.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla 
  (60 g) e 1 spicchio d'aglio; tagliate la cipolla a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Tagliate le zucchine a fettine sottili nel senso della lunghezza usando una mandolina, quindi tenetele da parte.


STEP: 39
DESCRIPTION:
  Unite 1 cucchiaino di paprica dolce, 1 pizzico di cannella, ¼ di cucchiaino di pepe e 1 cucchiaio di timo essiccato.


STEP: 48
DESCRIPTION:
  Ungete d’olio lo stampo e formate strati alternati di ragù di carne, zucchine e crema alle erbe, fino a esaurimento degli ingredienti e completando con uno strato di crema.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Trasferite l'impasto in una ciotola, copritelo con un canovaccio pulito e fatelo lievitare per 1 ora.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Unite ½ cucchiaino di cumino macinato, la scorza grattugiata di ½ limone, 1 spruzzata di succo di limone, 1 pizzico di sale e 
  1 pizzico di pepe.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Scaldate 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e rosolatevi a fuoco molto vivace 250 g di carne per gyros con 50 g di concentrato di pomodoro.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Togliete la padella dal fuoco e lasciate intiepidire la carne, quindi versatela nella caraffa insieme con il fondo di cottura.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Lavorate l’impasto brevemente con le mani su una spianatoia infarinata, stendetelo formando un quadrato di 45 x 45 cm, poi ricavate 25 quadrati di 9 x 9 cm.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Disponete al centro di ogni quadrato un cucchiaio di crema al formaggio, posatevi sopra un mucchietto di carne e premete leggermente.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Ripiegate i 4 angoli del quadrato di pasta al centro, sul ripieno, coprite di nuovo con il canovaccio e ricavate ancora dei panini arrotondati.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Distribuite i panini su una teglia foderata di carta da forno con il taglio rivolto verso il basso, coprite e fate lievitare per altri 30 minuti.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Sbattete 1 uovo (grandezza M) con una forchetta, spennellatelo sui panini e infornate, sul ripiano centrale, per 25 minuti, o fino a doratura.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Unite 1 C di origano essiccato, 2 C di salsa teriyaki, 1 spruzzata di succo di limone, 1 c di cipolla in polvere, 1 c di paprica affumicata, ¼ di c di peperoncino in polvere e ¼ di c di sale.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Spennellatele uniformemente con la marinata e distribuitele in una pirofila a bordi bassi. Fatele marinare in frigorifero, coperte, per almeno 2 ore.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Togliete le sovracosce dalla pirofila e cuocetele sulla griglia a fuoco diretto medio per 10 minuti, voltandole di tanto in tanto.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Spostate le sovracosce sulla zona a calore indiretto e fatele cuocere con il coperchio chiuso per altri 15 minuti, fino a quando saranno dorate e croccanti, voltandole 2-3 volte e spennellandole di tanto in tanto con la marinata.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Versate la granola su una placca ricoperta di carta da forno e fatela tostare in forno per 30 minuti. Mescolatela una volta a metà del tempo di cottura.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Sciacquate il petto di pollo in acqua fredda corrente, asciugatelo bene, mettetelo nel cestello di cottura e conditelo con ½ cucchiaino di sale.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Tagliatela quindi a listarelle larghe 1 cm e lasciatela raffreddare. Nel frattempo eseguite i passaggi successivi.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mela (120 g), tagliatela in quarti, eliminate il torsolo, affettatela finemente e tenetela da parte.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lavate 2 coste di sedano (60 g), mondatele, tagliatele a rondelle 
  di 0,5 cm di spessore e tenetele da parte.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Lavate 150 g di spinaci novelli, selezionateli, eventualmente eliminate i gambi più duri, asciugateli e teneteli da parte.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa 10 C di olio d'oliva, 
  4 C di aceto di vino bianco, 2 c di senape, 
  2 C di succo di limone e 2 c di miele.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Mescolate in una ciotola il misto di anacardi e prezzemolo, le fette di mela, i dadini di cetriolo, le rondelle di sedano, i cipollotti e la carne, poi versate sopra il condimento.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Se i pezzetti di cialda non dovessero essere abbastanza piccoli, eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla (80 g) 
  e 1 spicchio d'aglio; tagliate la cipolla a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Unite 3 C di concentrato di pomodoro, 
  ½ c di paprica piccante, 1 C di olio di semi, ½ c di sale e ¼ di c di pepe.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Infarinate una ciotola e mettetevi l’impasto con l’aiuto della spatola. Coprite con un canovaccio inumidito e fate lievitare in luogo caldo per 1 ora.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Con l'aiuto della spatola mettete la pasta su una placca foderata di carta da forno. Datele forma con la spatola.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Fate cuocere il pane in forno per 20 minuti, poi controllate la cottura del pane ed eventualmente prolungatela di qualche minuto.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Versate l'impasto nello stampo preparato, livellate la superficie e fate cuocere in forno per 1 ora.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Spennellate uno stampo da gugelhupf con il burro morbido e distribuitevi 2 cucchiai della miscela di zucchero e cannella.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Trascorso il tempo di lievitazione, mettete la pasta sulla spianatoia infarinata e con l'aiuto di un raschietto per dolci dividetela in 6 parti.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Ricavate da ogni pezzetto 6 parti, in modo da avere 36 pezzetti di impasto, a ognuno dei quali darete la forma di una pallina.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Passate ogni pallina prima nel burro fuso, poi nella miscela di zucchero e cannella, quindi disponetela nello stampo, formando a mano a mano più strati.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Portate il forno a 180 °C (calore sopra e sotto) e cuocete il pane per 35 minuti, o fino a doratura. Sformatelo tiepido su una gratella per dolci.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Se occorre, eseguite il passaggio seguente (anche più volte) fino a quando i cracker saranno finemente sminuzzati. Altrimenti saltatelo.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Versate il composto nella pirofila e premetelo uniformemente, in modo che il fondo dello stampo sia completamente ricoperto. Mettete la pirofila in frigo.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Distribuite la crema di formaggio sul fondo di cracker nella pirofila e livellatela bene. Coprite la pirofila con pellicola trasparente, fermandola con un elastico.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Tagliate 2 peperoncini rossi piccanti a metà, privateli dei semi, lavateli, asciugateli, divideteli in otto parti e versateli nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Versate la salsa agrodolce in un vasetto di vetro pulito, richiudetelo e fatelo raffreddare completamente.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Passate la purea di lamponi attraverso un setaccio a maglie fini, direttamente in una ciotola, in modo da eliminare i semi.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Incidete 1 baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiate il midollo con i semi e versatelo nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Fate una prova di gelificazione. Se occorre, eseguite il passaggio successivo, altrimenti saltatelo.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Versate la marmellata in vasetti sterilizzati, riempiendoli per metà. Metteteli in frigorifero per 30 minuti, fino a quando la superficie si sarà ben addensata.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Fate una prova di gelificazione ed eventualmente eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Versate la marmellata di mango su quella di lamponi facendo molta attenzione, quindi richiudete immediatamente con il coperchio.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Versate la senape in vasetti di vetro con tappo a vite e sterilizzati, richiudeteli e capovolgeteli. Quando si sono raffreddati girateli di nuovo e fateli riposare in frigo per almeno 2 giorni prima dell’uso.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Ammollate 1 foglio di gelatina bianca per 5 minuti in acqua fredda. Nel frattempo eseguite i passaggi seguenti.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Incidete 1 baccello di vaniglia nel senso della lunghezza, raschiate il midollo ricavando i semi, poi unite ai lamponi il midollo di vaniglia e metà dello zucchero polverizzato e mescolate.


STEP: 14
DESCRIPTION:
  Se necessario mescolate la gelatina ancora con la spatola, ed eseguite il passaggio segente, altrimenti saltatelo.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente, unite nella caraffa anche la purea di lamponi, versandola a cucchiaiate attraverso il foro di apertura sul coperchio sulle lame in azione.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Ripetete il procedimento e terminate con uno strato di codette di cioccolato bianco. Tenete il tiramisù in frigorifero fino al momento di servirlo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 300 g di zenzero con la buccia in acqua bollente, asciugatelo, tagliatelo a pezzi e mettetelo nella caraffa.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Staccate la scorza con uno spelucchino e tagliatela a listarelle larghe 2 cm, quindi spremete il succo. Versate nella caraffa scorza e succo.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente posizionate il cestello di cottura sul coperchio della caraffa come paraspruzzi.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Sbucciate 
  2 cipolle (130 g) e 2 spicchi d'aglio, tagliate le cipolle a quartini e unite entrambi nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Sbucciate le patate, lavatele, tagliatele a metà o a quartini in base alla grandezza, quindi distribuitele nel cestello vapore fondo.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa 2 cucchiai di sciroppo di barbabietola da zucchero, 
  1 cucchiaino di sale e 3 pizzichi di pepe.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Versate 6 cucchiai di succo di mirtilli in una ciotola, incorporatevi 1 bustina di gelatina bianca in polvere e fate riposare per 5 minuti. Nel frattempo eseguite i passaggi seguenti.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Se la gelatina non si è sciolta completamente, mescolate con la spatola sul fondo della caraffa ed eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Versate il preparato in uno stampo di silicone per praline oppure in una pirofila a bordi bassi foderata di pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per tutta la notte.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Il giorno seguente, staccate il composto dallo stampo. Se utilizzate la pirofila a bordi bassi: capovolgete il dolce, eliminate la pellicola e dividete la preparazione in 30 gelatine.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Fate tostare 3 cucchiai di mandorle a lamelle in un padellino antiaderente senza condimento a fuoco medio fino a doratura e tenetele da parte.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Sciacquate 1 lime non trattato (70 g) in acqua bollente, asciugatelo, ricavate metà della scorza e spremete il frutto.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Insaporite il misto di erba cipollina e panna con qualche goccia di succo di lime e 1 pizzico di noce moscata, 1 di sale e 1 di pepe. Mettete in frigorifero.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Applicate il cestello vapore piano con il pesce nel cestello vapore fondo, sistemateli sulla caraffa e richiudeteli.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Insaporite ogni pezzetto di trancio di merluzzo con 2 pizzichi di sale e 1 di pepe, quindi teneteli da parte nel cestello vapore piano, coperti.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Distribuite sui singoli piatti il couscous di broccolo e cavolfiore, unite il merluzzo, decorate con 1 ciuffo di panna acida, cospargete con l'erba cipollina rimasta e le lamelle di mandorla, poi servite.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Aggiungete 4 cucchiai di panna, 3 cucchiai di sciroppo d’acero, 1 bustina di zucchero vanigliato e 2 e ½ cucchiai di succo di limone.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Versate il quark in singole coppette o piattini, distribuitevi i lamponi e decorate con il cioccolato restante prima di servire.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Tagliate i peperoni a metà, privateli dei semi e del picciolo, lavateli internamente ed esternamente, tagliateli a pezzetti e teneteli da parte.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo a foglia riccia, asciugatelo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Aggiungete 2 cucchiai di erbe aromatiche tritate, 1 cucchiaino di paprica affumicata, 1 cucchiaino di sale e ½ cucchiaino di pepe.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente, scaldate 2 cucchiai di burro in una padella che possa andare anche in forno e rosolatevi 3 bistecche di manzo (almeno 2 cm di spessore, 200 g cad.) a fuoco vivace 1 minuto per lato.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Fate poi cuocere le bistecche in forno caldo per 8 minuti (cottura media). Se preferite la carne ben cotta, portate il tempo di cottura a 12 minuti.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Togliete la carne dal forno, copritela con un foglio di alluminio, lasciandolo morbido, e fatela riposare per 5 minuti.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 1 zucchina piccola (150 g), spuntatela, tagliatela a dadi di 1,5 cm e mettetela nel cestello vapore fondo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Lavate 1 melanzana (200 g), mondatela, tagliatela a dadi di 1,5 cm e distribuitela nel cestello vapore fondo.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Foderate il cestello vapore piano con la carta da forno, facendo attenzione a lasciare alcune fessure libere per la circolazione del vapore.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Sciacquate 4 filetti di merluzzo (600 g) sotto l’acqua corrente, asciugateli e distribuiteli nel cestello vapore fondo.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Insaporite i filetti di merluzzo con ½ cucchiaino di sale, ¼ di cucchiaino di pepe e 2 cucchiai di succo di limone.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Sbucciate 750 g di patate a pasta farinosa, lavatele, tagliatele a quarti e distribuitele nel cestello di cottura.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Sistemate il cestello cottura al vapore piano in quello fondo, sistemateli sulla caraffa e richiudete il tutto.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla 
  (80 g) e 2 spicchi d'aglio, tagliate la cipolla a metà e mettete tutto nella caraffa.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Unite 1 cucchiaino di peperoncino piccante in fiocchi, 1 cucchiaio di succo di limone, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Se lo zucchero non dovesse essere abbastanza polverizzato, eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Nel caso in cui non sia perfettamente fuso, spostate il composto dalle pareti della caraffa verso il fondo ed eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente versate a filo la crema di cioccolato e cocco attraverso l’apertura nel coperchio.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Spennellate il fondo e i lati con il composto di cioccolato, quindi distribuite sul fondo dello stampo uno strato di biscotti al burro.


STEP: 28
DESCRIPTION:
  Disponete i biscotti in modo che non rimanga spazio tra uno e l’altro, poi nappateli con un poco di composto di cioccolato, in modo che siano perfettamente ricoperti.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Alternate strati di biscotti al burro e di crema di cioccolato. Dopo la 6a fila di biscotti versate lentamente su di essi il composto di cioccolato restante, in modo da ricoprire completamente lo strato di biscotti.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Mettete il dolce in frigorifero per almeno 3 ore, fino a quando il cioccolato risulterà perfettamente addensato.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di prezzemolo, asciugatelo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 1 peperoncino rosso piccante, privatelo dei semi, lavatelo, tagliatelo a pezzetti e aggiungetelo.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Impostate il tempo nel passaggio seguente a seconda del tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta + 3 minuti.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla rossa (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e mettete entrambe nella caraffa.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate 2 coste di sedano (60 g), mondatele, tagliatele a pezzetti lunghi 4 cm e mettetele nella caraffa.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Sbucciate 750 g di patate a pasta farinosa, lavatele, tagliatele a pezzetti di 
  2 cm e disponetetele nel cestello di cottura.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Sbucciate 750 g di patate a pasta farinosa, lavatele, tagliatele a pezzetti di 2 cm e disponetetele nel cestello di cottura.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Lavate il cespo, asciugatelo e tagliatelo a metà. Eliminate il torsolo centrale, tagliate ogni metà in 4 parti e mettetele nella caraffa.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Sbucciate 900 g di patate a pasta soda, lavatele, tagliatele a quartini e mettetele nel cestello di cottura.


STEP: 16
DESCRIPTION:
  Svuotate la caraffa, raccogliendo il liquido di cottura. Calcolatene 200 ml (se necessario aggiungete dell’acqua).


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Aggiungete la scorza di ½ limone non trattato, ¼ di cucchiaino di noce moscata, 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Il composto di patate può avere una consistenza poco omogenea. Se necessario, spostate con la spatola il composto dalle pareti verso il fondo della caraffa ed eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente, scaldate 
  2 C di olio dal sapore neutro in una padella e rosolatevi la carne trita con il timo. Regolate di sale e di pepe, poi unite la verza.


STEP: 47
DESCRIPTION:
  Distribuite il purè di patate sui piatti, versatevi sopra la preparazione di carne trita e verza e servite dopo avere nappato con la salsa di speck.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Versate con attenzione il composto di latte dalla caraffa nel setaccio e lasciatelo scolare per 20 minuti.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Il formaggio fresco deve essere conservato in un contenitore con chiusura ermetica, tenuto in frigorifero e consumato entro 3 giorni.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Sbucciate 400 g di patate a pasta farinosa, lavatele, se occorre tagliatele a metà o a quartini e mettetele nella caraffa.


STEP: 25
DESCRIPTION:
  Tagliate il filetto di maiale a metà, conditelo con 2 pizzichi di sale e 2 di pepe, quindi spalmatelo con 1 cucchiaio di senape piccante.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Foderate il cestello vapore fondo con carta da forno, lasciando le fessure laterali libere, in modo da favorire la circolazione del vapore.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Controllate che la carne sia cotta; eventualmente eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Eventualmente spostate il composto dalle pareti verso il fondo usando la spatola, ed eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Per evitare che le fettine di banana si attacchino, mettetele su un tagliere ricoperto di carta da forno.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 1 avocado (200 g), eliminate il nocciolo e versate metà polpa a pezzetti nella caraffa.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Con uno spelucchino o un rigalimoni ricavate la scorza tagliandola sottile e facendo attenzione a non includere anche troppa parte bianca. Versate la scorza nella caraffa.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Fate raffreddare il succo di limone nella caraffa lontano dal corpo della macchina per circa 1 ora a temperatura ambiente.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Filtrate il limoncello attraverso un setaccio a maglia fine e versatelo in una bottiglia pulita, sterilizzata. Richiudetela bene e tenetela in frigo fino al momento di servire.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Mondate 100 g di taccole, lavatele, tagliatele diagonalmente formando dei rombi e tenetele da parte.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Distribuite la pasta con le verdure in ciotole o fondine, decorate con le arachidi e le foglioline di coriandolo, quindi servite.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Togliete il misurino dal coperchio della caraffa ed eseguite il passaggio seguente, controllando sempre l'operazione.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Staccate con cura la torta dal bordo, aprite l’anello dello stampo, sollevate delicatamente il dolce e fatelo raffreddare su una gratella.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Disponete la base della torta su un piatto per dolci e applicatevi intorno un anello per torte. Incidete più volte il dolce con i rebbi di una forchetta e bagnatelo con 3 cucchiai di succo di ciliegie.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Ammollate 8 fogli di gelatina in sufficiente acqua fredda per 10 minuti, poi strizzateli e versateli nella caraffa.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Aprite il coperchio della caraffa, con la spatola staccate la gelatina dal fondo e fatela intiepidire per 5 minuti.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente versate lentamente, a cucchiaiate, il formaggio quark, lo zucchero e il succo di limone attraverso il foro sul coperchio della caraffa.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Distribuite la crema sulla base della torta, livellatela uniformemente e lasciatela per 30 minuti in frigorifero.


STEP: 40
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa 
  500 g di Kirschgrütze (dolce simile a una gelatina con pezzetti di ciliegia).


STEP: 43
DESCRIPTION:
  Controllate che il contenuto della caraffa abbia raggiunto gli 80 °C ed eventualmente eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo. Attenzione: il Kirschgrütze non deve bollire!


STEP: 47
DESCRIPTION:
  Fate raffreddare il composto senza coperchio per 10 minuti, quindi distribuitelo sulla crema di formaggio ormai addensata e spalmatelo uniformemente.


STEP: 49
DESCRIPTION:
  Prima di servire staccate accuratamente il bordo della torta dall’anello di metallo usando una paletta per dolci, quindi aprite l’anello e toglietelo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Pelate 400 g di patate a pasta farinosa, lavatele, tagliatele a metà o a quartini in base alla grandezza e mettetele nel cestello di cottura.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Aggiungete all’acqua di cottura nel recipiente graduato altra acqua per arrivare a 450 ml, poi versatela nella caraffa.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Con la spatola spostate l’impasto colloso in una ciotola infarinata, copritela con un canovaccio inumidito e fate lievitare in luogo caldo per 1 ora.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Mettete l’impasto su una spianatoia infarinata e impastatelo ancora con le mani. Se risultasse ancora colloso, aggiungete un poco di farina bianca.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Tagliate la pasta a metà usando un raschietto affilato per impasti, quindi da ogni metà formate un rotolo. Da ciascuno ritagliate 8 pezzi.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Formate con ogni pezzo un panino e disponeteli sulla placca lasciando spazio sufficiente tra uno e l’altro. Coprite con un canovaccio inumidito e fate lievitare per altri 30 minuti.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Cuocete in forno le due teglie, una dopo l’altra, per 20 minuti, fino a quando i panini saranno croccanti. Se non sono ancora dorati, prolungate la cottura.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e mettetele nella caraffa.


STEP: 11
DESCRIPTION:
  Lavate 3 rametti di timo, sgrondateli per asciugarli, staccate le foglioline e mettetele nella caraffa.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Mettete nella caraffa metà del composto di anacardi, parmigiano e prezzemolo insieme a 1 pizzico di sale.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Disponete il pesce nel cestello vapore piano, insaporitelo con 1 pizzico di sale, distribuitevi il composto di pomodori, premendolo leggermente, poi tenete da parte.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Pelate 550 g di patate a pasta soda, lavatele, fatele a dadini (2 cm di lato) e mettetele nel cestello di cottura.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Pelate 4 carote (250 g), lavatele, tagliatele a pezzi lunghi 2 cm e distribuitele nel cestello di cottura.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Disponete il cestello vapore fondo sulla caraffa, sistematevi quello piano quindi richiudete il tutto.


STEP: 34
DESCRIPTION:
  Unite 1 spruzzata di succo di limone, 
  1 pizzico di noce moscata, 1 pizzico di pepe e 1 pizzico di sale.


STEP: 37
DESCRIPTION:
  Distribuite la purea nei singoli piatti e disponetevi sopra il pesce. Lavate il limone, asciugatelo strofinandolo, tagliatelo a spicchi e servite a parte.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Versate infine l’aglio con l’olio e il peperoncino in un vasetto pulito e sterilizzato, dotato di tappo a vite, e richiudetelo bene.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Versate nella caraffa 1 cucchiaio di Ras el hanout, 1 cucchiaino di peperoncino piccante in fiocchi e 1 cucchiaino di sale.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Mettete i bastoncini di zucca su una placca foderata di carta da forno, in modo che non siano sovrapposti.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Spolverizzate i bastoncini di zucca con metà del composto di pangrattato e parmigiano, quindi fateli cuocere nel forno molto caldo per 15 minuti.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Voltate delicatamente i bastoncini, meglio se con una pinza da cucina o una forchetta, e distribuitevi il resto del misto di pangrattato e parmigiano. Fate cuocere per altri 15 minuti.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Grattugiate metà della scorza direttamente nella caraffa. Spremete l'arancia e unite nella caraffa 2 cucchiai del succo.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla 
  (80 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Versate la preparazione in un vasetto con tappo a vite e fatelo riposare per 2 giorni in frigorifero.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Travasate la salsa in 2 bottiglie pulite da 300 ml ciascuna, richiudetele bene e mettetele in frigorifero.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Aggiungete 2 pizzichi di pepe, 
  ½ cucchiaino di sale marino e 2 cucchiai di erba cipollina tagliata a rondelle (anche congelata).


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Ungete d’olio i vasetti per le conserve e distribuitevi uniformemente il composto di uova. Richiudete con pellicola trasparente tenuta ben tesa.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Sbucciate 500 g di cipolle rosse e 1 spicchio d'aglio, tagliate le cipolle a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Lavate 5 rametti di timo, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Versate la marmellata di cipolle in vasetti sterilizzati dotati di tappo a vite, richiudeteli bene e teneteli capovolti per 5 minuti.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate 1 mazzetto di erba cipollina, sgrondatela per asciugarla, tagliatela a rondelle sottili e tenetela da parte.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Lavate 1 limone (80 g) 
  in acqua bollente, asciugatelo, grattugiate metà della scorza e tenetela da parte.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Lavate 500 g di filetto di salmone, asciugatelo, tagliatelo a cubetti di 3 cm, poi mettetelo nella caraffa.


STEP: 12
DESCRIPTION:
  Prendete 2 cucchiai del burro pesato e mettetelo nella caraffa. Mettete di nuovo in frigorifero il burro rimasto.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Nel passaggio successivo impostate il tempo in base ai tempi di cottura del riso indicati sulla confezione + 5 minuti.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Al termine del tempo di cottura controllate se il riso è pronto e il liquido è abbastanza ristretto. Eventualmente eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Aggiungete il burro freddo rimasto e fatto a pezzetti e 3/4 dell'erba cipollina già tagliata a rondelle.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Se necessario mescolate ancora una volta con la spatola. Servite cosparso con l'erba cipollina restante.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 scalogno 
  (30 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate lo scalogno a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Durante il passaggio seguente, posizionate il cestello di cottura sul coperchio della caraffa come paraspruzzi.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Unite nella caraffa 1 cucchiaio di burro, il parmigiano e il prezzemolo tenuti da parte, quindi mescolate una volta con la spatola.


STEP: 3
DESCRIPTION:
  Versatene metà in una ciotola, e con l’aiuto della spatola spostate l’altra metà dalle pareti interne verso il fondo della caraffa.


STEP: 9
DESCRIPTION:
  Versate in uno scolapasta 240 g di ceci in scatola, fateli scolare, sciacquateli con acqua fredda e teneteli da parte.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Pelate 700 g di patate dolci, tagliatele a pezzi, mettetele nel cestello vapore fondo e tenete da parte.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Versate il composto in una ciotola, con le mani inumidite formate delle polpettine, passatele nella farina e disponetele su una placca foderata di carta da forno.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Fate cuocere in forno per 30 minuti, fino a quando le polpette di falafel saranno intensamente dorate. Se necessario prolungate i tempi di cottura.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Lavate 100 g di spinaci novelli, lavateli, se occorre privateli dei gambi più duri e tenete da parte.


STEP: 35
DESCRIPTION:
  Distribuite insalata e spinaci nelle ciotole, poi completate con la quinoa restante, la crema di formaggio all'aglio, le polpette di falafel e la menta.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di basilico, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline e tagliatele a listerelle, poi tenetele da parte.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 1 peperone rosso 
  (200 g), privatelo di semi e picciolo, poi lavatelo dentro e fuori.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 spruzzata di salsa Worchestershire, 1 C di origano essiccato, 
  1 c di zucchero, 1 c di sale e ¼ di c di pepe.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Impostate il tempo nel passaggio seguente a seconda del tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta + 2 minuti.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Controllate la cottura della pasta e che il liquido sia sufficientemente ristretto. Se necessario, eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Prima di servire, mescolate la preparazione e regolatela di sale e pepe, poi distribuitela nei singoli piatti, cospargetela abbondantemente di basilico e servitela.


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate 250 g di fragole, privatele del picciolo, tagliate a metà le più grosse e mettete nella caraffa.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Unite 2 cucchiai di sciroppo di fiori di cocco e 1 pizzico di vaniglia in polvere. (Se si utilizza estratto di vaniglia, aggiungetelo solo al termine della cottura)


STEP: 1
DESCRIPTION:
  Lavate bene 1 anatra giovane (1800 g, senza interiora) all’interno e all’esterno, quindi asciugatela.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Mescolate 1 cucchiaino di misto delle cinque spezie con 1 cucchiaino di sale e strofinate il composto sull’anatra.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Disponete le fettine di zenzero con 3 fiori di anice stellato e 1 bastoncino di cannella all’interno dell’anatra.


STEP: 5
DESCRIPTION:
  Disponete l'anatra con il petto verso il basso nel cestello vapore fondo e richiudetelo con il coperchio.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Versate in una ciotola 2 c di mousse di prugne con 2 C di salsa di soia e 2 C di acqua, poi mescolate il tutto ottenendo una marinata.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Togliete l’anatra cotta dal cestello vapore fondo, disponetela in una teglia con il petto verso l’alto e spennellatela con la marinata. Versate intorno all’anatra 
  100 ml di acqua bollente.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Mettete l’anatra sul ripiano centrale del forno per 45 minuti, fino a quando sarà ben dorata e croccante, spennellandola di tanto in tanto con la marinata. Nel frattempo eseguite i passaggi seguenti.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Filtrate il brodo della caraffa versandolo direttamente in un recipiente graduato. Tenete da parte la verdura nel setaccio da usare successivamente.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Fate riposare il liquido nella caraffa chiusa, fino a quando l’anatra sarà cotta. Quando mancano 5 minuti al termine della cottura in forno accendete il grill per rendere croccante la superficie dell’anatra.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Togliete l’anatra dal forno e tagliatela a pezzi. Disponete i pezzi di anatra sui piatti e serviteli con la salsa.


STEP: 10
DESCRIPTION:
  Versate 2 cucchiai di brodo vegetale freddo nella caraffa e fate raffreddare il composto per 5 minuti.


STEP: 15
DESCRIPTION:
  Aggiungete ½ c di cumino macinato, 1 c di paprica dolce, ½ c di peperoncino piccante in polvere e 1 ½ c di sale.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Versate il composto in una ciotola, copritelo con pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per 1 ora.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di menta, sgrondatela per asciugarla, staccate le foglioline e mettetele nella caraffa.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Lavate 75 g di cetriolo, pelatelo, tagliatelo a metà nel senso della lunghezza, privatelo dei semi con un cucchiaino e unitelo.


STEP: 29
DESCRIPTION:
  Togliete il composto per i köfte dal frigorifero e con le mani leggermente inumidite formate circa 20 polpette grandi quanto palline da golf.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Scaldate in una padella 2 cucchiai di olio dal gusto neutro e rosolatevi a fuoco vivace le polpette da ogni lato, fino a quando saranno croccanti.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate 2 rametti di rosmarino e 3 rametti di timo, sgrondateli per asciugarli e metteteli nella caraffa.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Unite 4 C di salsa Worchestershire, 1 c di paprica affumicata, 1 c di cumino macinato, ½ c di pimento macinato, 1 e ½ c di sale e ½ c di pepe.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Lavate i petti di pollo in acqua corrente, asciugateli con carta da cucina, quindi strofinate ogni filetto con 1 pizzico di sale e 1 di pepe.


STEP: 19
DESCRIPTION:
  Mettete il cestello vapore piano in quello fondo, sistemateli sulla caraffa e richiudete con il coperchio.


STEP: 23
DESCRIPTION:
  Asciugate 3 grossi cetrioli sott'aceto (120 g), tagliateli a fettine nel senso della lunghezza e teneteli da parte.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Disponete i panini in una padella antiaderente non unta, con il lato tagliato verso il basso. Fateli tostare su entrambi i lati a fuoco medio per 3 minuti oppure nel tostapane. Poi teneteli da parte.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Togliete il cestello per la cottura al vapore e tenetelo da parte. Regolate la salsa di sale e di pepe.


STEP: 30
DESCRIPTION:
  Versate 200 ml di salsa in una ciotola. Mettete il resto in un vasetto pulito dotato di tappo a vite e conservatelo in frigorifero.


STEP: 31
DESCRIPTION:
  Sminuzzate la carne di pollo con 2 forchette e unitela alla salsa barbecue nella ciotola. Mescolate bene il tutto.


STEP: 32
DESCRIPTION:
  Spalmate un poco di salsa sulla metà inferiore dei panini, poi distribuitevi l’insalata, i pomodori, i cetrioli, gli anelli di cipolla e la carne di pollo.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Versate il composto in una tasca da pasticciere e riempite gli incavi dello stampo. Mettete le praline per almeno 2 ore in frigo, in modo che si induriscano.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 C di succo di limone, 1 C di aceto di vino bianco, 2 C di olio d'oliva, ½ c di sale e ¼ di c di pepe.


STEP: 2
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 C di curry in polvere, 
  1 C di paprica piccante, 1 c di rosmarino essiccato, 1 c di pepe di Cayenna e 1 c di aglio in polvere.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Aspettate per qualche istante, fino a quando la polvere delle spezie non si sarà sedimentata, poi togliete il coperchio e versate il sale in un vasetto pulito.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Aggiungete ½ cucchiaino di sale, 1 pizzico di pepe, 1 cucchiaino di senape e 2 spruzzate di succo di limone.


STEP: 13
DESCRIPTION:
  Durante i passaggi seguenti, in una padella antiaderente unta con un poco di olio di semi preparate 8 pancakes sottili. Metteteli uno sull’altro tenendoli in caldo.


STEP: 18
DESCRIPTION:
  Controllate la cottura del riso ed eventualmente eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 22
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 scalogno 
  (40 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate lo scalogno a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 27
DESCRIPTION:
  Unite ½ cucchiaino di sale, 1 cucchiaino di paprica, 2 pizzichi di pepe e 1 presa di peperoncino in fiocchi.


STEP: 33
DESCRIPTION:
  Distribuite 3 cucchiai colmi del ripieno di carne al centro di ogni pancake, lasciando libero il bordo. Ripiegate i lati verso il centro e quindi arrotolate, in modo da formare degli involtini chiusi sui fianchi.


STEP: 4
DESCRIPTION:
  Lavate ½ mazzetto di prezzemolo, asciugatelo, staccate le foglioline dai gambi e mettetele nella caraffa.


STEP: 8
DESCRIPTION:
  Sbucciate 1 cipolla (80 g) 
  e 1 spicchio d'aglio, tagliate la cipolla a metà e mettete entrambi nella caraffa.


STEP: 21
DESCRIPTION:
  Aggiungete 1 cucchiaino di origano essiccato, 1 cucchiaio di succo di limone, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe.


STEP: 24
DESCRIPTION:
  Nel passaggio seguente impostate il tempo di cottura indicato sulla confezione della pasta + 3 minuti.


STEP: 26
DESCRIPTION:
  Controllate la cottura della pasta, se occorre eseguite il passaggio seguente, altrimenti saltatelo.


STEP: 6
DESCRIPTION:
  Sbucciate 3 scalogni (90 g) e 1 spicchio d'aglio, tagliate gli scalogni a quartini e metteteli nella caraffa.


STEP: 7
DESCRIPTION:
  Lavate 4 rametti di origano fresco, sgrondatelo per asciugarlo, staccate le foglioline dai gambi e unitele nella caraffa.


STEP: 17
DESCRIPTION:
  Versate in una ciotola e formate con le mani inumidite 24 piccole polpette, distribuitele nel cestello vapore piano e tenetele da parte.


STEP: 20
DESCRIPTION:
  Tagliate a metà 5 peperoni corno rossi (450 g), eliminate picciolo e semi, poi lavateli all'interno e all'esterno.


